Gulasch wird traditionell aus Kalbfleisch oder Rindfleisch zubereitet, aber auf diese Weise hergestelltes Schweinefleisch ist nicht schlechter und manchmal sogar besser. Es wird normalerweise als zweiter Gang mit jeder Beilage serviert: Nudeln, Kartoffeln, Buchweizen usw. Verschwenden Sie keine Zeit mit Ihnen und lernen Sie so schnell wie möglich, wie man Schweinegulasch kocht.
Wie man Schweinefleischgulasch mit Soße kocht?
Zutaten:
- Birne - 1 Stück;
- Schweinefleisch - 500 g;
- Tomatenmark - 3 EL. Löffel;
- Weizenmehl - 1 EL. Löffel;
- gekochtes warmes Wasser oder Fleischbrühe - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Lorbeerblatt - 2 Stück;
- duftende Pfeffer Erbsen - 5 Stück;
- Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Schweinefleisch wird unter einem Strom von kaltem Wasser gewaschen, mit einem Handtuch getrocknet, in kleine Stücke geschnitten und für 5 Minuten bei schwacher Hitze in einer Pfanne mit dem Zusatz von Pflanzenöl gebraten. Dann die geschälten und zerdrückten Zwiebeln, Salz und Pfeffer zum Fleisch geben. Wir mischen alles gründlich, gießen Mehl ein, werfen ein paar Erbsen schwarzen Pfeffer und braten für ca. 3 Minuten.
Danach die verdünnte Tomatenmark, Lorbeerblatt, 2 Tassen Fleischbrühe oder abgekochtes Wasser gießen, mit einem Deckel abdecken und Gulasch auf einem schwachen Feuer für etwa 30 Minuten einschmoren. Das vorbereitete Gericht wird mit frischen Kräutern gewürzt und mit Kartoffelpüree und Gurken serviert.
Wie man Gulasch mit Schweinefleisch in saurer Soße kocht?
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Birne - 1 Stück;
- Wasser - 300 ml;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- gemahlener Paprika - 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Gewürze.
Für Soße:
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Ketschup - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden, salzen, pfeffern und mit Paprika würzen. Dann das Fleisch in einer vorgeheizten Pfanne anbraten, bis eine rötliche Kruste erscheint. Danach gießen Sie ein wenig Wasser und dünsten Schweinefleisch auf einem kleinen Feuer, bis Sie fertig sind. Die Zwiebel wird von den Schalen geschält, von Halbringen zerfetzt und wir gehen in eine andere Pfanne und fügen ein wenig Mehl hinzu. Als nächstes den Zwiebelbraten auf das fertige Fleisch schieben, mischen und weiter auf schwachem Feuer köcheln lassen. Knoblauch wird durch eine Presse gegeben und in eine Bratpfanne gegeben.
Jetzt bereiten wir die Soße vor: fügen Sie dem Fleisch den Ketchup und etwas saure Sahne hinzu. Mische alles gut und schmoren für 5 Minuten. Fertiggericht wird mit jeder Beilage serviert und mit frischen Kräutern dekoriert.
Wie man ein Schweinefleischgulasch in einem multivariaten kocht?
Zutaten:
- Schweinefleisch - 700 g;
- Gewürze;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Pflanzenfett;
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Tomaten - 4 Stück;
- Wasser - 180 ml;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken.
Vorbereitung
Wir bieten eine weitere Möglichkeit an, wie man aus Schweinefleisch ein leckeres Gulasch zubereitet . Fleisch in kleine Stücke schneiden, mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Weizenmehl würzen. Dann gießen Sie etwas Öl in die Schüssel des Multivarks, schalten Sie das Gerät ein, stellen Sie das "Zharka" -Programm für 30 Minuten ein und legen Sie das vorbereitete Schweinefleisch auf. Zur Zeit
Und diesmal putzen und bereiten wir das ganze Gemüse vor: Karotten streuen Stroh, in Würfel geschnittene Zwiebeln, Pfeffer, in Würfel geschnitten, und mit Tomaten, schälen und fein hacken.
Danach gießen wir das ganze Gemüse auf das Fleisch, würzen mit Salz, mischen alles gründlich und gießen kochendes Wasser. Wir kochen das Gulasch im "Quenching" -Modus für 2 Stunden unter dem geschlossenen Deckel. Ungefähr eine Minute vor dem Ausschalten der Multivarka, fügen Sie zerdrückten Knoblauch hinzu, mischen Sie und schalten Sie das Gerät aus. Fertiggulasch serviert mit jeder Beilage als Zweitgericht!