Mutaki

Das Rezept unten wird Ihnen sagen, wie man mutaki mit Nüssen macht und alle Gäste mit einem ungewöhnlichen Leckerbissen überraschen.

Mutaki Baku - Rezept

Dieses Gericht ist wie gewöhnliche Bagels geformt, hat aber einen ganz besonderen Geschmack.

Zutaten:

Für den Test:

Für die Füllung:

Vorbereitung

Die erste Stufe bei der Zubereitung von echtem Mutaka ist das Sieben von Mehl. Danach muss es mit Soda und Backpulver gemischt werden, Vanillin, Butter hinzufügen und alle Zutaten mahlen, bis eine feine Krume erhalten wird.

Eigelbe müssen in einer separaten Schüssel mit saurer Sahne vermischt werden, dann fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und vermischen die Zutaten, bis ein homogener Teig erhalten wird. Der Teig sollte nicht an Ihren Händen haften. Es sollte in einem Stück gerollt und gereinigt werden, um im Kühlschrank für 30 Minuten ruhen.

Während der Teig für den Mutaka gekühlt wird, können Sie die Füllung anpacken. Nüsse sollten in einem Mixer zerkleinert und mit Zucker gemischt werden. Nach dem Zuckern müssen jedoch Proteine ​​beigemischt werden, um die Nussmasse zu binden.

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in 4 gleiche Teile teilen. Jedes Teil sollte in einen Kreis gerollt werden und der Kreis in 16 Segmente geschnitten werden. Jetzt ist es an der Zeit, die Bagels zu wenden, dafür müssen Sie die Füllung auf eine breite Teigschicht legen und sie dann zu einer Rolle rollen.

Die resultierenden Bagels mit Füllung können zum Backblech und das letztere zum Ofen geschickt werden. Mutaki Baku kochen normalerweise für 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Sie können das Gericht auch auf die Bereitschaft durch das Auftreten einer rötlichen Kruste überprüfen. Vor dem Servieren sollte der Mutaka gekühlt und mit Marmelade und einem warmen oder kalten Lieblingsgetränk serviert werden.

Versuchen Sie auch, das traditionelle und bekannte aserbaidschanische Dessert - Baklava zu kochen. Guten Appetit!