Wir alle dachten, dass Kaninchenfleisch eine Diät und ein fettarmes Produkt ist und sicherlich nicht zum Kochen von Schaschlik geeignet ist. Aber diejenigen, die sich immer noch entschieden, Schaschlik aus Kaninchenfleisch zu kochen, konnten sehen, wie köstlich es wirklich ist. Deshalb haben wir uns heute entschieden, Rezepte zu teilen, wie man Schaschlik von einem Hasen am Feuer kocht.
Wie mariniert man einen Hasen für einen Schaschlik?
Wir bieten Ihnen ein paar einfache und bewährte Wege.
Das Rezept für einen Schaschlik aus einem Kaninchen in saurer Sahne
Zutaten:
- 1 Kilogramm Kaninchenfleisch;
- 0,5 Liter saure Sahne;
- 5 Köpfe Zwiebeln;
- 1 Tomate;
- 1 Teelöffel gemahlene Petersilie;
- 0,5 Teelöffel Kreuzkümmel;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- frisches Gemüse zum Garnieren.
Vorbereitung:
Wir schneiden das gut gewaschene Kaninchenfleisch in Portionen. Mit Koriander, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer und Salz bestreuen. Dann Zwiebeln in Scheiben und saure Sahne hinzufügen. Wir marinieren im Kühlschrank für 2-3 Stunden. Fleisch, Zwiebeln und Tomatenringe abwechselnd auf Spieße legen. Fry den Hasen auf heißen Kohlen, bis bereit. Wir servieren mit frischem Gemüse.
Grillspieße
Zutaten:
- 1 Kaninchenkarkasse;
- 4 Stück Zwiebeln;
- eine Mischung aus rotem und schwarzem gemahlenem Pfeffer;
- 4 Lorbeerblätter;
- 2 Esslöffel Essig;
- 1,5 Tassen Wasser;
- Salz nach Geschmack.
Vorbereitung:
Wir teilen die Karkasse in Teile und beginnen mit der Zubereitung einer Marinade für einen Schaschlik eines Kaninchens. Dazu 2 Esslöffel Essig, roten und schwarzen Pfeffer, Salz und Lorbeerblatt ins Wasser geben. Rühren. Füllen Sie diese Marinade mit der Karkasse eines Kaninchens, schneiden Sie die Zwiebeln darin und lassen Sie für 4-5 Stunden marinieren. Danach den Hasen auf die Spieße legen. Hier ist es wichtig zu wissen, dass entlang des Knochens Saitenstücke benötigt werden. Also ist der Hase besser gebraten. Danach ist der Schaschlik fertig zum Braten auf dem Grill.
Das Rezept für Kebab Fleisch Schaschlik mit Orangensaft
Zutaten:
- 1 große Kaninchenkarkasse;
- 1 Liter Orangensaft;
- Knoblauch Kopf;
- 5 frische Tomaten;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl;
- Salz und Pfeffer abschmecken.
Vorbereitung:
Knoblauch durch die Scheide drücken oder fein hacken. Fügen Sie Salz, Pfeffer hinzu und reiben Sie die resultierende Mischung von Kaninchenteilen. Wir gießen sie mit Pflanzenöl und gießen dann Orangensaft. Wir lassen das Schaschlik für 8 Stunden an einem kühlen Ort marinieren. Die Tomaten in Ringe schneiden und zusammen mit dem Hasen auf die Spieße legen. Fry auf dem Grill, regelmäßig die Marinade gießen.
Schaschlik vom Kaninchen mit Speck
Zutaten:
- 500 g Kaninchenfilet,
- 100 g Speck,
- 1 Tasse runder Reis,
- 4 Köpfe Zwiebeln,
- 2 Esslöffel Margarine,
- Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Vorbereitung:
Die Kaninchenfilets in kleine Stücke schneiden. Lös es und streue mit schwarzem Pfeffer. Das Fett wird auch fein gehackt und auf Spieße gefädelt, die mit Kaninchenfilets durchsetzt sind. Braten Sie den Schaschlik auf einer heißen Pfanne mit Margarine. Zu dieser Zeit kochen wir den Reis, legen den Schaschlik vom Kaninchen und dekorieren ihn mit gerösteten Zwiebelringen.
Schaschlik vom Kaninchen mit Essig
Zutaten:
- Kaninchenkarkasse 1;
- 500 ml Wasser;
- 0,5 Gläser Tafelessig;
- 100 g Speck;
- 4 Stück Zwiebeln;
- 4 Lorbeerblätter;
- Salz und Pfeffer abschmecken.
Vorbereitung:
Carcass Kaninchen sollte 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dann wird es herausgenommen und in Teile geschnitten. Jeder Teil wird mit einem Papiertuch abgewischt und mit Speck gefüllt. Dann sollte jedes Stück mit Salz und Pfeffer eingerieben und Marinade gegossen werden. Marinade ist in diesem Fall eine Mischung aus einem halben Liter Wasser und einem halben Glas Tafelessig. Dort legen wir 4 Lorbeerblätter und gießen die Marinade eines Hasen. Wir stellen es an einem kühlen Ort für 8 Stunden. Danach kann der Hase auf heißen Kohlen gebraten werden.