Für Liebhaber der dichten Konsistenz süßer Knüppel erzählen wir Ihnen heute, wie Sie zu Hause leckere Erdbeermarmelade mit Gelatine zubereiten können. Wir werden eine Variante der Vorbereitung von Delikatessen in einem Multivarquet vorschlagen, und auch werden wir die Details der Vorbereitung solcher Vorbereitung von einer Erdbeere mit der Hinzufügung von Orangen und Äpfeln öffnen.
Wie man eine köstliche dicke Erdbeermarmelade kocht - ein Rezept in einem multivariaten
Zutaten:
- frische zerdrückte Erdbeeren - 1 Glas;
- granulierter Zucker - 1 Glas;
- Zitronensaft oder Zitronensäure - 15 ml oder eine Prise.
Vorbereitung
Um eine schmackhafte dicke Erdbeermarmelade zuzubereiten, müssen die zuvor gewaschenen, getrockneten und geriebenen Beeren in geeigneter Weise gemahlen werden. Sie können dazu einen Fleischwolf oder einen Mixer verwenden oder ihn einfach mit den Händen kneten oder in kleine Stücke schneiden. Im letzteren Fall werden Erdbeerstücke in der fertigen Marmelade gefühlt.
Messen Sie nach dem Mahlen das Volumen des Erdbeerpürees, gießen Sie es in die Kapazität des Multi-Geräts und gießen Sie die gleiche Anzahl von Kristallzucker. Schalten Sie nun das Gerät im Modus "Warmhalten" ein und warten Sie auf die Auflösung aller Zuckerkristalle, von Zeit zu Zeit Rühren der Masse. Stellen Sie nun das Gerät auf die Funktion "Backen" und stellen Sie die Temperatur auf 100 Grad ein. Wenn in Ihrer Einheit keine Temperaturwahl möglich ist, wählen wir einen alternativen Modus, zum Beispiel "Suppe". Kochen Sie die Marmelade mit geöffnetem Deckel, mischen Sie von Zeit zu Zeit den Inhalt des Multicasts mit dem gewünschten Verdickungsgrad, den wir durch den gekühlten Tropfen auf der Untertasse bestimmen.
Jetzt bleibt es nur übrig, den Vorformling auf sterile Gläser zu gießen, zu verkorken und unter einem Deckel in der umgedrehten Decke unter der Decke abkühlen zu lassen.
Gem auf diesem Rezept kann vorbereitet werden und auf dem Teller in einem emaillierten Behälter. Nur in diesem Fall wird die Delikatesse während des Kochens viel öfter gerührt.
Köstliche dicke Erdbeermarmelade - Rezept mit Gelatine
Zutaten:
- Erdbeere reif frisch - 1 kg;
- Kristallzucker - 220 g;
- Gelatine - 25 g.
Vorbereitung
Wenn Sie nicht zu süß Marmelade mögen, dann ist diese Option zum Kochen Köstlichkeiten für Sie. Die gewünschte Dichte kann hier nicht durch eine eindrucksvolle Portion Zucker und die Dauer des Kochens erreicht werden, sondern nur durch den Zusatz von Gelatine.
Zubereitung vorbereiten, gewaschene, geschälte und zerkleinerte Beeren in einen emaillierten Behälter geben, mit Zucker bestreuen, Gelatine dazugeben und gut durchmischen. Jetzt stellen wir das Gefäß auf mäßiges Feuer und lassen den Inhalt kochen. Vergessen Sie nicht, die Erdbeermasse ständig umzurühren und den Schaum zu entfernen. Nach dem Kochen halten wir die Marmelade für ein paar Minuten im Feuer, danach können wir sie über sterile Glasbehälter gießen. Wir versiegeln sie mit Hauben und drehen sie bis zur vollständigen Abkühlung unter der Decke.
Köstliche dicke Erdbeermarmelade - Rezept mit Orange und Äpfeln
Zutaten:
- Erdbeeren frisch reif - 3 kg;
- Orangen mittlerer Größe - 2 Stück;
- mittelgroße Äpfel - 4 Stück;
- granulierter Zucker - 800 g.
Vorbereitung
Orange in diesem Erdbeerbarren gibt der Delikatesse einen einzigartigen Geschmack, und Äpfel werden es mehr machen
Für die Langzeitlagerung ist es wie bei den bisherigen Rezepturen erforderlich, den Vorformling auf sterile Behälter zu gießen, zu korken und unter der Decke abkühlen zu lassen.