Broccoli, gedämpft ist ein köstliches und unglaublich nützliches Gericht. Und wenn Sie es mit einem Multivark kocht, sparen Sie Zeit und machen eine grandiose Beilage für Fleisch in wenigen Minuten.
Brokkoli gedämpft in einem multivariaten
Zutaten:
- Brokkoli frisch - 970 g;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Zitrone - 30 g;
- Olivenöl - 45 ml;
- Chilischote - 10 g;
- Soja dunkle Soße - 25 ml;
- Gewürze.
Vorbereitung
Bevor Sie gedämpften Brokkoli in einem Multivarquet kochen, waschen Sie den Kohl sorgfältig, schneiden Sie den Stiel und schneiden Sie ihn in den Blütenstand. Wir werfen sie in den Dampfbehälter und gießen ein paar Gläser Wasser in die Schüssel. Schalten Sie das Gerät ein und kochen Sie "On Steam" für 10 Minuten.
In der Zwischenzeit nehmen wir eine kleine Pfanne, gießen Olivenöl hinein, erhitzen es und drücken den gereinigten Knoblauch durch die Presse. Nach 30 Sekunden den Saft aus der Zitrone quellen und die Chilischote in dünne Streifen schneiden. Am Ende stellen wir Sojasauce her, mischen sie, salzen sie nach Geschmack und entfernen sie vom Feuer.
Broccoli auf einem Teller verteilen, mit duftendem Öl übergießen und mit gehackten Kräutern dekorieren.
Hähnchen mit gedünstetem Brokkoli in einer Multicrew
Zutaten:
- Hühnerfilet - 420 g;
- gefrorener Brokkoli - 350 g;
- Shiitakepilze -3 Stück
- Frühlingszwiebeln - nach Geschmack;
- Ingwer gerieben - 20 g;
- leichtes Sesamöl - nach Geschmack;
- Greens von Koriander.
Für Marinade:
- Soja dunkle Soße - 2 EL. Löffel;
- Reiswein - 10 ml;
- Zucker - Prise;
- Stärke - 10 g.
Vorbereitung
In einer Schüssel alle Zutaten für die Marinade mischen, das Hähnchenfilet verteilen, in Scheiben schneiden und 30 Minuten ziehen lassen. Jetzt bereiten wir Brokkoli, Pilze, grüne Zwiebeln und Ingwer vor.
Wir schalten den Multivark ein, legen den gefrorenen Brokkoli auf den Grill des Dampfgarers, gießen ein paar Gläser Wasser in die Schüssel und garen für 5 Minuten im entsprechenden Modus. Dann legen wir den Kohl in den Teller, und auf dem Gitter breiten wir das eingelegte Filet aus. Mit gehacktem Ingwer bestreuen, mit einem Deckel abdecken und das Fleisch 15 Minuten dämpfen. Als nächstes legen wir alle Gemüse, Kohl und Toast für weitere 7 Minuten für ein Paar. Am Ende des Kochvorgangs das Gericht mit Sesamöl und Sojasauce bestreuen, mit Koriander garnieren und auf den Tisch stellen.
Fisch mit gedünstetem Brokkoli in einer Multicrew
Zutaten:
- frischer Lachs - 350 g;
- Hopfen-Suneli - nach Geschmack;
- Zitronensaft - 10 ml;
- Brokkoli - 200 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wir verarbeiten den Lachs, waschen ihn, schneiden ihn in Scheiben und legen ihn in eine Schüssel. Mit Hopfen-Suneli bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln. In der Nähe der Brokkoli Blütenstände und legen Sie die Form in der multivark, Gießen in die Schüssel mehrere Gläser kaltes Wasser. Schließen Sie das Gerät mit einem Deckel, wählen Sie den gewünschten Modus und entdecken Sie ca. 35 Minuten.