Wenn Sie daran interessiert sind, wie schmackhaft Blumenkohl in einer Bratpfanne zubereitet wird, ist das untenstehende Material speziell für Sie. Nachdem Sie die Rezepte studiert haben, lernen Sie die Grundregeln des Dekorierens eines wertvollen Gerichts und ergänzen Sie Ihre kulinarische Note mit seinen vielen würdigen Variationen.
Wie man Blumenkohl brät?
Selbst so einfache Gerichte wie gerösteter Blumenkohl haben ihre Geheimnisse und Feinheiten der Zubereitung, ohne deren Durchführung sie das gewünschte Ergebnis nicht befriedigen können.
- Blumenkohl, dessen Zubereitung in der Bratpfanne in den folgenden Abschnitten beschrieben wird, muss vorbereitend zubereitet werden: Die Gabeln werden gespült, in Blütenstände geschnitten und bis zur Hälfte fertig gekocht (5-7 Minuten).
- Nach dem Kochen den Blütenstand für eine Minute in kaltem Wasser absenken, dann auf ein Sieb geben, gut abtropfen und trocknen.
- Danach verwenden Sie Kohl, um eines der Rezepte zu implementieren: das Gemüse kann einfach in Öl braten oder daraus ein raffinierteres und originelles Essen kreieren.
Schnitzel von Brokkoli und Blumenkohl
Schnitzel aus Blumenkohl - eines der beliebtesten Gerichte aus diesem Gemüse. Oft werden klassische Blütenstände mit Brokkoli ergänzt, was nicht nur die geschmacklichen Eigenschaften der Nahrung positiv beeinflusst, sondern sie auch viel nützlicher und wertvoller macht. Jede Diät-Menü aufgrund dieser Zusammensetzung wird ausgewogener und einfacher.
Zutaten:
- Blumenkohl und Brokkoli - 450 g;
- Grieß und Mehl - 4-5 st. Löffel;
- Eier - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer, pflanzliches raffiniertes Öl.
Vorbereitung
- Für 7 Minuten Blumenkohl Blumenkohl in einem Fleischwolf oder in einem Mixer geblüht gekocht.
- Eier, Mango und Mehl zugeben, salzen, pfeffern, mischen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Mit angefeuchteten Händen Koteletts ausstechen und in Pflanzenöl bei mäßigem Feuer braten, von zwei Seiten bräunen.
Blumenkohl im Teig - Rezept
Eine weitere wertvolle Delikatesse aus dem Blütenstand ist Blumenkohl, der in einer Bratpfanne in Backteig gebraten wird. Das Gericht wird besonders schmackhaft sein, wenn Sie eine Mischung aus Gemüse und Butter zum Braten verwenden, sowie das Bordeaux mit aromatischen trockenen provenzalischen oder italienischen Kräutern, gemahlenen Muskatnüssen oder anderen Gewürzen würzen.
Zutaten:
- Blumenkohl - 600 g;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stück;
- Pflanzenöl und Sahne - 50 g;
- Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung
- Vorbereitete Kohlblütenstände werden 5 Minuten gekocht, trocknen lassen.
- Schlagen Sie das Ei mit Salz und Pfeffer, mischen Sie das Mehl.
- Eingetauchte Blütenstände im Teig, in eine erhitzte Mischung aus zwei Ölsorten gegeben und von allen Seiten gebräunt.
- Solcher frittierter Blumenkohl im Teig ist gut sowohl kalt als auch heiß.
Blumenkohl in Paniermehl
Weiter, wie köstlich einen Blumenkohl in einer Pfanne in Paniermehl zu kochen. Wenn Sie möchten, können Sie einen Snack ohne Eier machen. Um dies zu tun, Cracker vorgebräunt in geschmolzener Butter, nach denen die gekochten Blütenstände von Kraut sind in die Pfanne und gebraten unter häufigem Rühren zusammen mit Paniermehl für drei Minuten.
Zutaten:
- Blumenkohl - 600 g;
- Paniermehl - ½ Tasse;
- Ei - 1 Stück;
- Butter - 100 g;
- Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung
- Blütenstände 5 Minuten kochen, abtropfen lassen und trocknen lassen.
- Schlagen Sie das Ei, podsalivayut, Pfeffer.
- Tauchen Sie die Blütenstände in die Eiermischung und dann in Paniermehl, und dann in geschmolzener Butter ausbreiten.
- Sobald der Blumenkohl in Paniermehl auf beiden Seiten gebräunt ist, nehmen Sie ihn auf einem Teller heraus und servieren ihn.
Pfannkuchen aus Blumenkohl
Blumenkohl in einer Pfanne kann nicht nur mit Blütenständen gebraten werden. Nachdem Sie das Gemüse in einem Fleischwolf gedreht, einen Mixer oder einen Mähdrescher verwendet und die erhaltene Masse dem gemahlenen Käse hinzugefügt und dann in Form von Pfannkuchen arrangiert haben, werden Sie einen neuen Blick auf den Geschmack eines lang vertrauten Gemüses werfen und all seine besten Aspekte genießen.
Zutaten:
- Blumenkohl - 650 g;
- Käse hart - 60 g;
- Eier - 2 Stück;
- Karotten - 0,5 Stück;
- Mehl - 4 EL. Löffel;
- raffiniertes Pflanzenöl - 100 ml;
- Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung
- Gekochter Kohl wird zerkleinert, mit geriebenen Karotten, Käse, Eiern und Mehl vermischt, gewürzt nach Geschmack.
- Die entstandene Basis mit einem Löffel wird portionsweise in vorgewärmtes Pflanzenöl gelegt und beidseitig mit Krapfen gebräunt.
Blumenkohl mit Ei in einer Bratpfanne
Als nächstes lernen Sie, wie man einen köstlichen Blumenkohl in einer Pfanne mit einem Ei zubereitet. Tatsächlich ähnelt das Gericht einem Omelette mit Kohlblütenständen , die den banalen Eiergeschmack erfrischen, das Gericht saftiger, duftender und origineller machen. Falls gewünscht, kann die Zusammensetzung des Nahrungsmittels mit gebratenem Schinken, Wurst oder Speck ergänzt werden.
Zutaten:
- Blumenkohl - 450 g;
- Eier - 3-4 Stücke;
- Butter - 50 g;
- Salz, Pfeffer, italienische Kräuter, Kräuter.
Vorbereitung
- Kohlblütenstände bis zur Hälfte kochen, trocknen, in einer geschmolzenen Butter in einer Pfanne verteilen.
- Schlagen Sie die Eier mit Salz, Pfeffer und Kräutern und gießen Sie die resultierende Mischung gleichmäßig verteilt auf den Kohl.
- Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei mäßigem Feuer kochen lassen.
- Vor dem Servieren wird gerösteter Blumenkohl mit Ei mit gehackten frischen Kräutern gewürzt.
Gemüseeintopf mit Blumenkohl
Ein Vorkochen des Gemüses ist nicht erforderlich, wenn man Ragout aus Blumenkohl kocht. Die rohen Blütenstände werden in einer Frittierpfanne mit anderen pflanzlichen Zutaten nach der Rezeptur-Technologie eingelegt und unter Zugabe von Gewürzen, Gewürzen und frischen Kräutern zur Reife gebracht. Das Garen von 4 Portionen dauert nicht länger als eine Stunde.
Zutaten:
- Blumenkohl - 500 g;
- Bulgarischer Paprika - 350 g;
- mittelgroße Zucchini - 1 Stck .;
- Karotten und Zwiebeln - 1 Stück;
- frische Tomaten - 250 g;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Salz, Pfeffer, Gewürze, Kräuter.
Vorbereitung
- Auf Pflanzenöl Zwiebeln mit Karotten anbraten.
- Den in die Blütenstände geschnittenen Kohl, die Zucchinizwürfel, den bulgarischen Paprika und die Tomaten hinzufügen.
- Gemüse an einem mäßigen Feuer unter dem Deckel dünsten, dann abschmecken, Knoblauch und Kräuter würzen, vorsichtig mischen und brühen lassen.
Blumenkohl in Sahnesauce
Das folgende Rezept für die Zubereitung eines köstlichen Blumenkohls mit Sahne in einer Pfanne. Die folgende Grundvariante kann mit gebratenen Champignons, Tomaten oder anderen geeigneten Produkten ergänzt werden. Wenn es Zeit oder Gelegenheit gibt, können die Blütenstände in einer cremigen Soße in einem auf 200 Grad erhitzten Ofen gebacken werden.
Zutaten:
- Kohlfarbe - 600 g;
- Butter - 100 g;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Creme - 400 ml;
- Käse hart - 200 g;
- Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung
- Fry bis zum cremefarbenen Mehl, Butter und Sahne hinzufügen, würzen und bis zum Kochen erwärmen.
- Vorgekochte Blütenstände von Kohl gießen, mit Käse bestreuen, mit einem Deckel abdecken, Feuer reduzieren.
- Nach einer zehnminütigen Sehnsucht wird Blumenkohl in Sahne bereit sein.
Blumenkohl mit Pilzen
Jede Blumenkohl-Garnitur eignet sich für ein herzhaftes Fleischgericht, Fisch oder Geflügel. In einigen Fällen können jedoch kulinarische Kompositionen unter Beteiligung eines Gemüses ein selbstgenügsamer und selbstgenügsamer Snack zum Ablegen zum Abendessen oder Abendessen sein. Einer davon wird Kohl mit Pilzen , nach diesem Rezept entworfen.
Zutaten:
- Kohlfarbe - 400 g;
- Pilze - 200 g;
- Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Paprika, Koriander, Chili - zur Not;
- Salz, Pfeffer, pflanzliches raffiniertes Öl.
Vorbereitung
- Auf dem Öl werden die Zwiebeln mit Karotten gewürzt, Champignons hinzugefügt, gebraten, bis die Säfte verdunsten.
- Die Bratlinge abschmecken, vorgekochte Blütenstände von Kohl, Sauerrahm hinzufügen und ein paar Minuten erhitzen.
Blumenkohl mit Fleisch
Wahnsinnig leckere Leckereien, in denen Fleisch und Blumenkohl kombiniert werden. Es ist am bequemsten, zu diesem Zweck Hühnerfilet im Hinblick auf seine schnelle Vorbereitung zu verwenden. Jedoch wird jedes andere Fleisch an seinem Platz sein, aber es wird zusätzliches Aussterben unter dem Deckel erfordern, bevor Gemüse hinzugefügt wird, bis es weich ist.
Zutaten:
- Kohlfarbe - 450 g;
- Hähnchenfilet - 350 g;
- Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
- Tomatensauce - 100 g;
- Salz, Pfeffer, Gewürze, pflanzliches raffiniertes Öl.
Vorbereitung
- Auf Pflanzenöl werden die Zwiebeln mit Karotten gewürzt, die geschnittenen Filets werden zugegeben, bis sie gar sind.
- Fügen Sie den gekochten Kohl, die Soße, die Würze hinzu.
- Nach 5 Minuten schmachten unter dem Deckel, das Huhn mit Blumenkohl wird bereit sein.