Viele glauben, dass, wenn eine Person Vegetarier ist, das heißt, er kann nur Gemüse, aber das ist nicht so. Es gibt verschiedene Gerichte für Vegetarier, die nicht nur nützlich, sondern auch köstlich sind.
Rezepte von Gerichten für Vegetarier
Gjuvec
Dieses Gericht der bulgarischen Küche hat viele verschiedene Kochmöglichkeiten. Es kann sicher zur Liste der erlaubten zweiten Gänge für Vegetarier hinzugefügt werden.
Zutaten:
- Reis - 200 g;
- Tomaten - 4 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Stangenbohnen - 100 g;
- Kefir - 0,5 l;
- Adyghe Käse - 170 g;
- Hartkäse - 100 g;
- Pflanzenöl, Gewürze, Salz.
Vorbereitung
- Gemüse kann tiefgefroren genommen werden, die im Supermarkt verkauft werden. Wenn Sie immer noch frisch wählen, müssen sie groß geschnitten werden.
- Reis sollte gründlich gespült und für eine Weile trocknen gelassen werden.
- Nehmen Sie die Bratpfanne, erhitzen Sie das Öl darin und fügen Sie etwas Gewürz hinzu. Wenn Sie ihren Duft hören, fügen Sie den Reis hinzu. Rühren Sie eine Weile, bis es klar wird.
- Es ist Zeit, Pfeffer und Bohnen hinzuzufügen. Fry sie für 5 Minuten unter ständigem Rühren. Danach salzen, pfeffern und gründlich vermischen.
- Nehmen Sie die Form, in der Sie das Gericht backen und legen Sie die Hälfte der Tomaten auf den Boden, der in Scheiben geschnitten werden muss.
- Die nächste Schicht ist Reis mit Gemüse und dann wieder Tomaten.
- Fügen Sie dort 4 EL hinzu. Löffel mit heißem Wasser, decken Sie die Schüssel mit einem Deckel und in einen Ofen, der auf 190 Grad erhitzt werden muss.
- Jetzt müssen Sie die Füllung vorbereiten. Für sie auf einem großen Reibe Adyghe Käse mahlen, fügen Sie Kefir, Salz, Pfeffer, Gewürze hinzu und mischen Sie gründlich.
- Nehmen Sie den Reis aus dem Ofen und verteilen Sie die Füllung vorsichtig in der Schüssel. Es ist wichtig, dass es auf den Grund geht.
- Jetzt ist es notwendig, das Gericht im Ofen für 20 Minuten zu löschen.
- Den fertigen Gyuvech mit zerkleinertem Hartkäse bestreuen und wieder in den Ofen stellen, nur muss er abgestellt werden. Nach 10 Minuten. Das Gericht ist fertig.
Köstliche Gerichte für Vegetarier
Lobio
Dieses Gericht der georgischen Küche wird sicherlich sehr viele zufriedenstellen.
Zutaten:
- rote Bohnen - 300 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Olivenöl - 100 ml;
- Koriander - 1 Bund;
- Chili, Salz, Pfeffer, Koriander.
Vorbereitung
- Bohnen müssen im Voraus für 12 Stunden eingeweicht werden.
- Zwiebel und Chili mit etwas Koriander würfeln und mit dem vorgewärmten Öl anbraten.
- Die Bohnen hinzufügen, salzen, pfeffern und bis eine Stunde kochen lassen.
- Mit einem gehackten Koriander servieren.