Dank der Brotbackmaschine können Sie schnell einen köstlichen Hefeteig kneten. Es ist ideal für Kuchen, Pasteten, Pizzabasis usw. Der Teig erweist sich als unglaublich porös, luftig und wird lange nicht abgestanden.
Hefeteigrezept in der Brotbackmaschine
Zutaten:
- trockene lösliche Hefe - 15 g;
- Weizenmehl - 505 g;
- Salz fein - 5 g;
- Zuckerrohr - 45 g;
- Eier - 3 Stück;
- Butter - 55 g;
- Wasser - 225 ml.
Vorbereitung
In sauberer Form gießen wir die schnell wirkende Hefe aus und säen das Mehl. Dann werfen wir Zucker, Salz und zerschlagen Hühnereier. Fügen Sie ein kleines Stück Butter hinzu und gießen Sie kaltes Wasser. Jetzt stellen wir die Form in den Brotbackautomaten, wählen das Programm zum Kneten des Teigs und kochen für ca. 2 Stunden. Nach einer Weile ist der weiche und lufthaltige Hefeteig für Gebäckkuchen in der Brotbackmaschine bereit.
Hefeteig für Brötchen in einer Brotbackmaschine
Zutaten:
- Mehl - 505 g;
- trockene schnell wirkende Hefe - 15 g;
- Zucker - Prise;
- Butter - 105 g;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Wasser - 105 ml;
- saure Sahne - 115 ml.
Vorbereitung
Das Rezept für Hefeteig in der Brotbackmaschine beginnt mit der Zubereitung der Basis. Wir geben die cremige Butter in eine Schüssel und schmelzen in der Mikrowelle. Wir gießen in die Form, fügen die saure Sahne hinzu und gießen das gesiebte Weizenmehl und die Hefe. Zum Schluss in die Basis des Eies einbrechen, die Mischung mit Wasser verdünnen und mit Zucker würzen. Schließen Sie das Gerät und schalten Sie den "Teig" für ca. 2 Stunden ein. Wenn sich plötzlich daraus die Flüssigkeit verwandelt, fügen Sie ein wenig Mehl hinzu und mischen Sie es in einen weichen Zustand.
Hefeteig in einer Brotmaschine auf Milch
Zutaten:
- pasteurisierte Milch - 205 ml;
- Mehl - 455 g;
- Eier - 2 Stück;
- Butter - 45 g;
- schnell wirkende Hefe - 5-10 g;
- Salz - eine Prise;
- Zucker - 40 g.
Vorbereitung
Milch wird in ein Glas gegossen und in einer Mikrowelle auf 40 Grad erhitzt. Butter butter, schmelzen, abkühlen und in den Behälter gießen. Fügen Sie warme Milch und Salz hinzu. Die Eier separat mit einem Mixer verquirlen und dann zu den restlichen Produkten gießen. Weizenmehl mehrmals gesiebt und allmählich in einen Behälter gegossen. Fügen Sie Zucker, schnelle Hefe hinzu und mischen Sie alles mit einem Löffel. Jetzt stellen wir die Schüssel in die Brotbackmaschine, schließen das Gerät mit einem Deckel und wählen das Programm zum Kneten des Teigs, berechnet für ungefähr 2 Stunden. Nach dem Tonsignal nehmen Sie es vorsichtig heraus und verwenden Sie es für die Herstellung von Brötchen, Kuchen oder Torten.
Lent Hefeteig in der Brotbackmaschine
Zutaten:
- Mehl - 630 g;
- Wasser - 365 ml;
- Trockenhefe - 25 g;
- Zucker, Salz - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 35 ml.
Vorbereitung
Wir gießen Wasser von Raumtemperatur und Öl in den Behälter der Brotbackmaschine. Als nächstes werfen wir Salz, Zucker und schmecken das gesiebte Mehl. Zum Schluss Trockenhefe legen, Gerät schließen und das Programm "Dough" einschalten. Nach dem Tonsignal schieben wir es auf den Tisch und machen Kuchen.
Hefeteig auf Kefir im Brotbackautomaten
Zutaten:
- Mehl - 505 g;
- Salz - eine Prise;
- Zucker - 40 g;
- Pflanzenöl - 60 ml;
- Kefir - 305 ml;
- Hefe, schnell trocknend - 15 g.
Vorbereitung
Mehl auf den Tisch sieben und dann in die Schüssel des Brotbackautomaten gießen. Fügen Sie Salz, Zucker hinzu und fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Als nächstes gießen Kefir, werfen Sie die Instant-Hefe und mischen. Wir stellen die Kapazität ein, schließen das Gerät mit einem Deckel und geben das entsprechende Programm zum Kneten des Teigs aus, der für etwa 2,5 Stunden berechnet wird. Nach dem Signal den Ofen ausschalten, den Hefeteig vorsichtig aus dem Brotbackautomaten nehmen und daraus Pizza oder Kuchen backen.