Spezialisten der chemischen Industrie charakterisieren Sorbinsäure als "feste Substanz, ohne Farbe und Geruch, schlecht löslich in Wasser, hat einen klaren sauren Geschmack." Einfache Laien können sich täglich damit messen: Säure wird als Konservierungsstoff verwendet, daher ist sie auf Lebensmittelverpackungen als E200 gekennzeichnet. Auf die Frage, ob Sorbinsäure dem menschlichen Körper schadet oder nützt, geben die Wissenschaftler keine spezifische Antwort.
Was ist Sorbinsäure E200?
Wie bereits oben erwähnt, ist E200 ein starkes Konservierungsmittel mit antibakteriellen Eigenschaften. Aber im Gegensatz zu vielen seiner "Kollegen" verlangsamt es nur das Wachstum von Mikroorganismen in Produkten. Deshalb können die Produkte ihre "Frische" und "Attraktivität" für den Verbraucher lange erhalten. Dementsprechend weisen Experten darauf hin, dass Produkte mit Konservierungsstoff E200 nicht "steril" sind, weil sie Bakteriengruppen leben und vermehren: nützlich und schädlich für den menschlichen Körper.
Als Nahrungsergänzungsmittel kann Sorbinsäure in einer minimalen Menge sogar eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper haben. Es stärkt das Immunsystem und hilft auch Giftstoffe zu beseitigen. Seine antibakteriellen Eigenschaften von E200 können sich nur in einem sauerstoffarmen Medium zeigen. Deshalb wird das Konservierungsmittel, wenn es in den Magen gelangt, schnell durch Magensaft neutralisiert und wird natürlich nach außen freigesetzt, wobei es sich nicht in den Geweben des Körpers ansammelt.
Schaden von Sorbinsäure
Dank wissenschaftlicher Untersuchungen wurde die maximal zulässige Konzentration von Sorbinsäure im menschlichen Körper abgeleitet: 25 mg pro 1 kg Körpergewicht des Menschen. Daher zeigt dieser Anteil an, dass das Konservierungsmittel E200 nur vergiftet werden kann, wenn es in seiner reinen Form gegessen wird.
Wissenschaftler erklären verbindlich, dass diese Säure kein Karzinogen ist, aber es kann schwere Schwellungen und Ausschläge auf der Haut von Allergikern verursachen. Größere Schäden verursachen Sorbinsäure (E200)
- Bildung von Erythrozyten normaler Form;
- beteiligt sich am Prozess der Regeneration von Organen (Leber, Nieren, Milz, Herz) und Geweben;
- Bildung der Myelinscheide der Nervengewebe.
So leiden Menschen, die in E200 hohe Lebensmittel essen, am häufigsten an Erkrankungen des Nervensystems.