Mode für einen gesunden Lebensstil und insbesondere für eine gesunde Ernährung - das ist zweifellos ein positiver Trend des modernen Lebens. Dank ihr gibt es im täglichen Leben neue nützliche Produkte, die bis jetzt zu Unrecht nicht beachtet wurden. Zum Beispiel gewinnt das Getränk aus Chicorée , das als vollwertiger Ersatz für Kaffee und Tee gilt, heute an Popularität. Es wird aus der Wurzel der Pflanze hergestellt, die in den russischen Weiten allgegenwärtig ist - eine große ausdauernde Staude mit schmalen Blättern und zarten blauen Blüten. In den Wiesen und am Straßenrand wächst der Chicorée wie ein Unkraut unkontrolliert. Aber es gibt auch Kultivare dieser Pflanze, die speziell kultiviert werden. Von ihren Wurzeln, und erhalten Sie ein braunes Pulver, in der Küche als Gewürz und Konzentrat für das Getränk verwendet. Oft werden auch frische Blätter Chicorée als Vitamin-Salat-Gemüse verwendet.
Das Getränk aus Chicorée schmecken erinnert an Kaffee, enthält aber im Gegensatz dazu kein Koffein. Daher geben viele Menschen, besonders diejenigen mit gesundheitlichen Problemen, diesem neuen "Allheilmittel" zuversichtlich den Vorzug, nicht darüber nachzudenken, ob dieses Produkt wirklich harmlos ist. Über Kontraindikationen wissen Zichorienkonsumenten oft einfach nicht. Oder bedeute keine Wichtigkeit. Und doch ist der Schaden von Chicorée eine bekannte Tatsache. Dieses Getränk kann nicht unkontrolliert konsumiert werden, es ist zwingend erforderlich, vorher von einem Arzt beraten zu werden.
Eigenschaften von Chicorée und Kontraindikationen
Es ist bekannt, dass ein Getränk aus Chicorée nützlich ist, weil es viele Wirkstoffe enthält. Aber Kontraindikationen für Chicorée sind auch bedingt durch seine Zusammensetzung. Es enthält eine große Anzahl von Vitaminen : C, Gruppe B, A; Mikroelemente: Eisen, Kalium, Magnesium, Natrium usw. Auch die Zusammensetzung des Produkts umfasst organische Säuren, Proteinverbindungen, Pektine, Tannine, Inulin. Das Getränk aus Chicorée verbessert den Stoffwechsel, normalisiert die Arbeit des Darmtraktes und der Verdauungsorgane, stabilisiert den Zuckerspiegel im Blut usw. Gegenanzeigen bei der Verwendung von Chicorée betreffen Menschen mit bestimmten Arten von Krankheiten. Sie sollten die Verwendung dieses Produkts stark einschränken oder vollständig aus der Nahrung eliminieren. Von denen, die in Chicorée kontraindiziert sind, können Sie in erster Linie bemerken:
- Allergien und Kleinkinder - Vitamin C im Getränk kann zu negativen Reaktionen führen;
- Patienten mit Krampfadern oder Hämorrhoiden - Chicorée ist bekannt für seine negativen Auswirkungen auf Blutgefäße;
- Asthmatiker - die konstante Aufnahme von Chicorée kann dazu führen, dass sie husten.
Andere Nebenwirkungen von Chicorée
Lassen Sie sich nicht von einem Getränk von der Chicorée-Wurzel zu Menschen mit Übergewicht hinreißen. Es ist bewiesen, dass es den Appetit anregt und folglich ein "Provokateur" ist
Indikationen und Kontraindikationen für Chicorée hängen eng mit der Zusammensetzung von Pulverkonzentrat zusammen, das in Geschäften verkauft wird. Denn nur selten verwendet jemand ein Produkt, das mithilfe organischer Rohstoffe hergestellt wird. Und Hersteller eines Getränks aus Chicorée aus Gründen der Sparsamkeit fügen oft nicht zu nützliche Komponenten hinzu, zum Beispiel Farbstoffe oder Aromastoffe. In diesem Fall sollten Sie vor dem Kauf die Liste der Inhaltsstoffe auf der Verpackung sorgfältig studieren.