Aus den Spülen können Sie viele leckere Stücke für den Winter kochen : Sie können Marmelade kochen , Marmelade oder das Kompott schließen. Und jetzt erzählen wir Ihnen, wie man eine Pflaume in Sirup macht.
Rezept für Pflaume in Sirup
Zutaten:
- Pflaumen - 2 kg;
- Zucker - 700 g;
- Wasser - 2 l;
- Zitronensäure - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Wählen Sie etwas unreife und harte Pflaumen. Wir waschen sie und in jeder Spüle machen wir Löcher mit einem Zahnstocher, damit die Haut nicht reißt. In den vorbereiteten Banken legen Sie die Pflaumen aus und gießen Sie kochendes Wasser. Mit Deckel abdecken und ca. 20 Minuten ruhen lassen, aus dem Wasser und Zucker den Sirup zubereiten, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen, dann die Zitronensäure zugeben und verrühren, Feuer abstellen. Jetzt verschmelzen Sie das Wasser, das mit Pflaumen gefüllt war und statt heißen Sirup zu gießen. Mit Deckel abdecken, in einen Topf geben, auf dessen Boden ein Stück Baumwolltuch gelegt wird, Wasser in die Pfanne gießen, so dass die Gläser darin auf den Bügeln eingetaucht und auf das Feuer gelegt werden. Nach dem Kochen sterilisieren Pflaumen in Zuckersirup für etwa 15 Minuten. Dann ziehen wir die Dosen heraus, rollen sie auf, drehen sie um, wickeln sie herum und lassen sie abkühlen. Bewahre diese Rohlinge im Keller auf.
Wie macht man Dosenpflaumen in Sirup?
Zutaten:
- Pflaumen - 500 g;
- Zucker - 250 g;
- Zimt in Stäbchen - 3 Stück
Vorbereitung
Große reife Pflaumen Mine, halbieren und entfernen Sie die Knochen. Wir legen die vorbereiteten Hälften in erwärmte Gläser. Zimtstangen werden in 3-4 Teile zerlegt und in Dosen mit Pflaumen verteilt. Füllen Sie sie mit kochendem Wasser, Deckel mit Deckel und sterilisiert in einem Ofen, 30 Minuten auf 120 ° C erhitzt. Danach rollen Sie die Dosen, drehen Sie sie um und lassen Sie sie abkühlen. Bewahren Sie diese Dosenpflaumen in Sirup an einem kühlen Ort für bis zu 1 Jahr.
Wie man geröstete Pflaumen in Sirup schließt?
Zutaten:
- Wasser - 0,5 Tasse;
- Balsamico-Essig - 0,5 Gläser;
- Zucker - 6 EL. Löffel;
- Vanille in den Schoten - 1 Stck .;
- schwarze Pfefferkörner - 10 Stück;
- Pflaumen - 15 Stück;
- Rosmarin (Zweige) - 8 Stück
Vorbereitung
Den Ofen auf 190 ° C vorheizen. Mischen Sie das Wasser, Balsamico-Essig, Pfefferkorn und 4 Esslöffel Zucker. Umrühren, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Fügen Sie die gleiche gereinigte Vanilleschote hinzu. Auf dem Backblech die Pflaumen verteilen und die resultierende Mischung gießen. Die Rosmarinzweige abrunden und den restlichen Zucker darüber streuen. Wir backen für 20 Minuten. Die Pflaumen mit einem Schneebesen auf die Schüssel geben und den Sirup in einen Topf geben und etwa 5 Minuten kochen lassen, mit dem Sirup gießen und mit den Rosmarinzweigen dekorieren.
Wie man eine Pflaume in Sirup macht?
Zutaten:
- Pflaumen - 1 kg;
- Soda - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 1 kg.
Vorbereitung
Pflaumen minen und entfernen die Knochen. Pflaumen gießen die Sodalösung und lassen Sie für einen Tag. Dank dieser Vorgehensweise bleiben die Hälften fest und fest und fallen während der weiteren Bearbeitung nicht auseinander. In einem kleinen Topf 1/3 Tasse Wasser gießen und erhitzen. Allmählich Zucker einbringen und unter Rühren zu seiner vollständigen Auflösung bringen. Wir extrahieren die Pflaumen aus der Lösung von Soda und Mine. Danach senken wir die Pflaumen in einem Sirup und kochen, bis sie etwas vom Saft in einen Sirup trennen. Kochen Sie die Pflaumen nach dem Kochen 45 Minuten auf einem kleinen Feuer, erhitzen Sie die heißen Pflaumen mit dem Sirup in sterilen Gläsern und rollen Sie sie sofort.
Wie man gelbe Pflaumen in Sirup macht?
Zutaten:
- Pflaume gelb - 700 g;
- Zucker - 300 g;
- Wasser - 500 ml.
Vorbereitung
Wir legen in den vorbereiteten Dosen Pflaume aus. Um den Sirup in einen Kochtopf zu gießen, gieße das Wasser hinein, gieße Zucker hinein und koche das Kochen für Minuten 4. Mit dem Sirup füllen wir die Pflaumen, bedecken die Gläser mit Deckel und sterilisieren nach dem Kochen für 12 Minuten. Danach werden die gelben Pflaumen im Sirup mit Deckel gerollt und abkühlen gelassen.