Solyanka ist ein Gericht der russischen Küche. Seine Basis sind saure, salzige oder scharfe Bestandteile. Dieses Gericht wird normalerweise aus Sauerkraut hergestellt, aber Sie können es frisch verwenden. Zur Vorbereitung kann das Sammelsurium abhängig von der Konsistenz flüssig und dick sein. Es verliert seine geschmacklichen Eigenschaften nicht, wenn es sowohl in heißer als auch in kalter Form verwendet wird. Und die Zubereitung des Kohlsalzkohls im Multivarquet vereinfacht diesen Prozess erheblich. Bei einer auf diese Weise zubereiteten Speise fällt es zudem gesättigter und saftiger aus.
Solyanka aus frischem Kohl mit Schweinefleisch in einem multivariaten
Zutaten:
- frischer Kohl, Kohl - 1 kg;
- Schweinefleisch - 0,4 kg;
- Karotten - 200 g;
- Zwiebel - 175 g;
- Tomatensaft - 200 ml;
- Pflanzenöl - 25 ml;
- Bulgarische Paprika - 100 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- duftende Pfeffer Erbsen - 2 Stück;
- Lorbeerblätter - 2 Stück;
- eine Mischung aus frisch gemahlenen Paprikaschoten;
- Salz;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Gewaschen, getrocknet und vor dem Bräunen im "Bake" -Modus in kleine Stücke Schweinebraten geschnitten. Dann geschälte und geschnittene Karotten und Zwiebeln hinzufügen und weitere zwanzig Minuten braten.
Bulgarische Paprikaschoten und Kraut werden in Würfel von anderthalb Zentimetern geschnitten, auf gebratenes Fleisch und Karotten und Zwiebeln verteilt, Tomatensaft hinzugeben, zerdrückten Knoblauch, Salz, eine Mischung aus Paprika, Lorbeerblättern, Paprika hinzufügen und 50 Minuten im "Quenching" -Modus kochen.
Wir servieren aromatisch leckeres Mischmasch mit gehackten Kräutern.
Solyanka aus Sauerkraut mit Hühnerfleisch und Pilzen in einem multivariaten
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 550 g;
- Kohl sauer - 1000 g;
- Champignons - 220 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Tomatensaft - 200 ml;
- Pflanzenöl - 20 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- duftende Pfeffer Erbsen - 2 Stück;
- Lorbeerblätter - 2 Stück;
- Salz und Zucker;
- Oliven;
- geschnittene Zitronenscheiben;
- Petersilie, Basilikum und Dill.
Vorbereitung
Geschälte und gehackte Karotten und Zwiebeln im "Baking" -Modus für fünfzehn Minuten braten, das Hühnerfleisch dazugeben und so lange braten. Dann fügen Sie Sauerkraut, gewaschene und gehackte Pilze, gehackten Knoblauch, Salz und Zucker, Lorbeerblätter, duftenden und schwarzen Pfeffer, gießen Sie Tomatensaft und kochen Sie im "Quenching" -Modus neunzig Minuten.
Wir servieren, dekoriert mit Olivenscheiben und einer Zitronenscheibe.