Steinpilzsuppe

Wir bieten Ihnen ein köstliches warmes und herzhaftes Gericht, das alle Gäste sicherlich zu schätzen wissen - ein Rezept für Suppe mit Steinpilzen.

Käsesuppe mit Steinpilzen

Zutaten:

Vorbereitung

Getrocknete Pilze gewaschen, 30 Minuten mit Wasser gießen und dann kochen. Die Birne wird gereinigt, fein geschreddert und Karotten auf dem Enkel reiben und das Gemüse in einer Pfanne braten. Kartoffeln in Würfel schneiden, mit Gewürzen würzen, zu Champignons geben, den Braten verteilen und den zerdrückten Schmelzkäse hinzufügen. Alles vermischen und die Suppe kochen, bis der Käse schmilzt.

Hühnersuppe mit Steinpilzen

Zutaten:

Vorbereitung

Hähnchenschenkel legen wir in eine Pfanne, füllen sie mit Wasser, legen sie auf das Feuer, warten bis sie kocht, entfernen den Abschaum, werfen das Lorbeerblatt und Gewürze. Decken Sie den Deckel ab und kochen Sie die Brühe etwa eine Stunde lang, bis das Fleisch fertig ist. Pilze werden verarbeitet, in Scheiben geschnitten. Bulgarischer Pfeffer wird gewaschen, von Samen und geschredderten Würfeln gereinigt. Karotten und Zwiebeln zerkleinern Stroh und Kartoffeln in kleine Scheiben schneiden. Als nächstes nehmen Sie die Schenkel heraus, legen Sie sie auf einen Teller und kühlen Sie ab. Dann trennen wir das Fleisch von den Knochen und schneiden es in mittelgroße Stücke. In Brühe legen wir das ganze vorbereitete Gemüse, bringen es zum Kochen, decken es mit einem Deckel ab und kochen etwa 20 Minuten. Am Ende werfen wir das Hähnchenfleisch, bestreuen es mit Kräutern und würzen die Suppe aus frischen weißen Pilzen, um sie mit Gewürzen zu würzen.

Pilzcremesuppe

Zutaten:

Vorbereitung

Also werden Pilze verarbeitet und in Stücke geschnitten. Wir putzen die Zwiebel, zerkleinern die Halbkreise und geben sie in eine gut erhitzte Bratpfanne. Nach einigen Minuten die auf der Grillplatte geriebenen Karotten hinzufügen, rühren und noch einige Minuten braten. Danach werfen wir die gehackten Pilze, wiegen alle zusammen für etwa 5 Minuten und verschieben den Braten in einen Topf mit kochendem Wasser. Kochen Sie die Suppe für 15-20 Minuten bei schwacher Hitze, podsalivaya nach Geschmack.

Und diesmal, während wir die Kartoffeln putzen, schneiden Sie sie in Würfel und werfen Sie sie in die Pfanne. Bis alles fertig ist, danach alles in einem Mixer zerdrücken, warme Sahne in dünnes Rinnsal gießen, erhitzen, in Torten gießen und mit Croutons bestreuen.

Suppe aus getrockneten weißen Pilzen

Zutaten:

Vorbereitung

Die Pfanne wird mit Wasser gefüllt, auf ein kleines Feuer gestellt und zum Kochen gebracht. Dann werfen Sie die getrockneten Pilze und entfernen Sie den Schaum, wie es gebildet wird. Karotten werden gereinigt, auf einer großen Reibe gehackt, und die Zwiebel wird fein geschreddert.

In einer Pfanne erwärmen wir die Butter und wessern das Gemüse weich. Dann entfernen Sie vorsichtig die Pilze aus der Brühe und legen Sie sie in die Pfanne, reduzieren Sie das Feuer und schwach für weitere 10 Minuten. Wir schälen Kartoffeln, schneiden sie in Würfel, werfen sie in Brühe und kochen. Nun den suppenfertigen Braten hinzufügen, die Nudeln ausschütten, verrühren, den Deckel schließen und weitere 5 Minuten kochen lassen, am Ende mit Gewürzen würzen und mit saurer Sahne servieren.