Belyashi mit Fleisch ist ein traditionelles Gericht der usbekischen und tadschikischen Küche. Sie können sie mit einer Vielzahl von Füllungen kochen, aber wir werden das Rezept für das Kochen von weißem Fleisch mit Fleisch in einem multivariaten betrachten.
Das Rezept von Belyash im multivariaten
Zutaten:
Für den Test:
- Weizenmehl der höchsten Qualität - 3 Stück;
- Kefir - 1 Stück;
- Hühnerei - 2 Stück;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Salz - eine Prise;
- Kristallzucker - 1 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel.
Für die Füllung:
- Schweinefleisch - 100 g;
- Rindfleisch - 200 g;
- Zwiebeln - 3 Stück;
- Milch oder Sahne - 2 EL. Löffel;
- Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Also, zum Kochen Belayash mit Fleisch in einem multivark, Schweinefleisch und Rindfleisch gründlich gespült, getrocknet, in kleine Stücke geschnitten und durch einen Fleischwolf gedreht. Die Zwiebeln werden von den Schalen gereinigt und fein gehackt oder in einem Mixer zerkleinert. In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Salz und Pfeffer nach Geschmack geben. Dann gieße ein wenig Milch oder Sahne in die Füllung und vermische sie glatt.
Gehen Sie jetzt zur Vorbereitung des Teiges. Und da die meisten Belyashi auf Kefir gekocht werden, gießen Sie zuerst Kefir in die Schüssel, fügen Sie Soda, Salz, Eier, mit Zucker, Pflanzenöl und alles gründlich mischen. Nach und nach das Mehl einfüllen und den Teig kneten, was dann
Bereit Belyashi, in einem multivark gekocht, sorgfältig zu einem Gericht verschoben und sofort an den Tisch serviert.
Guten Appetit!