Brombeeren sind eine Beere wie Himbeeren, weit übertreffen letztere in Nützlichkeit. Brombeer-Beeren enthalten sehr viele für den menschlichen Körper sehr wertvolle Substanzen in hohen Konzentrationen. Regelmäßige Aufnahme in das Menü Brombeeren verbessert ausgezeichnet die Immunität und verbessert die Leistung aller Körpersysteme. Brombeere wird nicht nur wegen ihrer Super-Größenwahn-Manie in verschiedenen Formen verwendet, sondern auch in der Volksmedizin (nicht nur Beeren, sondern auch Blätter und Triebe).
Die Art der Zubereitung (und Ernte) von Brombeeren ist genau die gleiche wie die Herstellung von Himbeeren. Brombeer-Beeren werden mit Aufgüssen (gebraut mit kochendem Wasser, wie Tee), erfrischenden Softdrinks, Gelees und Sirup, und Marmelade gemacht.
Ich sag dir, wie man Marmelade aus Brombeeren macht. Natürlich, für den Kauf zu wählen sollte nur gut nicht-lethargisch und nicht mit dem Saft der Beeren fließen. Sie können natürlich, und das ist natürlich noch besser, Beeren auf Ihrem eigenen Grundstück oder aus wilden Büschen sammeln, die an Orten mit normaler Ökologie wachsen. Je länger wir kochen, desto mehr Verluste Vitamin C - es ist ein Axiom. Bei Temperaturen über 85 ° C wird Vitamin C zerstört. Daher empfehlen wir die schnellste Art der Zubereitung.
Rezept für Jam-Fünf-Minuten aus Brombeeren
Zutaten:
- Beeren Brombeeren (vorzugsweise leicht unreif) - 1 kg;
- Zucker (inländische Produktion, Polnisch ist nicht gut) - etwa 1,3 kg.
Vorbereitung
Wir waschen Brombeeren. Es ist am bequemsten, Beeren in einem Sieb zu legen und vorsichtig in einen Behälter mit kaltem Wasser einzutauchen (anstatt es unter einem Strahl auszuspülen) und dann zu entfernen - so bleiben die Beeren intakt. Wir lassen das Wasser ablaufen, wir sortieren aus, wir entfernen die Abfallbeeren und Kelchblätter. Beeren in einem Emaille-Topf sind mit Zucker bedeckt und lassen für 8-10 Stunden an einem kühlen Ort, so dass die Beeren den Saft gut lassen. Wir stellen den Kochtopf auf das Feuer, bringen ihn zum Kochen, reduzieren das Feuer auf das kleinste und kochen unter leichtem Rühren für etwa 5 Minuten, nicht mehr.
Banken sollten gründlich gewaschen und sterilisiert werden. Wir legen Marmelade von innen ins Trockene (das ist wichtig) und rollen
Marmelade aus Himbeeren und Brombeeren wird genauso zubereitet (siehe oben).
Im Allgemeinen ist die Brombeere perfekt in einer gefrorenen Form konserviert. Moderne Kühlschränke können die Funktion von Schockgefrierprodukten bewältigen und solche Probleme gut lösen.