Linsen - eine Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte, ein wertvolles Lebensmittelprodukt, das viele nützliche Substanzen enthält, insbesondere pflanzliches Protein und Ballaststoffe. Linsenbrei - einfach in der Küche, ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht.
Wie man Brei aus Linsen zubereitet, ist verständlich: genau wie Erbsen (übrigens, das Rezept für Erbsenbrei in einem Multivark steht auf unserer Website zur Verfügung). Die Linsen mindestens eine Stunde mit heißem Wasser gießen, abspülen, mit klarem Wasser übergießen und kochen bis sie fertig sind (man kann das Wasser nach dem ersten Kochen wechseln). Im Gegensatz zu Erbsen oder Bohnen werden Linsen viel schneller gebraut.
Linsenbrei im multivariaten
Sie können Brei aus Linsen in einem multivariaten machen. Der am schnellsten zubereitete Brei aus roten Linsen, aber weil diese Sorte besonders gut zur schnellen Zubereitung geeignet ist.
Brei mit roten Linsen - Rezept
Zutaten:
- Linsen rot -200 Gramm;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 2-4 Esslöffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Grüns - 2 EL. Löffel;
- trockene Gewürze - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Nun waschen wir die Linsen unter fließendem Wasser. Wir werden die Zwiebeln und Karotten schälen und fein schneiden. Wählen wir den Modus "Gemüse Braten", legen Sie die Zwiebel in die Schüssel des Multivaretts und starten Sie den Prozess. Wenn die Zwiebel leicht gebräunt ist, die Karotten in die Schüssel geben, vorsichtig mischen und weiter braten.
Nach dem Signal über das Ende des Frittiervorgangs geben Sie die gewaschenen Linsen in die Schüssel des Multivarks. Jetzt müssen Sie alles mischen, gießen Sie Wasser, so dass der Wasserspiegel knapp über dem Niveau der Linsen ist. Wählen Sie einen Modus von "Pilaf" oder "Porridge". Die Zeit ist abhängig von der Vielfalt der Linsen (rot - 10-15 Minuten, braun -20 Minuten, grau - etwa eine halbe Stunde, grün - etwa eine Stunde) eingestellt.
Natürlich kann die Zeit der Zubereitung von Brei aus Linsen in Abhängigkeit von der gewünschten Konsistenz der vorbereiteten Form eingestellt werden.
Bereits fertig Linsenbrei sautieren, auf Tellern auslegen, mit gehackten Kräutern würzen, Knoblauch, rote Paprika, trockene Gewürze. Ein Löffel Sauerrahm tut auch nicht weh. Vegetarier und Fasten können ekstatisch sein. Der Prozess ist extrem einfach, und jetzt können Sie Brei aus Linsen kochen.
Und wenn Sie etwas anderes kochen wollen, dann studieren Sie das Rezept für Linsen mit Pilzen .