Wie möchten Sie sich an den Sommer mit kalten Wintertagen erinnern? Wir schlagen vor, dass Sie jetzt über dieses Thema nachdenken und lernen, wie man Pflaumenkompott zubereitet. Das Getränk wird sehr aromatisch, lecker und unglaublich reich.
Rezept für Pflaumenkompott für den Winter mit Knochen
Zutaten:
- Gartenpflaume - 730 g;
- Wasser gefiltert - 2,5 Liter;
- Zucker - 155 g.
Vorbereitung
Also, bevor Sie anfangen, Kompott für den Winter zu kochen, waschen wir sorgfältig die Pflaumen und legen Sie sie in ein Sieb, um abtropfen zu lassen. Drei-Liter-Glas spülen, mit kochendem Wasser verbrüht und werfen Sie die vorbereiteten Früchte.
Wir stellen das Wasser mit gefiltertem Wasser ganz nach oben und lassen es für 10 Minuten stehen. Danach die Flüssigkeit vorsichtig in einen Topf geben, den Zucker abtropfen lassen und die Brühe zum Kochen bringen. Der fertige Sirup wird zurück in das Glas gegossen, mit einem Deckel zusammengerollt und mit einer warmen Decke umhüllt.
Birnen-Pflaumen-Kompott für den Winter
Zutaten:
- Wasser gefiltert - 2,5 Liter;
- Pflaumenblau - 510 g;
- granulierter Zucker - nach Geschmack;
- Birnen - 210 g.
Vorbereitung
Birnen werden gewaschen, wir schneiden die Enden ab, schneiden die Früchte in zwei Hälften und legen sie in einen Topf mit Wasser. Dann die Pflaumen hinzufügen, den Zucker nach Belieben auffüllen und das Kompott etwa 20 Minuten mit leichtem Kochen kochen. Gläser im Voraus, wir waschen, trocknen und gießen heißes Kompott. Drehen Sie das Werkstück in Deckel, wickeln Sie es in eine Decke und lassen Sie das Pflaumenkompott mit Knochen, bis es vollständig abkühlt, und entfernen Sie es dann für den Winter im Keller.
Kompottpflaume mit Äpfeln für den Winter
Zutaten:
- Äpfel rot - 245 g;
- Pflaume - 455 g;
- Wasser 530 ml;
- Zucker - 190 g.
Vorbereitung
Wir waschen sorgfältig alle Früchte und trocknen sie mit einem Handtuch. Die Äpfel halbieren und die Mitte entfernen. Dann geben wir sie in Gläser, fügen eine Pflaume mit Gruben hinzu und füllen sie mit kaltem Wasser. Nach 10 Minuten sollte die Flüssigkeit aus den Dosen vorsichtig in einen Emaille-Kochtopf gegossen werden, damit der Zucker schmeckt und der Sirup gekocht wird. Die heiße Brühe mit Obst füllen, Deckel mit Deckel bedecken und 15 Minuten ziehen lassen. Der abgekühlte Sirup wird erneut in eine Pfanne gegossen, angezündet und noch 1 Minute gekocht. Wir werden es in Dosen schneiden, es mit Deckeln aufrollen und die Böden drehen. Wir werden das Kompott in eine warme Decke wickeln, und nach dem Abkühlen werden wir das Lager für die Lagerung im Keller entfernen.
Kompottbirne für den Winter ohne Sterilisation
Zutaten:
- Äpfel sind grün - 3 kg;
- Birnen gelb - 3 kg;
- Gartenpflaume - 4 kg;
- Wasser gefiltert - 5 l;
- Zuckerkristall - nach Geschmack.
Vorbereitung
Und hier ist ein weiteres einfaches Rezept, um ein köstliches Pflaumenkompott für den Winter zu machen. Äpfel und Birnen werden gewaschen, von der Haut geschält und in große Scheiben geschnitten. Pflaumen einfach abspülen und auf einem Handtuch trocknen. Dann alle Früchte in einen Topf mit Wasser geben, das Geschirr auf ein mittleres Feuer stellen und die Flüssigkeit zum Kochen bringen. Kochen Sie das Kompott für 15 Minuten, und drücken Sie dann vorsichtig den ganzen Saft aus der Frucht und belasten Sie das Getränk. Wir werden es in eine saubere Pfanne gießen, Zucker nach Geschmack geben, umrühren und kochen. Das resultierende aromatische Kompott kann sofort getrunken oder über sterilisierte Gläser gegossen und zu Winterdeckeln aufgerollt werden.
Aprikosen Pflaumenkompott für den Winter
Zutaten:
- Reife Aprikosen - 510 g;
- Gartenpflaume - 515 g;
- Zucker - 245 g;
- gefiltertes Wasser.
Vorbereitung
Pflaumen und Aprikosen zur Kompottherstellung, am besten reif, aber nicht sehr weich. Dann werden wir die Früchte sortieren, gut waschen und auf dem Handtuch trocknen. Als nächstes fügen Sie sie in vorbereitete saubere Dosen und füllen sie genau die Hälfte. Füllen Sie die Früchte mit warmem kochendem Wasser nach oben und lassen Sie sie ca. 5-10 Minuten ruhen. Danach gießen Sie die Flüssigkeit vorsichtig in einen Topf, gießen Sie Zucker auf Geschmack und kochen. Lassen Sie uns heißen Sirup über die Dosen gießen, rollen Sie sie mit Dächern auf und drehen Sie das Kompott um und lassen Sie es in einem solchen Zustand, bis es vollständig abkühlt.