Home Billet ermöglicht es Ihnen, Zeit und Budget zu sparen. Heute lernst du, wie man Rote Bete für den Winter zu einem beliebten ersten Gang macht.
Rezept für Rote Beete für den Winter
Zutaten:
- Zwiebel - 120-140 g;
- Karotten - 480-500 g;
- Tomaten - 480-500 g;
- Rübe - 880-900 g;
- frische Chilischote - 20 g;
- Zucker - 80-90 g;
- Öl - 120 ml;
- Essigsäure Essenz - 3 TL.
- Salz - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 50-60 g.
Vorbereitung
Karotten mit Rüben werden zerkleinert. Es ist einfacher, eine Küchenmaschine dafür zu verwenden. Manuelles Reiben oder Schneiden von Strohhalmen so viele Gemüse ist schwierig. Tomaten reiben wir zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch ein. Wir stellen alle vorbereiteten Zutaten in einen Topf, salzen, versüßen und kochen für 1,5 Stunden. Wir gießen das Öl und den Essig hinein, wir berichten über die letzte Komponente - die Chilischote in einer zerdrückten Form und lassen es für weitere 10 Minuten auf dem Ofen stehen. Die ganze Zeit der Wärmebehandlung müssen Sie die Masse umrühren, weil es periodisch brennt. Wir stecken die Rote Bete in sterile Gläser und kühlen sie ab.
Salat "Rote Bete" für den Winter
Zutaten:
- Rüben - 1450-1500 g;
- Honig - 5 EL. Löffel;
- Salz - 2 Teelöffel;
- Meerrettichwurzel - 75-80 g;
- Apfelessig - 10 EL. Löffel.
Vorbereitung
In einer sauberen Rüben, ein paar Löcher machen und backen. Die Zeit ist 40 Minuten. Sie können den Ofen durch einen Mikrowellenofen ersetzen. Dann dauert die Wärmebehandlung 25 Minuten: 10 Minuten - bei maximaler Leistung, 5 Minuten - Pause und 10 Minuten - bei mittlerer Leistung. Wir reinigen dieses Gemüse, mahlen es groß und senden es an einen Mähdrescher mit einem großen Rost. Meerrettich wird von den Schalen und dunklen Stellen geschält und gerieben. Wir senden an die Rüben Meerrettich, Honig, Salz, Apfelessig. Nach dem Mischen verteilen Sie die Gläser, die sterilisiert wurden.
Rote Beete für den Winter ernten
Zutaten:
- Tomaten - 1,4-1,5 kg;
- Rübe - 4-4,5 kg;
- Zwiebel - 430-450 g;
- Knoblauch - 180-200 g;
- Salz - 110-120 g;
- Zucker - 190-200 g;
- Paprika - 480-500 g;
- Pflanzenöl - 0,5 Tasse;
- Essig - 180-200 ml.
Vorbereitung
Bei Tomaten entfernen wir eine Haut nach dem Brühen mit abgekochtem Wasser und reiben sie zusammen mit Pfeffer auf einer Reibe. Zwiebel hacken und anbraten. Rote Beete reibt groß. Alle diese Zutaten in einen großen Topf geben. Mit zerdrücktem Knoblauch, Salz, Zucker, Essig und Butter mischen und 30 Minuten kochen lassen. Um Verbrennungen zu vermeiden - umrühren. Wir verteilen die fertige Masse in sterile Gläser und rollen sie auf.
Rote Beete mit Bohnen - ein Rezept für die Ernte für den Winter
Zutaten:
- Zwiebel - 450 g;
- Karotten - 450 g;
- Paprika - 450 g;
- Rüben - 3 kg;
- Tomaten - 800 g;
- Essigessenz - 6 Teelöffel;
- Knoblauch - 120 g;
- Sonnenblumenöl - 370 ml;
- Zucker - 35 g;
- rote Bohnen - 700 g;
- Salz - 75 g.
Vorbereitung
Bohnen nach der Nacht einweichen Koch und zurücklehnen zum Abkühlen und Abtropfen der Flüssigkeit zu einem Sieb. Karotten und Rüben werden gerieben. Pfeffer geschnittene Strohhalme, Zwiebeln - Halbseil. Tomaten werden mit praktischen Küchengeräten gekocht. Wir kombinieren alle Gemüse in einem Topf und kochen in Pflanzenöl. Nach 20 Minuten die Bohnen, den zerdrückten Knoblauch, den Zucker, das Salz und die Essenz gießen. Nach 15 Minuten die sterilisierten Dosen einrollen.
Vorbereitung der Rote-Bete-Suppe mit Kohl für den Winter
Zutaten:
- Kohl - 1250 g;
- Zwiebel - 180 g;
- Karotten - 150 g;
- Zitronensäure - 1 Teelöffel;
- Senf trocken - 1 Teelöffel;
- Rüben - 750 g;
- Salz - 1 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 90 ml;
- Zucker - 2 TL.
Vorbereitung
Kohl zerkleinern und zusammen mit Salz mahlen - muss Saft erscheinen. Wir schneiden Rüben mit Strohhalmen. Bow Shinkem zu dünnen Semirings. Karotten mahlen auf einer Reibe. Wir mischen diese Zutaten und fügen sie mit trockenem Senf, Zucker, Salz, Öl und Säure hinzu. Wir schneiden die Rote Beete in sterile Gläser und verschließen sie mit Deckeln.