Ungefähr 90% der Russen essen aus irgendeinem Grund regelmäßig (das heißt mit nutzlosen Zusätzen) Mayonnaise. Der Verbrauch dieser Wundertüte in Russland und einigen anderen GUS-Ländern pro Kopf gilt als einer der höchsten der Welt (der russische Markt der Mayonnaise steht hinter dem US-Markt). Es wäre schön, aß hausgemachte Mayonnaise, lecker und relativ nützlich. Bereiten Sie es übrigens vor, ist überhaupt nicht schwierig. Und wenn Sie nicht so dick wie fertig sind, gut, fügen Sie die Stärke hinzu. Und ohne chemische Zusätze können Sie ganz sicher verzichten. Die Wahl liegt jedoch bei Ihnen.
Erfinderische Bürger des postsowjetischen Raumes hatten es sich zur Aufgabe gemacht, mit Mayonnaise verschiedene Leckereien, zum Beispiel Schnitzel oder Pasteten, zu kochen.
Teig mit Mayonnaise für Kuchen
Zutaten:
- Hühnerei - 4 Stück;
- Mayonnaise (relativ dick) - 250 g;
- Weizenmehl hochwertig - 1,5-2 Tassen;
- Backpulver, mit Zitronensaft oder Essig gelöscht - 1 Prise.
Vorbereitung
Mit einem Schneebesen oder einer Gabel können wir Eier mit Mayonnaise in einen Zustand der Homogenität schießen und dann Backpulver hinzufügen. Allmählich gießen und mischen Sie das Mehl, unbedingt gesiebt. Der fertige Teig in Konsistenz sollte einer ziemlich dicken Sauerrahm ähneln. Salz ist nicht notwendig hinzuzufügen: in Mayonnaise ist es genug.
Torte mit Kraut aus Teig auf Mayonnaise
Zum Kochen brauchen Sie neben dem Teig, den wir bereits geknetet haben (siehe oben), noch die Füllung.
Zutaten:
- Weißkohl - 1 kleiner Kopf;
- Zwiebel - 1-2 Stück;
- Pfeffer und andere getrocknete gemahlene Gewürze - ganz nach Ihrem Geschmack;
- Pflanzenfett;
- Salz.
Vorbereitung
Fein geschnittenen Kohl, wir gießen kochendes Wasser und lassen für 5-10 Minuten stehen, lassen Sie es kochen. Nach dieser Zeit werden wir es zurück zum Sieb werfen.
Braten Sie in einer Pfanne fein gehackte Zwiebeln, fügen Sie Gewürze hinzu, ein wenig kühl und vermischen Sie sich mit Kohl. Jetzt backt einen Kuchen. Wir verteilen eine Teigschicht über den Boden der gefetteten, feuerfesten Form, legen dann die Füllerschicht aus und füllen sie mit der zweiten Teigschicht. Wir backen einen Kuchen in einem aufgewärmten Wind
Sie können eine Fischpastete mit einem Mayonnaiseteig backen, dazu verwenden wir Fisch aus Seefisch (Seehecht, Dorsch, Barsch, Seelachs, Blauer Wittling, Schellfisch) als Füllung. Wenn die Füllung eher trocken ist, können Sie 1 Hühnerei dazugeben. Wir backen auf die gleiche Weise.
Kuchen mit Kartoffeln in Mayonnaise - eine weitere Variante, als Füllung verwenden wir Kartoffelpüree . Solche Pasteten werden schnell gemacht und sind köstlich, und mit Füllung kann man mehr und mehr experimentieren.