Die Bohnen, deren Rezepte hier vorgestellt werden, sind ein sehr schmackhaftes und nützliches Produkt. Daraus kann man Suppe kochen, einen leckeren Eintopf oder Lobio machen, er wird perfekt mit Fleisch, Eiprodukten und anderem Gemüse kombiniert.
Wie koche ich grüne Bohnen?
Die Bohnenbohnen, von denen viele Rezepte mögen, sind schnell und einfach zubereitet. Aber um die Gerichte aus den Bohnen schmackhaft zu machen und auf dem Tisch schön auszusehen, müssen Sie einige Geheimnisse darüber haben, wie Sie dieses Produkt richtig zubereiten können. Die wichtigsten sind nachfolgend aufgeführt:
- Es ist besser, junge Bohnen zu verwenden, das überreife Produkt wird einen harten Geschmack haben.
- Beim Kochen sollte das Produkt in kochendes Wasser gelegt und nicht länger als 6 Minuten gegart werden.
- Wenn Sie eine hellgrüne Farbe behalten möchten, sollten gekochte Bohnen mit kaltem Wasser gespült werden.
Suppe mit grünen Bohnen
Die Suppe aus Bohnensaat sehr appetitlich und einfach. Falls gewünscht, kann es auf Hühnerbrühe zubereitet werden. Zum Servieren werden zu jeder Platte gehackte Kräuter hinzugefügt. Aus der angegebenen Menge werden 6 Portionen einer leichten Suppe gewonnen, deren Zubereitung nicht länger als eine halbe Stunde dauert.
Zutaten:
- Kartoffel - 300 g;
- Zwiebel - 100 g;
- Champignons - 200 g;
- Karotten - 100 g;
- Stangenbohnen - 200 g;
- Wasser - 2 Liter;
- Salz.
Vorbereitung
- Kartoffeln werden geschnitten und mit Wasser gegossen.
- In einer Pfanne Pilze mit Zwiebeln anbraten und in einen Topf geben.
- Dort die Möhren braten und zur Suppe schicken.
- Am Ende die Bohnen verteilen, mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Salat aus grünen Bohnen mit Ei
Das Rezept für grüne Bohnen und Eier wurde von vielen wegen seiner Einfachheit beim Kochen und dem delikaten Geschmack des Originalgerichts geliebt. Die Bohnen vertragen den Frost vollkommen, deshalb kann dieses Produkt der Familie nicht nur im Sommer Freude bereiten. Salat aus der gefrorenen Stangenbohne mit Eiern kann nicht nur mit Mayonnaise, sondern auch mit saurer Sahne gefüllt werden.
Zutaten:
- Gefrorene Bohnen - 400 g;
- Eier - 4 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Öl - 20 g;
- Mayonnaise.
Vorbereitung
- Wasser wird zum Kochen gebracht, salzen, Bohnen hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen lassen.
- Dann werfen sie es in ein Sieb zurück und braten es.
- Gebratene Bohnen, kombiniert mit gehackten Eiern und Knoblauch.
- Nach Geschmack wird das Gericht gesalzen, mit Mayonnaise bestrichen und gerührt.
Lobio aus grünen Bohnen auf Georgisch - Rezept
Bohnen, deren Rezepte in kulinarischen Publikationen und im Internet zu finden sind, sind in den Küchen vieler Länder auf der ganzen Welt weit verbreitet. Unten ist ein georgisches Gericht - Lobio aus grünen Bohnen . Das Gericht wird aufgrund der großen Menge an Gemüse pikant.
Zutaten:
- Bohnen - 1 kg;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Tomaten - 3 Stück;
- Nüsse - 100 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Peperoni - 1 Stück;
- Salz;
- Öl;
- Koriander, Petersilie, Basilikum - je 50 g;
- Minzblätter - 5 Stück
Vorbereitung
- Nüsse werden in einem Mixer gemahlen.
- Scharfe Paprika wird gereinigt und fein gehackt.
- Zwiebeln in Würfel geschnitten.
- In Stücke geschnittene Bohnen werden 5 Minuten gekocht.
- Tomaten werden mit kochendem Wasser übergossen, Häute werden abgezogen, in Würfel geschnitten.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebeln legen und durchsichtig passieren.
- Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie ein paar Minuten.
- Greens, Knoblauch und Pfeffer verteilen, umrühren.
- Legen Sie die Bohnen, Salz, legen Sie die Gewürze und schmoren Sie für etwa 5 Minuten.
- Zum Schluss die Nüsse hinzufügen, mischen und 5 Minuten unter dem Deckel ruhen lassen.
Hühnchen mit grünen Bohnen
Bohnen passen perfekt zu vielen Produkten, auch zu Fleisch. Besonders gut ist ein Duett mit zartem Hühnerfleisch. Bohnen mit Hähnchenbrust, Spinat und Tomaten sind sehr leicht, nicht kalorienreich, aber auch ein sättigendes Gericht. Es ist einfach vorbereitet - 25 Minuten, und das Essen ist fertig!
Zutaten:
- Filets - 300 g;
- 8 Kirschtomaten;
- Spinat - 150 g;
- Bohnen - 150 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
- Das Hähnchen wird in Stücke geschnitten, bis zum Rouge gebraten und dann mit Gewürzen und Salz gefüllt.
- Fügen Sie die gekochten Bohnen hinzu und kochen Sie für weitere 5 Minuten.
- Die gehackten Kirschtomaten und den gehackten Spinat verteilen.
- 5 Minuten unter dem Deckel dünsten.
Koreanische Bohnen
Bohnen, deren Rezepte sehr vielfältig sind, werden sogar in den Küchen des Ostens verwendet. Das Gericht aus dem untenstehenden Rezept ist definitiv für die Liebhaber von scharfem Essen, denn es wird darüber sprechen, wie man eine Bohnengarnele mit Sesamsamen auf Koreanisch kocht.
Zutaten:
- grüne Bohnen - 250 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Karotten - 1 Stück;
- Salz, Zucker;
- Essig - 1,5 TL.
- Öl - 20 ml;
- Koriander, Pfeffer - für ½ TL;
- Sesamsamen.
Vorbereitung
- Die Bohnen werden gekocht und dann zum Sieb zurückgeworfen.
- Fügen Sie Karotten hinzu, die auf koreanische Art und Weise durch ein Salatgitter geführt werden, und zerdrücken Sie die Knoblauchpresse.
- Öl, Essig, Gewürze, Zucker abschmecken und gründlich umrühren.
- Setzen Sie den koreanischen Salat in die Kälte, die eingelegten Bohnen werden in ein paar Stunden fertig sein.
- Beim Servieren das Gericht mit Sesam bestreuen.
Bohnen mit Pilzen - Rezept
Bohnen mit Pilzen und Hühnchen sind eine ausgezeichnete Wahl für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Anstelle von Champignons können Sie andere Pilze verwenden. Von der angegebenen Menge an Produkten werden 2 Portionen erhalten. Anstelle von Hähnchenfilet können Sie anderes Fleisch verwenden, aber dann kann die Kochzeit zunehmen.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 150 g;
- Stangenbohnen - 100 g;
- Champignons - 100 g;
- Schalottenzwiebel - 30 g;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Salz, Gewürze;
- Olivenöl.
Vorbereitung
- Champignons in 4 Teile geschnitten, Filets zerkleinerte Würfel.
- Zwiebeln und Knoblauch werden gemahlen.
- In der Pfanne das Öl erhitzen, Hühnchen und Pilze hineingeben.
- Minuten bis 5 Knoblauch, Zwiebeln, Gewürze und Salz hinzufügen.
- Fry, bis das Huhn fertig ist, die gekochten Bohnen hinzufügen und mischen.
Omelette mit Bohnen
Eine Bohnensaite mit einem Ei ist ein ausgezeichnetes Tandem. In diesem Fall werden wir darüber sprechen, wie man ein Omelett mit diesen nützlichen grünen Hülsen zubereitet. Das Rezept verwendet ein gefrorenes Produkt. Nun, wenn es frische Bohnen gibt, wird es auch funktionieren. Nur dann sollte die Pfanne geölt werden.
Zutaten:
- Eier - 2 Stück;
- Milch - 20 ml;
- gefrorene Bohnen - 50 g;
- grüne Erbsen - 50 g;
- Kirschtomaten - 3 Stück;
- Gewürze, Salz.
Vorbereitung
- In einer Pfanne ohne Öl zuerst Erbsen und Bohnen legen.
- Die Eier verquirlen, die Milch einfüllen, die Gewürze zugeben und salzen.
- Wenn Gemüse leicht geschmolzen ist und Wasser in die Pfanne gegossen wird, wird die Ei-Mischung gegossen.
- Auf dem langsamen Feuer, kochen Sie für ungefähr 3 Minuten, dann verbreiten Sie die Kirschtomaten, schneiden Sie in die Teller, decken Sie mit dem Deckel ab und bringen Sie zur Bereitschaft.
Stangenbohnen im Ofen
Spargelbohnen, deren Rezepte weit verbreitet sind, werden sehr schmackhaft und aromatisch, wenn sie mit Käse gebacken werden. Pikanterie ergibt eine Zitronen-Knoblauch-Mischung, die vor dem Backen mit Bohnen gewässert wird. Von den Gewürzen in diesem Fall werden italienische Kräuter gut passen.
Zutaten:
- Bohnen - 500 g;
- Zitrone - halb;
- Olivenöl - 50 ml;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Käse hart - 100 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- In der Pfanne Öl gießen, Knoblauch in Scheiben schneiden und rot anbraten.
- Die Bohnen werden für 5 Minuten gekocht, das Wasser wird abgelassen und das Produkt wird in eine Form gegeben.
- Auf Zitronensaft, Knoblauchbutter, Gewürze würzen.
- Bei 200 Grad 15 Minuten backen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und in den Ofen stellen.
- Nach 5 Minuten sind die Bohnen zum Garnieren fertig zum Servieren.
Bohnen im multivark
Bohnen, deren interessante Rezepte sehr vielfältig sind, sind auf originelle Weise zubereitet. Es wird gekocht, gebraten, geschmort und gebacken. Gekocht in einem multivariaten Essen kommt sehr appetitlich heraus, und dieses Gericht ist keine Ausnahme. Bohnen mit Fleisch im multivark - es ist nahrhaft und sehr lecker.
Zutaten:
- junge Bohnen - 500 g;
- Püree Tomate - 3 EL. Löffel;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Zwiebeln, Karotten - 1 Stk .;
- Öl;
- Salz, Gewürze.
Vorbereitung
- In der Schüssel Multivarki gießen Öl, erwärmen Sie es in der "Hot".
- Ich habe eine Bow in eine Schüssel gehauen, in Ringe gehackt und mit Gewürzen gewürzt.
- Wenn die Zwiebel weich ist, die gehackten Karotten verteilen.
- Zerdrückten Knoblauch zugeben und umrühren.
- Verteilen Sie das Tomatenpüree, fügen Sie Salz hinzu und legen Sie die Bohnen.
- Gut umrühren und 40 Minuten im "Quenching" -Modus kochen.