Heute möchten wir Ihnen erzählen, wie man Pfannkuchen aus Kartoffeln macht. Dieses Gericht eignet sich hervorragend zum Entladen oder Fasten und diversifiziert Ihre tägliche Ernährung.
Pfannkuchen mit Kürbis und Kartoffeln
Zutaten:
- frische Champignons - 100 g;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Weizenmehl - 3 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Kürbis - 250 g;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
Also, für die Zubereitung von Krapfen aus rohen Kartoffeln, bereiten wir zuerst alle Gemüse vor. Um dies zu tun, reinigen wir den Kürbis, Kartoffeln und reiben mit einer großen Düse in der Küchenmaschine. Dann fahre das Ei und mische es. Champignons werden verarbeitet, auf dem Enkel gemahlen, und die Birne wird durch Ringe geschreddert. Zur Kürbis-Kartoffel-Masse Pilze mit Zwiebeln bestreichen, mit Gewürzen abschmecken und gut vermischen. Als nächstes gießen Sie das gesiebte Mehl und mischen Sie gründlich. In einer Pfanne erwärmen wir das Sonnenblumenöl und verwenden einen Esslöffel, um die Pflanzenmasse zu verteilen. Frittieren Sie die Schnitzel zuerst auf einer Seite, und dann drehen Sie den Spatel vorsichtig und braten, bis Sie fertig sind. Wir servieren ein Fertiggericht mit saurer Sahne oder einer anderen Sauce.
Kürbispfannkuchen mit Kartoffeln
Zutaten:
- Zucchini - 500 g;
- Ei - 2 Stück;
- Kartoffeln - 500 g;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Das Rezept für Krapfen aus Kartoffeln ist ziemlich einfach. Um dies zu tun, reinigen wir den Kürbis von der Schale und den Samen, reiben ihn auf einer kleinen Pfanne. Wir spülen das Potat gut aus, reinigen es und zerdrücken es auch. Dann zwei Arten von Kartoffelpüree mischen, Eier hineingeben, gründlich vermischen und Gewürze würzen. Frittieren Sie die Schnitzel in der erhitzten Bratpfanne und legen Sie die Masse mit einem Löffel in Pflanzenöl von allen Seiten.
Krapfen mit Kartoffeln und Käse
Zutaten:
- Kartoffeln - 8 Stück;
- Käse hart - 100 g;
- Ei - 3 Stück;
- Butter - 50 g;
- Mehl - 5 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Milch - 50 ml.
Vorbereitung
Kartoffeln werden gereinigt, gewaschen und in zufällige Stücke geschnitten, kochen bis sie gar sind. Dann mit zerstossenem Kartoffelbrei pürieren und abkühlen lassen. Zu diesem Zeitpunkt reiben wir den Käse auf einer kleinen Grillplatte und schlagen die Eier bis zur Homogenität mit einer weichen, cremigen Butter.
Jetzt verbinden wir die Kartoffelmasse, Eier, gießen die Milch ein, gießen nach und nach gesiebtes Mehl und Salz mit Pfeffer. Wir mischen alles gründlich, werfen den geriebenen Käse und vermischen ihn erneut. Braten Sie Pfannkuchen auf einem angewärmten Pflanzenöl, von zwei Seiten zu einer goldenen Farbe. Als nächstes legen Sie auf ein Gericht und servieren Sie es auf dem Tisch mit saurer Sahne. Von oben können Sie Krapfen von Salzkartoffeln mit einer zerquetschten grünen Zwiebel besprühen.
Krapfen mit Hackfleisch und Kartoffeln
Zutaten:
- Birne - 7 Stück;
- Kartoffeln - 7 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Hackfleisch - 250 g.
Vorbereitung
Gemüse wird vorgereinigt, gespült und mehrmals durch einen Fleischwolf gedreht. Dann den überschüssigen Saft vorsichtig abgießen, Eier hinzufügen und das Mehl hineingeben. Wir würzen die Masse mit Gewürzen nach Geschmack, werfen die zerkleinerten Grüns und mischen homogenes Hackfleisch. Auf dem Herd erwärmen wir die Bratpfanne mit Butter und beginnen, die Krapfen zu verteilen: zuerst einen Löffel Kartoffeln, oben mit Hackfleisch und wieder Kartoffeln. Danach die Bratpfanne mit einem Deckel bedecken und die Pfannkuchen an einem kleinen Feuer anbraten, wenn nötig umdrehen.
Krapfen aus Kartoffeln
Zutaten:
- Kartoffeln - 300 g;
- Mehl - 60 g;
- Milch - 60 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Hefe - 3 g;
- Fett - 30 ml;
- saure Sahne - 25 ml.
Vorbereitung
Geschälte Kartoffeln mahlen sie auf einer Reibe und werfen sie auf Gaze. Danach die Masse mit Mehl vermischen, die Hefe mit warmer Milch verdünnen und den Teig an einem warmen Ort entfernen. Wenn es aufgeht, das Ei hinzufügen, Salz abschmecken und 2 Stunden gären lassen. Wir backen Pfannkuchen in einer gut erhitzten Bratpfanne mit Fett, bis sie fertig sind, und servieren sie mit gekühlter saurer Sahne.