Wurst kann nicht nur eine Ergänzung zu einem Sandwich sein, sondern auch ein unabhängiger heißer Snack, wenn Sie ihn in eine dicke Wurst geben oder vor dem Essen mit Paniermehl bestreuen. Würstchen mit einer knusprigen Kruste können in einer Soßenfirma serviert werden, Sie können mit einer Beilage oder einem Glas Schaum servieren. Wie man Wurst im Teig zubereitet und was es ist, wir werden weiter reden.
Wurst in der zerschlagenen Bratpfanne
Zutaten:
- Mehl - 125 g;
- Ei - 1 Stück;
- Brühwurst - 340 g;
- Milch - 145 ml;
- Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung
Bereiten Sie einfach einen Grundteig zum Frittieren vor. Das Mehl mit einer kleinen Prise Salz vermischen und in der Mitte der Mehlrutsche einen "Brunnen" formen. Mit Milch in das "gut" geschlagene Ei geben und einen glatten und homogenen Rotwein vermischen. Einen Teig in Würfel schneiden und sofort in das vorgewärmte Pflanzenöl geben. Brate die Wurst, bis der Rotwein ergriff, und breitete sie dann auf einem Rost oder Servietten aus, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
Wurst mit Käse im Teig
Zutaten:
- Wurst gekocht - 320 g;
- Hartkäse - 290 g;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 45 g;
- Milch - 25 ml;
- Brot panieren - 85 g;
- Pflanzenöl zum Braten.
Vorbereitung
Den gekochten Käse und den Käse in Scheiben gleicher Größe und Dicke schneiden. Nachdem Sie das Ei mit Milch geschlagen haben, gießen Sie die Mischung in das gesiebte Mehl und mischen Sie den Teig. Tauchen Sie in den "Sandwich" Rotwein von Käse und Varenki ein, lassen Sie den Überschuss abtropfen und rollen Sie die Stücke dann in Panade. Schnell die Wurst in die Pfanne in einer Pfanne mit heißem Öl geben. Sobald der Weinrot goldgelb ist, verschiebe die Schale auf Servietten. Mit Ketchup oder scharfer Soße servieren.
Wurst, im Teig gebraten
Zutaten:
- Brühwurst - 340 g;
- Mehl - 115 g;
- Milch - 55 ml;
- Backpulver - 1/2 TL;
- gemahlener Paprika, getrocknete Chili - 1 Teelöffel;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
Das Mehl mit Paprikapulver und Chili mischen, eine Prise Salz hinzufügen und das Backpulver streuen. Die resultierende trockene Mischung, das mit Milch geschlagene Ei verdünnen und im Kühlschrank für einige Minuten lassen. In der Zwischenzeit den gekochten Hering vorbereiten und in Scheiben beliebiger Dicke und Größe schneiden. Tauchen Sie die Wurst in den Teig, lassen Sie den Überschuss abtropfen und braten Sie alles in einer kleinen Menge Pflanzenöl. Verbreiten Sie die Stücke der Wurst auf einer Serviette vor dem Servieren mit Ihrer Lieblingssauce oder Garnierung, um das überschüssige Fett nach dem Braten loszuwerden.