Marmelade aus einer Quitte

Wir empfehlen, Rezepte für köstliche und duftende Quittenmarmelade vorzubereiten. Wenn Sie zumindest die geringste Möglichkeit haben, es zu Hause vorzubereiten, verwenden Sie es unbedingt. Solch eine Delikatesse wird einen der ehrenvollen Plätze unter dem Sortiment Ihrer häuslichen Vorbereitungen nehmen.

Wie man Quittenmarmelade macht - ein einfaches Rezept

Zutaten:

• Quitte - 1,5 kg;
• gefiltertes Wasser - 350 ml;
• Sand Zucker - 1,7 kg.

Vorbereitung

1. Wir wählen, Marmelade reife Quitte zu machen, spülen Sie es aus und werden die Herzen mit Samen los.
2. Das Fleisch wird in Scheiben oder Würfel geschnitten und mit kochendem Zuckersirup in kochende Marmelade gefüllt.
3. Zu ihrer Herstellung mischen wir gereinigtes Wasser und Zuckerzucker und bringen unter ständigem Rühren alle Kristalle zum Kochen und lösen sie auf.
4. Die Quitte in dem Sirup lassen, bis sie vollständig abgekühlt ist, und weitere fünf Stunden, um die Scheiben einzuweichen.
5. Jetzt haben wir das Werkstück auf dem Herd, lassen es unter häufigem Rühren kochen und kochen bei minimaler Hitze bis zur gewünschten Dichte und Verdauung von Quittenscheiben.
6. Heiße Marmelade wird in vorbereitete Glasgefäße verpackt, mit gekochten Deckeln gerollt und unter einem "Pelzmantel" zur natürlichen Sterilisation und allmählichen Abkühlung gedreht.

Marmelade von der Quitte mit Zitrone

Zutaten:

• Quitte - 1,5 kg;
• Zitrone - 240 g;
• Wasser gefiltert (falls erforderlich) - 350 ml;
• Kristallzucker - 1,5 kg.

Vorbereitung

1. In diesem Fall, um Marmelade gewaschen und geschält von den Kernen mit Quitten Brocken Würfel vorzubereiten, in eine Schüssel oder eine Pfanne emailliert und sofort mit Zucker bedeckt.
2. Wir lassen die Quittenscheiben in Zucker, bis der Saft für mehrere Stunden oder über Nacht getrennt wird.
3. Wenn die Saftigkeit der Früchte ausreichend ist und der Saft viel zugeteilt wird - Wasser kann nicht hinzugefügt werden. Andernfalls gießen Sie filtrierten Wodichku mit Zucker zu quitten und legen Sie das Gefäß auf den Herd.
4. Den Inhalt unter ständigem Rühren aufkochen, fünf Minuten kochen lassen und von der Platte nehmen.
5. Die Marmeladenbasis abkühlen lassen und mehrere Stunden ziehen lassen.
6. Wiederholen Sie den Vorgang zum Erhitzen, Kochen und Abkühlen dreimal.
7. Beim letzten Kochen, fügen Sie die gekochte vor-gekocht getrennt für zwei Minuten, und dann gehackt fein Zitrone.
8. Heiss breitet man eine Quitte zierlich mit einer Zitrone auf sterilen und trockenen Gefäßen aus, verschließt sie mit gekochten Deckeln und sterilisiert sie unter einem "Mantel" vor dem Abkühlen.
9. Eine ähnliche Art, Marmelade aus Quitte mit Orange zu mixen, die im Rezept für Zitrone ersetzt werden muss.

Leckere Marmelade aus Quitte und Äpfel mit Nüssen

Zutaten:

• Quitte - 1,2 kg;
• Äpfel - 0,5 kg;
• Nüsse zerkleinert (Walnüsse) - 1,5 Tassen;
• Wasser gefiltert - 450 ml;
• Kristallzucker - 1,7 kg.

Vorbereitung

1. Um eine köstliche Marmelade aus Äpfeln und Quitten zu machen, muss diese zuerst in einer kleinen Menge Wasser leicht vorgekocht werden.
2. Um dies zu tun, entfernen wir die gewaschenen Früchte von den Mitten mit Samen, aber verwerfen Sie sie nicht.
3. Pulpe geschreddert Würfel oder Scheiben, gießen Wasser und kochen bei mittlerer Hitze für zehn Minuten.
4. Übertragen Sie die Läppchen in eine Pfanne, um die Marmelade zu kochen, und filtern Sie die Brühe, fügen Sie zwei Drittel der Gesamtmenge des granulierten Zuckers hinzu, kochen Sie den Sirup und gießen Sie es zur Quitte.
5. Die Äpfel werden gewaschen, von Samen gereinigt, gehackt, wie Quitten, und mit dem restlichen Zucker in einer separaten Schüssel eingeschlafen.
6. Nach ein paar Stunden werden die Zuckeräpfel in einen Behälter mit Quitten in Sirup überführt, und wir haben ein Gefäß auf dem Herd.
7. Erwärmen Sie die Basis der Marmelade unter häufigem Rühren bis zum Kochen, kochen Sie für fünf Minuten und lassen Sie es abkühlen.
8. Wir wiederholen den Vorgang zwei weitere Male. Fügen Sie vor dem letzten Kochen zerkleinerte Nüsse in die Marmelade.
9. Die mit Quitte mit Samen belassenen Kerne werden in kleinen Portionen Wasser gekocht und dann filtriert und die resultierende Brühe in den Barren gegossen.
10. Beim letzten Kochen die Marmelade aus der Quitte und die Äpfel mit den Nüssen bis zur gewünschten Konsistenz garen, dann über die zuvor sterilisierten Gläser gießen, sie mit sterilen Kappen verschließen und zur Sterilisation und langsamen Abkühlung unter einen "Mantel" legen.