Von einer grünen Bohne ist eine köstliche Lobio. Wenn Sie dieses Meisterwerk der georgischen Küche einmal probiert haben, können Sie es niemals aufgeben. Es erweist sich als unglaublich nützlich, saftig, originell und perfekt, um sogar Menschen zu fasten. Und wie man einen Lobio aus einer Bohne zubereitet, werden wir Ihnen jetzt sagen.
Rezept Lobio aus grünen Bohnen
Zutaten:
- Birne - 0,5 Stück;
- Walnüsse - 50 g;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Paprika - 1 Stück;
- Tomaten - 1 Stück;
- frische Petersilie - nach Geschmack;
- Gewürze;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- gefrorene Bohnen - 200 g.
Vorbereitung
Um einen Lobio zuzubereiten, nehmen wir eine Pfanne, gießen etwas Öl hinein, werfen die Bohnen, legen ein schwaches Feuer an und verschließen es für 5 Minuten mit einem Deckel. Danach legen Sie es auf einen Teller und kühlen Sie es ab. Die Birne wird gereinigt, in Würfel geschnitten und am selben Öl für transparent erklärt. Dann den bulgarischen Paprika hinzufügen, in dünne Streifen schneiden und mischen. Die Tomate wird gewaschen, zerkleinert und in den Rest des Gemüses geworfen. Wir löschen alles bis zur Bereitschaft, und dann breiten wir die grünen gekühlten Bohnen aus und fügen Salz nach Geschmack hinzu. Wir füllen das durch die Presse gepresste Gericht mit Knoblauch und bestreuen es mit gehackten Walnüssen und gehackten frischen Kräutern. Wir mischen gründlich, erwärmen den Lobio von der grünen Bohne und servieren ihn sofort auf den Tisch, damit er nicht abkühlt.
Rezept Lobio aus grünen Bohnen auf Georgisch
Zutaten:
- Stangenbohnen - 1 kg;
- Birne - 3 Stück;
- Hühnerei - 4 Stück;
- Reife Tomaten - 3 Stück;
- Brühe Huhn oder Fleisch - 100 ml;
- Butter geschmolzen - nach Geschmack;
- Gewürze.
Vorbereitung
Bohnen werden sortiert, gereinigt und mit Brühe gegossen. Zum Kochen bringen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Zwiebeln werden gereinigt, in Würfel geschnitten und in eine Bratpfanne gegeben. Mischen Sie den Inhalt, fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu und würzen Sie mit Gewürzen. Danach mit einem Deckel abdecken und für 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren paffen. Nach 5 Minuten Ghee hinzufügen. Ohne Zeit zu verlieren, waschen wir Tomaten, schneiden sie in kleine Würfel und werfen sie zu den Bohnen. Eier wischen getrennt in einem Mixer mit einer Prise Salz. Die resultierende Mischung mit unserem Gericht füllen und unter Rühren köcheln lassen. Vor dem Servieren den Lobio aus den grünen Bohnen mit gehackten frischen Kräutern bestreuen.