Was gibt es Schöneres, als den Sommer im Winter zu fühlen? Kehren Sie diese wundervollen Empfindungen zurück, die den magischen Rohlingen von Früchten und Beeren helfen, die für die zukünftige Verwendung aufbewahrt werden. Solche Gläser erinnern an die Kindheit, an die "Köstlichkeiten" der Großmutter, was für eine Art von Vergnügen es ist, etwas von der heimischen Konservenfabrik zu öffnen und den ausgezeichneten Geschmack von natürlichem Essen zu genießen! Heute erzählen wir Ihnen, wie man aus Pflaumen Blanks macht, die Ihnen in der kalten Jahreszeit gefallen werden.
Wie man Kompott von Pflaumen für den Winter rollt?
Dieses sehr warme und kuschelige Kompott ist angenehm zu trinken an einem Winterabend, eingehüllt in eine warme Decke.
Zutaten:
- saure, starke, nicht reife Pflaumen - 3 kg;
- Kristallzucker - 900 g;
- Wasser - 1,5 Liter.
Vorbereitung
Spülen Sie die Pflaumen unter fließendem Wasser. Die Beeren von den Stielen trennen und über die Gläser verteilen. Bereiten Sie den Sirup zu: Mischen Sie das Wasser mit dem Zucker und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Mit einem heißen Sirup die Pflaumen gießen und die Gläser mit sterilen Deckeln abdecken. Die Gläser in einen großen Topf mit Wasser legen, auf mittlere Hitze stellen und 5 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren. Die Gläser aus der Pfanne nehmen, aufrollen und auf den Kopf stellen. Coole Spins an einem warmen und trockenen Ort aufbewahren.
Ein weiteres scharfes Rezept für Kompott aus Pflaumen für den Winter
Zutaten:
- Pflaumen - 600 g;
- Zucker 300 g;
- Wein 50 g;
- Saft einer halben Zitrone.
Vorbereitung
Gießen Sie das Wasser in einen großen Topf, gießen Sie den Zucker und kochen Sie den Sirup. Wenn die Mischung vollständig homogen ist, ziehe Zitronensäure hinzu. Die Creme waschen und trocknen, in Hälften teilen und zum Sirup geben. Bring es wieder zum Kochen. Leicht abkühlen und Wein hinzufügen. Lassen Sie die Mischung für ein paar Stunden stehen. Das Kompott kann am selben Tag serviert werden oder über sterile Dosen gegossen werden, Pflaumenstücke hinzufügen und drehen.
Wie spinnt man ungesüßte Pflaumen?
Aus dieser Beere können Sie nicht nur süße Marmeladen herstellen. Beweis ist dieses köstliche Rezept für Konserven Pflaumen.
Zutaten:
- Pflaumen - 500 g;
- Wasser - 1 Glas;
- Zucker - 1 Tasse;
- Essig - 1 Tasse;
- Salz -1 TL.
Vorbereitung
Um eine Marinade zu machen, müssen Sie einen Emailtopf nehmen, Wasser, Zucker, Salz und Essig hinzufügen. Die Mischung sollte an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.
Die Pflaume unter fließendem Wasser waschen, trocknen und von den Stielen abziehen. Füllen Sie das sterile Glas mit den Beeren an die Spitze und gießen Sie die Marinade. Rollen Sie das Glas und wickeln Sie es mit Pergamentpapier ein, um das Eindringen von Licht zu vermeiden. Marinierte Pflaumen an einem trockenen und dunklen Ort aufbewahren. Dies ist wirklich ein wunderbarer Snack für den Neujahrstisch.
Wie lässt sich das Dessert aus einer Pflaume spinnen?
Zutaten:
- Pflaumen - 1 kg;
- Honig - 100 g;
- Orangenschale 1;
- Zimt - 2 Stöcke;
- Anis - 2 Sterne;
- Brandy - 100 ml;
- Wasser 400 ml.
Vorbereitung
Machen Sie zuerst Sirup: gießen Sie Wasser in einen Emailtopf, fügen Sie Honig hinzu und erhitzen Sie die Mischung. Wenn sich Honig auflöst, füge dem Sirup Orangen- und Alkohol hinzu. Lassen Sie den Sirup auf 60 ° C abkühlen.
Spülen Sie die Pflaumen, entfernen Sie die Stiele. Die Beeren halbieren und schälen. Die Früchte so auf die Gläser verteilen, dass die runde Seite der Pflaumenhälften an die Dosenwand angrenzt. Fügen Sie Zimt und Anisstern in jede der Dosen hinzu. Die Früchte bis zum Rand mit Sirup füllen, mit sterilen Deckeln abdecken. Verbreiten Sie den Boden eines großen Topfes mit einem Küchentuch, legen Sie die Gläser und gießen Sie alles mit warmem Wasser. Innerhalb von 25 Minuten das Wasser in einem Topf auf 90 ° C bringen, diese Temperatur weitere 20 Minuten halten. Stellen Sie die Gläser auf die Holzoberfläche und rollen Sie sie auf.
Guten Appetit!