Einer der Klassiker und aller Lieblingsgeschmacksrichtungen ist der Geschmack von Zucchini und Knoblauch. Zusammen mit einem knusprigen Teig, aus dem nach dem Frittieren eine knusprige Kruste wird, wird diese Kombination zur Basis für einen tollen Sommer-Snack, der in kürzester Zeit zubereitet wird.
Zucchini mit Knoblauch im Teig gebraten
Zutaten:
- Mehl - 55 g;
- Kartoffelstärke - 65 g;
- Wasser 235 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Brot panieren - 170 g;
- geriebener Käse - 45 g;
- Getrockneter Knoblauch - 1/2 TL;
- große Zucchini.
Vorbereitung
Das Ei in die Schüssel geben und mit einer Prise Meersalz zu einem Schaum formen. Das Mehl mit der Stärke vermengen, die Mischung mit Wasser verdünnen und nach und nach in das geschlagene Ei geben. Der letzte Schliff unseres Teigs ist getrockneter Knoblauch.
Zucchini in einen halben Zentimeter geschnitten. Dip Zucchini in einem dicken Dessert und lassen Sie den Überschuss abtropfen, dann rollen Sie die Stücke in einer Mischung aus Semmelbrösel mit geriebenem Käse und braten alles in heißem Öl bis zum Tran. Zucchini in Knoblauch mit Knoblauch kann mit Ketchup und Mayonnaise serviert werden, oder Sie können ohne Saucen essen, es wird immer noch köstlich sein.
Wie man Zucchini mit Knoblauch kocht?
Zutaten:
- Zucchini - 650 g;
- Olivenöl - 35 ml;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Handvoll grüner Koriander;
- helles Bier - 345 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 175 g.
Vorbereitung
Die Eier mit Stäbchen so schneiden, dass sie Pommes frites ähneln. Gießen Sie das Gemüse mit Olivenöl, und dann mit den Knoblauchzehen und gehacktem Koriander kombinieren. Lassen Sie das Gemüse für mindestens eine halbe Stunde marinieren.
Das Ei mit einer großzügigen Prise Salz verquirlen, das gesiebte Mehl dazugeben und das eiskalte Bier einfüllen: Je kälter das schaumige Getränk, desto knuspriger wird das Bordeaux. Die in Scheiben geschnittenen Zucchini in eine dicke Teigmasse tauchen, den Überschuss abtropfen lassen und die Stäbchen im vorgewärmten Öl anbraten, bis sie mit einer knusprigen Kruste gefüllt sind.
Zucchini mit Knoblauch und Tomaten
Zutaten:
- Weizenmehl - 125 g;
- Reismehl - 15 g;
- Butter - 15 ml;
- eine Prise Limonade;
- gemahlener Chili, Paprika - 1/2 Teelöffel pro Stück;
- Frischkäse - 135 g;
- Greens von Dill - 1 EL. Löffel;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- eine große Zucchini und Tomate.
Vorbereitung
Kombinieren Sie beide Arten von Mehl mit Soda und Gewürzen, beginnen Sie allmählich das eiskalte Wasser in die trockenen Zutaten zu gießen und mischen Sie einen dicken und gleichmäßigen Teig. Squash Scheibe entlang dünner Teller, tauchen Sie jede der Platten in den Teig und braten bis zum Speck. Gebratener Zucchinifett geriebener Käse mit Knoblauch und Grüns Frischkäse, setzen Sie auf die Kante eines Stückes Tomate und rollen Sie die Platte in eine Rolle.
Zucchini mit Käse und Knoblauch
Zutaten:
- Zucchini - 740 g;
- Zwiebel - 65 g;
- Gemahlener Kreuzkümmel, Chili - für 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Mehl - 95 g;
- Hartkäse - 85 g.
Vorbereitung
Zucchini auf einer großen Reibe einreiben oder das Gemüse fein hacken, mit Meersalz würzen und 20 Minuten ruhen lassen, nach einiger Zeit überschüssige Feuchtigkeit mit den Händen oder mit einem Gazetupfer ausdrücken.