Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie originelle und erstaunlich leckere Linsenpastetchen zubereiten können. Sie passen perfekt zu jeder Garnierung und werden Ihre Gäste bewundern.
Fastenburger
Zutaten:
- frischer Koriander - 0,5 Strahl;
- Curry - 1 Teelöffel;
- Birne - 1 Stück;
- Olivenöl - 30 ml;
- Mehl - 4 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Tomate - 3 Stück;
- Rote Linsen - 150 g.
Vorbereitung
Wir putzen die Zwiebel und schneiden sie mit einem Messer fein. Die Linsen werden gewaschen und in eine Pfanne gegeben. Tomaten füllen wir mit kochendem Wasser, schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann legen Sie sie in eine Pfanne mit Linsen, fügen Sie Zwiebeln, ein wenig Wasser und legen Sie das Feuer für ein schwaches Feuer. Nach ca. 20 Minuten die zerkleinerten Grüns werfen, mit Gewürzen abschmecken und vermischen. Wir kochen weitere 10 Min. Wir sorgen dafür, dass der Brei nicht brennt, und wenn nötig, fügen Sie Wasser hinzu. Danach vorsichtig von der Platte entfernen und die Masse abkühlen. Aus dem Linsenbrei bilden wir kleine Koteletts, zerbröckeln sie in Mehl und braten sie 2 Minuten auf jeder Seite mit Pflanzenöl.
Vegetarische Linsenpastetchen
Zutaten:
- Linsen - 100 g;
- Karotten - 50 g;
- Kohl - 100 g;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Mehl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir bereiten die Linsen im Voraus zu. Dazu wird es gut gewaschen und ca. 8 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht. Dann lassen Sie die Flüssigkeit vorsichtig ab, übertragen Sie den Rumpf in einen Mixer und mahlen Sie ihn in den Zustand von dickem Brei. Schneiden Sie ein kleines Stück Kohl ab und hacken Sie es mit einem Messer. Karotten werden gereinigt und gerieben.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Gewürzen abschmecken, das Mehl nach und nach einrühren und gut vermischen. Aus dem Hackfleisch machen wir kleine Schnitzel und braten sie auf dem angewärmten Pflanzenöl von zwei Seiten bis zum Aussehen einer goldenen Kruste.
Rezept für Linsenpastetchen mit Kohl
Zutaten:
- Ei - 1 Stück;
- rote Linsen - 100 g;
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Kohl - 150 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Gewürze.
Vorbereitung
Also, gießen Sie Linsen mit kaltem Wasser und kochen für 15 Minuten bei schwacher Hitze, bis der Püree Zustand. Die Flüssigkeit vorsichtig abgießen und den Brei abkühlen lassen. Dieses Mal entfernen wir Knoblauch und Zwiebeln von den Schalen und mahlen das Gemüse mit einem Messer. Dann geben wir ihnen eine kleine Menge Pflanzenöl, bis sie weich sind, und fügen dann geriebene Zucchini mit Karotten und fein geschreddertem Kohl hinzu. Gießen Sie ein wenig Wasser, decken Sie mit einem Deckel und schmoren Sie, bis Sie fertig sind. Als nächstes kühlen wir das Gemüse und kombinieren es mit Linsen-Kartoffelpüree. Fügen Sie das Hackfleisch von einem Ei der Füllung hinzu und werfen Sie die Gewürze ab, um zu schmecken. Wir mischen die Masse gründlich bis zur Einheit und bilden kleine Schnitzel. Brate sie in einer Pfanne mit einem angewärmten Pflanzenöl.
Linsenpastetchen im Ofen
Zutaten:
- Buchweizengrütze - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Linsen - 1 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Grüns;
- Gewürze;
- Butter.
Vorbereitung
Die Linsen werden gewaschen und mindestens 2 Stunden lang eingeweicht und dann zum Kochen gebracht. Separat kochen, bis der Buchweizen gekocht ist. Danach kühlen wir sie, kombinieren sie und fügen die zerdrückte Birne hinzu. Die resultierende Masse wird durch einen Fleischwolf gedreht, wir fügen fein gehackte Grüns hinzu, salzen nach Geschmack und vermischen sich gut.
Aus einer homogenen Gemüsemasse bilden wir Koteletts, wir pan sie in Mehl und verteilen sie in einer erhitzten Bratpfanne mit Öl. Decken Sie den Deckel ab und schmoren Sie ihn ein, bis er halb gegart ist. Dann schicken wir das Gericht in den Ofen und backen für etwa 10 Minuten, bis Sie eine appetitliche Kruste bekommen. Fertiglinsen-Pastetchen werden mit jeder Soße auf den Tisch serviert.