Um Schlacke zu entfernen und die Arbeit des Darms zu verbessern, müssen Sie regelmäßig "Entladen" -Tage vereinbaren und die Diät mit rohem Gemüse und Früchten füllen. Salat aus jungen rohen Rüben kann noch nützlicher gemacht werden, wenn man ihm fein zerkrümelte, gebrühte Spitzen hinzufügt.
Richtig kochen
Um sicherzustellen, dass rohes Gemüse so gut wie möglich verdaut wird, muss es mit Fett angereichert werden. Vegetarier können Pflanzenöle verwenden, für diejenigen, die essen und Tierfutter, wird Butter passen.
Die Hauptsache ist, es nicht mit Butter zu übertreiben, sonst wird der Magen nicht sehr gut funktionieren.
Eine weitere Bedingung - Wurzelfrüchte sollten frisch, dicht, elastisch sein, in solchen Gemüse die notwendige Menge an Vitaminen enthält.
Die dritte Bedingung eines köstlichen Salats ist, dass alles Gemüse in Sicherheit sein sollte. Da sich in den Wurzeln die meisten Nitrate, Herbizide und andere schädliche Stoffe ansammeln, sollte man nur das Gemüse kaufen, das getestet wurde, oder es in der eigenen Landwirtschaft essen.
Sie können jeden Salat aus rohen Rüben machen, Rezepte sind unterschiedlich.
Einfacher Salat
Der einfachste Salat aus einer rohen Rübe kann sowieso nicht einkomponentig sein. Geriebene oder geschnittene Rüben sind nicht das leckerste Essen, also werden wir ein wenig experimentieren.
Zutaten:
- Rüben, länglich, kastanienbraun, frisch - 150 g;
- Zwiebel weiß, Salat, mittelgroß - 1 Stck .;
- kaltgepresstes Sonnenblumenöl - 2-3 EL. Löffel;
- saure Sahne nach Hause , oder lagern Sie Fettgehalt von mindestens 25% - 100 g;
- Salz Meer oder Berg ohne Zusätze - 2 kleine Prisen;
- Dill und Koriander - jeweils 4-8 Zweige;
- Federn der Zwiebel grün dünn - 6-7 Stück.
Vorbereitung
Die Zwiebel wird gesäubert und in Halbringe oder Federn geschnitten - dünn und lang, wir geben Pflanzenöl weiter, so dass es aufhört zu knirschen. Sie können Zwiebeln und Butter braten - es wird auch sehr lecker sein, Sie brauchen etwa 50 Gramm Butter.
Die Rüben werden gereinigt, in dünne Streifen (Strohhalme) geschnitten und eine Viertelstunde in kaltem Wasser eingeweicht. Spülen und in eine Schüssel geben. Mit Zwiebeln, fein gehacktem Gemüse, Salz mischen und mit saurer Sahne abschmecken. Rühren und kann mit getrocknetem Toast oder Croutons serviert werden. Wie Sie sehen können, ist es einfach und schnell einen Vitaminsalat aus rohen Rüben herzustellen.
Fügen Sie Zutaten hinzu
Salat aus rohen Rüben kann mit viel Gemüse "verdünnt" werden: Karotten, Gurken, Tomaten, Paprika, frischer Kohl - all dies wird den Geschmack der Rüben perfekt ergänzen.
Zutaten:
- mittelgroße Rüben, länglich, dunkelrot - 1 Stck .;
- Karotten - 1 Stück;
- Gurke frischer Boden - 2 Stück;
- Tomate mit dichtem Fleisch rosa - 2 Stück;
- Salz - nach Geschmack;
- Grüns (Dill, junge Zwiebeln, Petersilie, Basilikum) - nach Geschmack;
- Pflanzenöl (Oliven, Mais, Sonnenblumen), geruchlos, kaltgepresst, unraffiniert - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir putzen Gemüse, minen in kaltem Wasser und schneiden in etwa gleich große Würfel. Rüben und Karotten werden in eine Schüssel gegeben und gut mit warmem Öl übergossen. Wenn es abkühlt, fügen Sie Gurken und Tomaten, fein zerbröselte Grüns hinzu. Salat salzen und vermischen.
Im orientalischen Stil
Sie können einen Salat aus rohen Rüben auf Koreanisch machen. Dies ist eine gute Auswahl in der Speisekarte, und es ist ganz einfach zubereitet.
Zutaten:
- Gewürze "Für Karotten auf Koreanisch" in jeder geeigneten Mischung - 1 Teelöffel;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Rüben sind rund, rot, nicht dunkel - 0,5 kg;
- Sonnenblumenöl, nicht desodoriert - 1/3 Tasse;
- Knoblauch - 1 kleiner Kopf.
Vorbereitung
Wir reinigen die Rüben, drei auf einer speziellen Reibe mit dünnen langen Streifen, in eine Schüssel geben. Öl erhitzen, Gewürze gießen, salzen und durch die Knoblauchpresse drücken. Wenn der Duft stärker wird, gießen wir diese Mischung in Rüben, mischen sie und geben sie in den Kühlschrank, decken sie mit einem Deckel ab, infundieren. Salat aus rohen Rüben mit Knoblauch auf Koreanisch fertig in ein paar Stunden.