Sobald Blumenkohl aus den Mittelmeerländern in unser Land kam, hatten die Hostessen die Möglichkeit, die Speisekarte mit leckeren und gesunden Gerichten zu variieren. Jetzt werden wir mehrere Möglichkeiten in Betracht ziehen, Blumenkohl mit Huhn zu kochen.
Blumenkohl mit Huhn
Zutaten:
- Kohlfarbe - 400 g;
- Hähnchenfilet oder Hackfleisch - 300 g;
- saure Sahne - 150 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir teilen den Blumenkohl in Blütenstände und kochen für 5 Minuten. Passeruem auf Gemüseöl Zwiebeln gewürfelt, fügen Sie die Stücke von Hähnchenfilet und braten 10 Minuten. Wir legen es in hitzebeständige Geschirrschichten - Kohl (schmiere es mit saurer Sahne und bestreut mit Gewürzen), dann Hühnchen mit Zwiebeln auch, fette saure Sahne, fügen Grüns hinzu. Wir legen unseren Kohl mit Huhn in den Ofen, auf 180 Grad erhitzt und backen für 35 Minuten.
Gedämpfter Blumenkohl mit Huhn
Zutaten:
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Hühnerfilet - 300 g;
- rote Zwiebel - 1 Stck .;
- Zucchini - 1 Stück;
- Kohlfarbe - 400 g;
- saure Sahne - 3 EL. Löffel;
- Hühnerbrühe - 200 ml;
- Käse - 200 g;
- Olivenöl;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Hähnchenfilet gewaschen und mit einem Papiertuch abgewischt, in Würfel geschnitten. Braten Sie das Fleisch in Olivenöl für 10 Minuten. Wir legen es in eine separate Schüssel. Farbe Blumenkohl, wir zerlegen in kleine Blütenstände und braten bis goldbraun über einem kleinen Feuer. Zucchini und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Wir fügen Gemüse zu Kohl, Salz, Pfeffer hinzu. Mische alles gut und brate ein wenig. Die Hähnchenstücke werden auf Gemüse gelegt, Brühe aufgegossen, zum Kochen gebracht und 25 Minuten gekocht. Sauerrahm dazugeben, umrühren, mit Käse bestreuen, auf einer großen Reibe raspeln und vom Herd nehmen. Wir lassen das Gericht brauen und servieren geschmortes Kraut mit Huhn auf den Tisch.
Hähnchenfilet mit Blumenkohl
Zutaten:
- Hähnchenbrust - 2 Stück;
- Kohlfarbe - 400 g;
- Creme (30% Fettgehalt) - 50 ml;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Zitronenschale - 1 Teelöffel;
- Mandeln - 50 g;
- grüne Oliven - 5 Stück;
- grüne Petersilie - 1 Bund;
- Salz;
- Pfeffer.
Vorbereitung
Hähnchenbrust in Streifen geschnitten, Salz und Pfeffer. Wir füllen mit einem Esslöffel Butter und Zitronenschale. Wir marinieren 15 Minuten. Der Kohl wird in Blütenstände geteilt und in Olivenöl goldbraun gebraten. Huhn separat braten, bis es weiß wird, mit Kohl kombinieren. Mandeln für ein paar Minuten, gießen Sie kochendes Wasser, um es einfacher zu machen, die Haut zu entfernen. Zermahlen Sie die Nüsse mit einem Mixer zu einer Krume. Fügen Sie die Petersilie, Oliven ohne Gruben, einen Esslöffel Öl in die Schüssel und mischen Sie zu einer homogenen Masse mit einem Mixer. Wir verteilen die erhaltene Mischung auf das Huhn mit Kohl, mischen und schmoren für 7 Minuten unter dem geschlossenen Deckel. Sahne gießen, aufkochen und von der Hitze nehmen. Serviere ein Gericht ohne Garnierung.
Auflauf aus Hühnchen und Blumenkohl
Zutaten:
- Kohlfarbe - 800 g;
- Hühnerfilet - 500 g;
- saure Sahne ist nicht fetthaltig - 2 EL. Löffel;
- geschmolzene Milch - 400 ml;
- Butter - nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl - nach Geschmack;
- Eier - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Hartkäse - 150 g;
- Dill;
- Salz.
Vorbereitung
Wir teilen den Blumenkohl in Blütenstände, wir schicken es für 3-5 Minuten in einen Kochtopf mit kochendem Salzwasser.