Heute werden wir Ihnen sagen, was schnell und schmackhaft zum Abendessen ohne Fleisch gekocht werden kann. Die vorgeschlagenen Rezepte werden vor allem Vegetariern und Fastenfreunden gefallen, da sie auch keine anderen Produkte tierischen Ursprungs enthalten.
Chic plov zum Abendessen ohne Fleisch - Rezept
Zutaten:
- Reis Basmati - 160 g;
- gefiltertes Wasser (kochendes Wasser) - 480 ml;
- Karotten - 180 g;
- Zwiebelzwiebeln - 180 g;
- Knoblauch Kopf - 1 Stück;
- Trockenfrüchte der Berberitze - 2 EL. Löffel;
- Kreuzkümmel - 1,5 TL.
- Pflanzenöl ohne Geschmack - 130 ml;
- Salz nach Geschmack gekocht.
Vorbereitung
Auch ohne Fleisch können Sie Chic Flavour Pilaf kochen. Dazu reinigen wir die Zwiebeln und Karotten und schneiden das Gemüse mit scharfen Messerwürfeln und feinem Stroh ab. In einem Kessel oder Topf mit einem dicken Boden, erwärmen Sie das Pflanzenöl ohne Aroma und legen Sie die vorbereitete Zwiebel zuerst, und nach fünf Minuten, Karotten. Fry das Gemüse für weitere sieben Minuten, dann werfen Sie die Früchte von Berberitze und Kreuzkümmel. Wir waschen den Reis sehr sorgfältig, bis das Wasser vollständig klar ist, und dann geben wir es in den Kazan zu Gemüse und gießen das heiße Wasser in kochendes Wasser. Salzen den Inhalt des Behälters zu schmecken und kochen mit dem Deckel für sieben Minuten geöffnet.
Nun legen Sie die gewaschenen richtig und schneiden Sie über den Kopf Knoblauch, ohne Reinigung und ohne auf die Zähne zu schauen, decken wir den Kessel mit einem Deckel, reduzieren wir die Intensität der Hitze und nehmen den Pilaf, um die ganze Feuchtigkeit und Weichheit des Reises zu absorbieren. Danach geben wir das Gericht für weitere fünfzehn Minuten und können servieren.
Wenn gewünscht, können Sie in der Schüssel bulgarischen Pfeffer oder getrocknete Früchte hinzufügen, nachdem Sie sie gewaschen und in Scheiben geschnitten haben.
Was können Sie zum Abendessen ohne Fleisch aus Kartoffeln kochen - Rezepte
Kartoffel Zrazy mit Pilzen
Zutaten:
- Kartoffelknollen - 970 g;
- Frische Pilze - 470 g;
- Butter - 55 g.
- Zwiebelzwiebel - 90 g;
- Semmelbrösel - 0,5 Gläser;
- nach Geschmack gegartes Salz;
- frisch gemahlene Pfeffermischung - nach Geschmack;
- Olivenöl oder Sonnenblumenöl - 35 ml.
Vorbereitung
Lasst uns zuerst die Kartoffelbrei kochen. Um dies zu tun, reinigen wir die Knollen, kochen bis sie weich sind, gießen Wasser und dann gießen und reiben mit einem Tolter, würzen mit Butter. Während die Kartoffelbrei abkühlen, spülen und zerkleinern Champignons und geschälte Zwiebeln und braten Sie weich in einer Pfanne mit Pflanzenöl, nach dem Salzen der Masse in den Prozess und Pfeffer.
Mit angefeuchteten Händen bilden wir einen Kuchen aus Kartoffelpüree, legen eine Füllung aus Champignons in die Mitte und stellen Becher her, die wir in Paniermehl panieren und für 30 Minuten in der Tiefkühltruhe aufbewahren. Danach verteilen wir die Produkte auf einem geölten Backblech und lassen es in einem vorgeheizten Ofen auf 210 Grad bis zum bevorzugten Grad der Goldenheit backen.
Bratkartoffeln mit Pilzen
Zutaten:
- Kartoffelknollen - 750 g;
- Frische Pilze - 470 g;
- Zwiebelzwiebeln - 180 g;
- Knoblauchzähne - 2 Stück;
- nach Geschmack gegartes Salz;
- frisch gemahlene Pfeffermischung - nach Geschmack;
- Olivenöl oder Sonnenblumenöl - 140 ml.
Vorbereitung
Geschälte Zwiebel und Knoblauch mahlen und in einer Pfanne mit Pflanzenöl ohne Geschmack anbraten. Wir breiten Gemüse auf einem Teller aus, und in derselben Pfanne gießen wir Öl und legen vorbereitete Pilze in Scheiben, braten bis sie fertig sind, rühren und schicken sie zu den Zwiebeln. Jetzt die vorgebackenen und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln vorbacken, die gebratenen Champignons in die Pfanne mit dem Gemüse geben, mischen, mit einem Deckel abdecken und die Kartoffeln fertig stellen lassen.
Zum Servieren das Gericht mit frischen Kräutern würzen.