Gebratener Kohl mit Ei

Sehr oft haben wir nicht genug Zeit, um ein komplettes Frühstück vorzubereiten. In diesem Fall lohnt es sich, das Rezept für gebratenen Kohl mit Ei kennenzulernen.

Gebratener Kohl mit Ei

Wenn Sie mit traditionellen Sandwiches mit Kaffee für das Frühstück gelangweilt sind, ist dies eine ausgezeichnete Alternative. Um einen Kohl zu essen, der in einer Pfanne mit einem Ei gebraten wird, müssen Sie nicht mehr als 20-25 Minuten zuweisen.

Zutaten:

Vorbereitung

Den Kohl waschen und in Form von Strohhalmen so klein wie möglich hacken. Legen Sie es in eine Pfanne, gießen Sie es mit Milch oder Wasser und bringen Sie den Inhalt der Bratpfanne bei starker Hitze zum Kochen, dann köcheln Sie den Kohl an einem kleinen Feuer für ungefähr 20 Minuten. Nachdem die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist, fügen Sie Sonnenblumenöl hinzu und braten Sie den Kohl so lange, bis er golden ist. Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack. Ei kochen unbedingt hart gekocht, schälen und in nicht sehr große Stücke schneiden, dann mit sautierten Kraut mischen.

Rezept für gebratenen Blumenkohl mit Ei

Auch wenn Sie nicht oft gebraten essen können, wird dieses Gericht nicht gesundheitsschädlich sein. Immerhin unterscheidet sich der im Ei gebratene Blumenkohl durch einen überraschend zarten Geschmack und belastet den Verdauungstrakt nicht so stark wie sein gewöhnliches Analogon.

Zutaten:

Vorbereitung

Kohl waschen und trocknen, säuberlich in kleine Blütenstände teilen. Gießen Sie Wasser in einen großen Behälter und nachdem es kocht, fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken und Kohlblütenstände zu werfen. Es sollte für 5-7 Minuten auf einem mittelgroßen Feuer gekocht werden. Dann den Kohl in ein Sieb wenden und unter fließendem fließendem Wasser abkühlen. In einem separaten Behälter das Ei zerkleinern, Salz und, falls gewünscht, Gewürze hinzufügen, das Mehl einfüllen und die Mischung mit einem Mixer gut verrühren. In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und den Kohlblütenstand darauf legen und in ein Ei tauchen. Brate die Stücke und setze das mittlere Feuer ein, bis auf beiden Seiten eine goldene Kruste erscheint. Normalerweise dauert es nicht länger als 5-10 Minuten. In der gleichen Weise wird gebratener Kohl in Paniermehl und Eiern gekocht: der Blütenstand sollte einfach vor dem Braten in Paniermehl gerollt werden.