Trotz der Tatsache, dass jeder sicher ist, dass Fast Food schädlich ist, kaufen die meisten noch solche Snacks. Aber häusliches Shawarma hört auf, so zu sein, wenn es richtig gekocht wird, kann es sich als sehr nützlich und sehr nahrhaft herausstellen.
Wie mache ich Shaverma in Lavash zu Hause?
Zutaten:
- Zitronensaft - 25 ml;
- Currypulver - 5 g;
- Olivenöl;
- Kreuzkümmel;
- Knoblauchzähne - 3 Stück;
- Huhn - 425 g.
Soße:
- saure Sahne (20%) - 95 g;
- eine halbe Zitronenschale;
- Knoblauchzehe.
Füllung:
- süße Zwiebel, lila - 25 g;
- frische Gurke - 75 g;
- Tomaten mit dichtem Fruchtfleisch - 85 g;
- Lavasch .
Vorbereitung
Bereiten Sie zuerst das Huhn vor. Der Vogel muss von Haut und Fett gereinigt, in einer Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl und gehacktem Knoblauch mit Curry und Kreuzkümmel geschnitten und mariniert werden. Die Reifezeit von Fleisch in Marinade bei Raumtemperatur beträgt 20 Minuten.
Wählen Sie einen gebratenen Vogel in einer Pfanne oder über einem Grill.
Kombinieren Sie alle Zutaten für die Sauce: Mischen Sie die saure Sahne mit der Schale und überbackenen Knoblauchzehen.
Das Gemüse mit kleinen und nicht langen Strohhalmen schneiden, über das Pitabrotblatt streichen, Hühnchen darüber geben und mit Soße füllen. Nimm den Shaverm in irgendeiner Weise.
Haupt-Shaverma mit Huhn im Pittabrot - Rezept
Zutaten:
- kleine Blätter Lavash - 2 Stück.
- Sauce für Shavermy - 175 g;
- Hähnchenschenkel - 375 g;
- saure Sahne (20%) - 75 g;
- Tomaten mit dichtem Fleisch - 165 g;
- frische Gurken - 150 g;
- Weißkohl oder Pekinka - 175 g;
- Gewürze für Hühnchen - 25 g;
- schwarzer Pfeffer und Salz;
- Fastenöl - 35 ml.
Vorbereitung
Der erste Schritt ist die Sauce vorzubereiten. Dazu können Sie die beschriebene Option im ersten Rezept sicher verwenden. Und während er im Kühlschrank besteht, mariniere das Huhn. Um dies zu tun, trennen Sie das Fruchtfleisch der Hühnerbeine von den Knochen, schneiden Sie es in kleine Scheiben und falten Sie sie zu einem tiefen Teller. Dann saure Sahne geben, großzügig mit Gewürzen, Salz, Pfeffer würzen, mischen und zwei Stunden ziehen lassen.
Das Öl in der Bratpfanne aufwärmen, abwechselnd kleine Portionen hineingeben, Hühnchen braten und die Stücke bei starker Hitze zu einer satten Farbe auf beiden Seiten anbraten. Nun, in der Pfanne, in kleine Stücke schneiden, die Scheiben noch ein paar Minuten braten
Gehen Sie nun zur Gemüsefüllung. Melzen Sie Kohl und schneiden Sie kleine Stücke von Gurken und Tomaten. Jetzt können Sie beginnen, Snacks zu dekorieren. Das Pitabrot auf den Tisch verteilen und mit zwei Esslöffeln Sauce auf die Mitte streuen. Legen Sie zuerst eine Handvoll Kohl, gefolgt von Tomaten und Gurken und verteilen Sie die Hälfte des gesamten Fleisches. Gieße eine andere Sauce, wickle das Shavermom ein, stecke die Pita von unten und dann seitwärts und falte sie dann in Form einer Rolle. Den Snack in eine trockene Pfanne geben. Stir und erwärmen Sie den Shaverm auf beiden Seiten.