Wenn die Saison der Kürbisse kommt, können Gerichte mit diesem Gemüse in der Zusammensetzung buchstäblich bei jedem Schritt erfüllt werden. Zu Desserts, Suppen und warmen Gerichten wird Kürbis hinzugefügt, daraus Sirup, Getränke und Gebäck hergestellt. Aber wir haben uns entschieden, bei dem einfachsten Rezept zu bleiben, indem wir einen Kürbis backen, der mit Zucker im Ofen gebacken wird, der dann einfach so gegessen oder püriert werden kann und zu Ihren Lieblings-Leckereien hinzugefügt wird.
Wie man einen Kürbis im Ofen mit Zucker kocht?
In diesem Rezept wird saisonaler Kürbis mit nicht weniger als einer saisonalen Beere kombiniert - Cranberries, deren Säure nur dazu beiträgt, die Süße des vorbereiteten Gerichts zu erhöhen. Für die Textur-Variante werden wir den Kürbis mit Samen ergänzen.
Zutaten:
- Kürbis - 2 Stück (Jeweils 400 g);
- Pflanzenöl - 55 ml;
- granulierter Zucker - 55 g;
- Butter - 30 g;
- Cranberry - 45 g;
- Zitronensaft - 15 ml;
- Kürbiskerne - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Schneiden Sie die zwei Kürbisse in zwei Hälften, entfernen Sie die Samen aus dem Kern und streuen Sie die Hälften mit Öl. Setzen Sie den Kürbis mit dem Schnitt in den Ofen und backen Sie bei 210 Grad 45 Minuten. Die Hälften wenden, mit Zitronensaft beträufeln, Butterstücke in die Mitte geben und mit Zucker bestreuen. Lassen Sie den Kürbis unter dem Grill, bis die Zuckerkristalle karamellisiert sind, und das Fruchtfleisch selbst wird nicht mit einer goldenen Kruste bedeckt. Den Kürbis vor dem Servieren mit Preiselbeeren und Samen bestreuen.
Kürbisstücke im Ofen mit Zucker gebacken
Die Kombination von Witz und Süße ist nicht ganz normal für Fans unserer Küche, aber für diejenigen, die nicht gegen die ausgeprägten Aromen und Aromen oft in orientalischen Gerichten zu finden sind, empfehlen wir dieses Rezept für das Kochen Kürbis im Ofen mit Zucker und Gewürzen.
Zutaten:
- Kürbis - 780 g;
- gemahlene Nelken - 15 g;
- ein Anisstern - 1 Stck .;
- Zimtstange - 1/2 Stk .;
- Pflanzenöl - 45 ml;
- granulierter Zucker - 115 g;
- Prise Cayennepfeffer.
Vorbereitung
Bevor Sie einen Kürbis mit Zucker im Ofen backen, schneiden Sie ihn, nehmen Sie die Samen heraus und teilen Sie das Fruchtfleisch in Stücke. Kombinieren Sie den Zucker mit Cayennepfeffer. In der Stupa den Anis und Zimt zu Puder verreiben. Wenn es keine Stupas gibt, dann kaufen Gewürze bereits gemahlen und verbinden sich. Fügen Sie die Gewürze dem Zucker hinzu.
Wischen Sie die Kürbispulpe mit einem Handtuch ab und nieseln Sie mit Öl. Die Stücke auf ein Backblech verteilen, mit einer süßen Gewürzmischung bestreuen und dann bei 190 Grad oder bis die Stücke sehr weich werden, 45 Minuten in den Ofen stellen.
Kürbis mit Zitrone und Zucker im Ofen
Kürbis mit Zitrusfrüchten mag eine seltsame Kombination sein, aber die Säure in kleinen Mengen ist für seine Fähigkeit bekannt, das Gericht viel süßer zu machen, aber, wenn Sie einen Kürbis zum Nachtisch machen wollen, können Sie ohne eine Zitrone nicht kommen.
Zutaten:
- Kürbis (mittelgroß) - 1 Stück;
- Butter - 25 g;
- Zitrone - 1 Stück;
- granulierter Zucker - 55 g;
- Vanilleschote - 1 Stck.
Vorbereitung
Nach dem Entfernen der Samen aus dem Kürbis, teilen Sie es in Stücke von beliebiger Form und Größe. Den Kürbis auf einem Backblech verteilen und mit Butter übergießen. Den Zucker mit den Vanilleschoten-Samen darüber streuen und alles zusammen vermischen. Decken Sie die Kapsel auf dem Backblech ab. Sprinkle den Inhalt des Backblechs mit Zitronensaft und stelle alles für eine halbe Stunde bei 200 Grad in den Ofen.
Kürbis im Ofen mit Zimt und Zucker
Zutaten:
- Kürbis - 1,6 kg;
- Butter - 55 g;
- brauner Zucker - 45 g;
- Zimtpulver - 1 Teelöffel;
- Muskat, Ingwer - 1/2 TL.
Vorbereitung
Mischen Sie den Zucker mit den Gewürzen. Geschmolzene Stücke von Kürbis mit geschmolzener Butter und bestreuen mit Zuckermischung. Backen Sie alles für ca. 45 Minuten bei 200 Grad und servieren Sie einfach oder mit einem Mixer vorgerührt.