Einer der Vorreiter im Geschmack unter den Kompotten ist Kompott aus Erdbeeren und Kirschen, und nachdem Sie es für den Winter vorbereitet haben, können Sie das ganze Jahr über ein wunderbares Getränk genießen. Um die harmonischste Kombination zu erreichen, ist es besser, diese Beeren in den gleichen Anteilen zu nehmen, und die Konzentration und Süße kann nach Ihren Wünschen variiert werden.
Wie man richtig für das Winterkompott von Erdbeeren und Kirschen schließt, lesen Sie unten in unserem Artikel.
Die Konservierung von Kompott aus Süßkirschen und Erdbeeren nach dem folgenden Rezept setzt den Erhalt eines ausreichend konzentrierten Getränks voraus, das vor dem Verzehr mit kochendem Wasser nach Ihren Wünschen verdünnt werden sollte.
Das Rezept für Sommerkompott aus Kirschen und Erdbeeren für den Winter
Zutaten:
Zu einem Drei-Liter-Glas:
- reife Kirschbeeren - 550 g;
- reife Beeren von Erdbeeren - 550 g;
- Kristallzucker - 500 g;
- gereinigtes Wasser - 2,5 Liter.
Vorbereitung
Waschen Sie das Glas mit Sodalösung, sterilisieren Sie es für ein paar fünfzehn Minuten und lassen Sie es trocknen. Erdbeeren und Kirschen werden sortiert, wir werden verwöhnte und zerknitterte Beeren los, wir schneiden die Kelchblätter von der Erdbeere ab, und wir haben Schwänze in der Süßkirsche. Dann waschen wir die Beeren in kaltem Wasser, lassen sie abtropfen und geben sie in das zuvor zubereitete Glas. Wir bringen das gereinigte Wasser in einem Kochtopf zum Kochen, gießen den Zucker aus, kochen für ungefähr fünf Minuten und füllen den Sirup mit unseren Beeren. Tun Sie dies so sanft und langsam wie möglich und versuchen Sie, kein kochendes Wasser an den Seiten des Glases zu bekommen, um es nicht vom Temperaturabfall zu trennen. Dann sofort mit einem gekochten Deckel verkorken und den Boden unter eine warme Decke legen, bis er vollständig abkühlt.
Sehr reich, mit originellem und frischem Geschmack, erhalten Sie ein Kompott aus Kirschen und Erdbeeren, wenn Sie einen frischen Apfel und Minze hinzufügen. Unten ist das Rezept für ein solches Getränk für den Winter.
Kompott aus Kirsche, Erdbeeren und Äpfeln mit Minze
Zutaten:
Zu einem Drei-Liter-Glas:
- reife Kirschbeeren - 250 g;
- reife Beeren von Erdbeeren - 250 g;
- Äpfel - 200 g;
- Zweige Minze - 2 Stück.
- gereinigtes Wasser - 2,5 Liter.
Vorbereitung
Erdbeeren und Kirschen werden sortiert, von den Schwänzen gereinigt, gut mit kaltem Wasser gewaschen und abtropfen lassen. Die Äpfel werden gewaschen, der Kern ausgeschnitten, in Scheiben geschnitten und in eine trockene, sterile Dose gegeben. Dort versenden wir Beeren und reine Minzzweige. Das Wasser wird zum Kochen gebracht, der Zucker hineingeschüttet, fünf Minuten gekocht und der resultierende Sirup in ein Glas gegossen. Den sterilen Deckel sofort aufrollen und den Deckel unter die Decke bis zur vollständigen Kühlung legen.