Salat "Jagd" für den Winter - ein Rezept, mit dem Sie effektiv und schmackhaft Saison frisches Gemüse für die zukünftige Verwendung speichern können. Würziger, nahrhafter Snack passt perfekt in jedes Menü, füllt ihn mit Farben, macht ihn nützlicher und vielfältiger.
Wie macht man einen Salat für den Winter?
Um einen Salat "Hunter" für den Winter vorzubereiten, braucht man keine hohen Kenntnisse der Küche oder eine reiche Erfahrung von zu Hause Vorbereitungen. Die Einhaltung der Empfehlungen des ausgewählten Rezepts und die in den folgenden Absätzen beschriebenen grundlegenden Tipps gewährleisten den Empfang eines idealen Snacks in jeder Hinsicht.
- Gemüse zur Ernte muss von hoher Qualität sein, ohne Beschädigung oder Verschlechterung.
- Die Form der Schneidkomponenten wird durch das Rezept oder individuell nach den Präferenzen bestimmt.
- Geschreddertes Gemüse mit Marinade-Komponenten wird sofort oder nach vorheriger Beizung auf die Kochplatte geschickt.
- Hot ukuporennye Banken schalten den Deckel, Wärme für einen Tag eingewickelt, die die perfekte Erhaltung der Snacks gewährleistet.
Klassischer Salat "Jagd" für den Winter
Appetitlicher Salat "Jagd" aus Gemüse für den Winter, gekocht nach der klassischen Rezeptur, bewahrt die Frische der Bestandteile der Marinade, die eine besondere Schärfe und ein erstaunliches Aroma erhalten. Die Schichtung der pflanzlichen Komponenten gewährleistet deren korrekte Löschung.
Zutaten:
- Karotten, Gurken, Kohl, Zwiebeln und Paprika - je 1 kg;
- Tomaten - 3 kg;
- Zucker - 1 Tasse;
- Öl - 1 Glas;
- Salz - 3 EL. Löffel;
- Essig - 150 ml;
- Pfeffer, Lorbeer - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Schneiden Sie in Schichten und legen Sie Gemüse in einer geräumigen Pfanne mit einem dicken Boden in der folgenden Reihenfolge: Becher Karotten, Gurken, halbe Ringe von Zwiebeln, Strohhalme von Kohl und Pfeffer, Tomatenscheiben.
- Alles mit Öl füllen und zum Ofen schicken.
- Heize die Masse auf, ohne die Schichten zu vermischen und ein moderates Feuer aufrechtzuerhalten.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen, einige Minuten erhitzen, die Masse mischen und über die Gläser verteilen.
- Sterilisieren Sie den Salat "Jäger" Klassiker 15 Minuten, in Gläsern versiegelt.
"Jagd" -Salat - Rezept für den Winter ohne Kohl
Salat "Jagd", dessen Rezept als nächstes angegeben wird, wird ohne Kohl durchgeführt. Diese Tatsache verändert dramatisch die Geschmackseigenschaften von Snacks, die für viele attraktiver und vorzuziehen scheinen. Für die Schärfe der Komposition kann mit einer gehackten Chilischote ergänzt werden.
Zutaten:
- Karotten, Zwiebeln und Paprika - je 1 kg;
- Gurke - 500 g;
- Tomaten - 3 kg;
- Zucker - 150 g;
- Öl - 150 ml;
- Salz - 2 EL. Löffel;
- Essig - 150 ml;
- Pfeffer, Lorbeer - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Schneiden Sie alle Gemüse, fügen Sie die restlichen Produkte aus der Liste, mischen, lassen Sie für die Nacht.
- Entsorgen Sie das Gefäß mit Gemüse auf dem Herd und kochen Sie den Inhalt für 30 Minuten.
- Der heiße Wintersalat "Hunting" ist in sterilen Gläsern versiegelt.
Jagd Salat von Gurken für den Winter
In der Regel sind Gurken in den meisten Rezepten eines ähnlichen Salates vorhanden. Die Besonderheit der nächsten Version besteht darin, dass zusätzlich zu den ausgewählten jungen Exemplaren auch zugewachsene Früchte verwendet werden können, die zuerst von der Haut gereinigt werden müssen und von den harten Samen entfernt werden müssen.
Zutaten:
- Karotten, Zwiebeln - je 1 kg;
- Tomaten - 3 kg;
- Gurken und Kohl - jeweils 1,5 kg;
- Grüns - 1 Bund;
- Zucker - 200 g;
- Öl - 250 ml;
- Salz - 2 EL. Löffel;
- Essig - 150 ml;
- Pfeffer, Lorbeer - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Shirku bereitete Gemüse vor.
- Fügen Sie Salz, Zucker, Öl hinzu, lassen Sie für eine Stunde gehen.
- Die Masse zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen.
- Werfen Sie Greens, Gewürze, gießen Essig, erwärmen Sie den Inhalt des Behälters für weitere 5 Minuten.
- Kork Salat "Hunter" für den Winter mit Gurken in einem Glas , wickeln.
Salat "Jagd" von grünen Tomaten für den Winter
Am Ende der Erntesaison, wenn es bereits Winterkohl gibt, aber keine reifen Tomaten, ist es ratsam, einen "Hunter" Salat aus grünen Tomaten für den zukünftigen Gebrauch zu kochen. Die unten dargestellte Version eines Gemüsesatzes kann korrigiert werden, wobei eine der Komponenten, beispielsweise Kohl, süßer bulgarischer Pfeffer oder Gurken, ausgeschlossen wurde.
Zutaten:
- grüne Tomaten, Gurken und Paprika - je 1 kg;
- Karotten, Zwiebeln - jeweils 0,5 kg;
- Gurken und Kohl - jeweils 1,5 kg;
- Knoblauch - 5 Zähne;
- Salz, Zucker, Grüns - nach Geschmack;
- Öl - 150 ml;
- Essig - 1 EL. Löffel auf einem halben Liter Glas.
Vorbereitung
- Gemüse zerkleinern, Grüns, Salz, Zucker nach Belieben hinzufügen und eine Stunde ziehen lassen.
- Die Gemüsemasse unter Zugabe von Öl zum Kochen bringen, auf Dosen verteilen und zu jedem Essig geben.
- Sterilisieren Sie die Behälter für 20 Minuten, Kappe.
Salat "Jagd" mit Reis für den Winter - Rezept
Salat "Hunter" für den Winter, dessen Rezept später vorgestellt wird, wird mit dem Zusatz von Reis zubereitet, der es erlaubt, es nicht nur als Zusatz zu Hauptgerichten, sondern auch als unabhängiger Snack oder Beilage zu verwenden. Mit der richtigen Leistung der Technologie sind die Eigenschaften des Werkstücks jedem Lob überlegen.
Zutaten:
- Kohl - 1,5 kg;
- Tomaten - 1 kg;
- Bulgarischer Pfeffer, Gurken, Zwiebeln - jeweils 0,5 kg;
- Karotten - 250 g;
- Essig - 75 ml;
- Öl - 150 ml;
- Salz und Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Gemüse schneiden, Butter, Zucker, Salz hinzufügen.
- Kochen Sie die Zutaten für 15 Minuten, fügen Sie den Reis hinzu, fahren Sie fort, das Gericht ohne Rühren zu bereiten, 30 Minuten.
- Versiegeln Sie den "Jagd" -Salat mit Reis für den Winter in sterilen Dosen.
"Jagd" Salat mit Pfeffer bulgarisch
Nach dem folgenden Rezept gekocht, "Jagd" -Salat für den Winter ohne Sterilisation wird mit der Aufruhr der Farben und herrlichen pikanten Geschmack zufrieden sein. Der süße bulgarische Pfeffer, der in diesem Fall vorherrscht, wird vorzugsweise in verschiedenen Farben genommen, die dem Werkstück ein attraktives helles Aussehen verleihen.
Zutaten:
- Bulgarischer Pfeffer - 1,5 kg;
- Kohl, Gurken, Karotten und Zwiebeln - je 1 kg;
- Knoblauch - 10 Zähne;
- Öl und Zucker - 250 g;
- Essig - 150 ml;
- Salz - 100 g;
- Pfeffer, Lorbeer - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Gemüse schneiden, mit Salz, Zucker, Öl, Essig und Gewürzen mischen.
- Eine Stunde später wird ein Behälter mit einer Vorform auf die Platte gelegt, der 20 Minuten lang vom Siedepunkt gekocht wird.
- Verschließen Sie den Snack in sterilen Gläsern, erwärmen Sie ihn zum Abkühlen.
Salat "Jagd" für den Winter ohne Gurken
Oft wird ein Salat "Jagd" Gemüse für den Winter mit Gurken zubereitet. Das folgende Rezept ist eine Ausnahme von der Regel. Gurkenschneiden wird in diesem Fall durch Zucchini ersetzt, die geschält und geschält und in Würfel oder Halbkreise geschnitten werden müssen. Gemüse wird in einer Pfanne in Schichten gelegt und ohne Mischen ausgeblasen.
Zutaten:
- Kohl - 1 kg;
- Zucchini, Paprika, Karotten und Zwiebeln - jeweils 0,5 kg;
- Zucker und Essig - jeweils 0,5 Gläser;
- Öl - 150 ml;
- Salz - 60 g;
- Pfeffer, Lorbeer - nach Geschmack.
Vorbereitung
- In einem Topf abwechselnd Karotten, Kohl, Zucchini, Zwiebeln und Paprika schneiden.
- Zucker mit Salz, Essig, Butter mischen, in Gemüse gießen und Gewürze hinzufügen.
- Den Salat 30 Minuten kochen lassen, mischen, in Gläser aufrollen, verschließen und wickeln.
Salat "Hunter" für den Winter ohne zu kochen
Das Original-Rezept für die Jagd auf Salat für den Winter , unten präsentiert, ermöglicht es Ihnen, die Frische von Gemüse zu maximieren, die in frische Dosen gelegt werden. Die anschließende Sterilisation von Behältern mit Snack gewährleistet auch unter Raumbedingungen lange Zeit eine ausgezeichnete Sicherheit.
Zutaten:
- Karotten, Zwiebeln - je 1 kg;
- Tomaten - 2 kg;
- Gurken und Kohl - jeweils 1,5 kg;
- Grüns - 1 Bund;
- Zucker - 200 g;
- Öl - 250 ml;
- Salz - 2 EL. Löffel;
- Essig - 150 ml;
- Wasser - 1 l;
- Pfeffer, Lorbeer, Nelken - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Schneiden Sie das Gemüse mit Stroh ein, mischen Sie es in einem separaten Behälter und geben Sie es dann fest in die Gläser.
- Wasser mit Zucker, Salz, Öl, Essig und Gewürzen kochen und die Marinade in Behälter füllen.
- Die Gefäße mit Deckel abdecken, 25 Minuten sterilisieren, verschließen.
Ungarischer Salat "Hunting" - Rezept
Salat "Jagd" für den Winter, ein einfaches Rezept, das als nächstes präsentiert wird, wird mit dem Zusatz von reifen, braunen oder grünen Tomaten vorbereitet. Die Ausführung der einzigartigen Technologie gewährleistet die Erhaltung der Integrität der Scheiben, was sich vorteilhaft auf das Aussehen und den Geschmack des Imbisses auswirkt.
Zutaten:
- Kohl, Gurken, Karotten, Zwiebeln, Paprika - je 1 kg;
- Tomaten - 3 kg;
- Gurken und Kohl - jeweils 1,5 kg;
- Zucker und Öl - 1 Glas;
- Salz - 3 EL. Löffel;
- Essig - 2/3 Tasse;
- Pfeffer, Lorbeer - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Gemüse in Scheiben schneiden, in einem Topf schichten und ohne Mischen aufkochen.
- Fügen Sie Salz, Zucker, Öl, Essig, Gewürze hinzu, rühren Sie leicht, kochen Sie für 5 Minuten und setzen Sie in Gläser.
- Sterilisieren Sie die Behälter für 10 Minuten und verschließen Sie den "Jagd" -Salat ungarisch für den Winter.