Rindfleisch, das im chinesischen Stil gekocht wird, schmeckt köstlich saftig, unglaublich weich und duftend. Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte von Rindfleisch auf Chinesisch an, und Sie selbst wählen, welches Sie bevorzugen.
Würziges Rindfleisch auf Chinesisch
Zutaten:
- Rindfleisch - 800 g;
- Ingwer frisch - 2 TL.
- Birne - 1 Stück;
- grüne Zwiebeln - nach Geschmack;
- süßer bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- frische Champignons - 4 Stück;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Pflanzenöl - 2 TL.
Für Marinade:
- Balsamico - 2 Teelöffel;
- Sojasauce - 150 ml;
- Pflanzenöl - 2 TL.
- Wasser - 200 ml;
- Stärke - 2 TL.
Vorbereitung
Jetzt erzählen Sie, wie man Rindfleisch auf Chinesen kocht. In einer separaten Schüssel Wasser gießen, die Stärke ausgießen, umrühren, Sojasauce , Balsamico, Pflanzenöl einfüllen und Zucker darüber streuen. Rindfleisch wird gewaschen, in dünne Streifen geschnitten und ca. 30 Minuten mariniert. In einer Pfanne Öl gießen und bei starker Hitze erhitzen.
Der Knoblauch wird gereinigt, die Teller werden fein geschält und zusammen mit dem Ingwer in eine Pfanne gegeben, gerieben auf einer feinen Reibe. Grüner Luchok gewaschen, gehackt und auch in eine Bratpfanne zum Braten gelegt. Alles vermischt und zu einer rötlichen Kruste erklärt. Als nächstes vom Feuer entfernen und den Braten in eine separate Schüssel geben. Im selben Öl werden Rinderbraten eingelegt und solange braten bis sie goldbraun sind und sich ständig vermischen.
In einer separaten Pfanne zerdrücken wir die gehackten Pilze und die gehackten weißen Zwiebeln. Dann legen Sie die gehackte bulgarische Pfeffer und braten bis sie fertig sind. Dann zum Gemüse Fleisch, gebratenen Knoblauch mit Ingwer, gießen alle Marinade und caram für weitere 5 Minuten. Dann schalte das Feuer aus, bedecke das Gericht mit einem Deckel und lasse das Rindfleisch mit Pfeffer auf Chinesisch für 5-10 Minuten stehen, so dass alles gut durchnässt ist.
Rindfleisch mit Gemüse auf Chinesisch
Zutaten:
- Rindfleischpulpe - 600 g;
- Birne - 2 Stück;
- Tomaten - 4 Stück;
- Pflanzenfett;
- Wurzel aus Ingwer.
Für Marinade:
- Stärke - 1 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Sojasauce - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Um die Marinade zuzubereiten, vermische die Sojasauce mit Stärke und Gewürzen. Rindfleisch in kleine Stücke schneiden, in eine Marinade geben und 15-20 Minuten ruhen lassen. Mit Tomaten, schälen, ihre Läppchen zerkleinern. Die Wurzel von Ingwer und Zwiebel wird gereinigt und zerkleinert. Dann das Fleisch bei starker Hitze zu einer rötlichen Kruste braten und in eine Schüssel geben. Auf dem gleichen Öl passieren wir das vorbereitete Gemüse, und dann geben wir das Rindfleisch zurück und schmoren alles zusammen für weitere 5 Minuten bei geschlossenem Deckel. Rindfleisch mit Zwiebeln in Chinesisch fertig! Zu solchem Fleisch in der geschmackvollen Soße nähert sich der bröckelige Reis auf die Garnierung vollkommen an.
Rindfleisch auf Chinesisch mit Nudeln
Zutaten:
- Rindfleischpulpe - 500 g;
- Reisnudeln - 50 g;
- Birne - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Tomate - 1 Stück;
- Peking-Kohl - 100 g;
- Chili-Pfeffer - nach Geschmack;
- Sesamsamen;
- Sojasauce - 50 ml;
- Zitronensaft.
Vorbereitung
Das Fleisch wird mit Wasser gespült, mit einem Papiertuch getränkt und fein in Scheiben geschnitten. Zwiebeln und Knoblauch werden gereinigt und fein gehackt. Tomaten, bulgarischer Pfeffer und Peking-Kohl zerrissene Streifen. Jetzt das Rindfleisch in einer heißen Pfanne verteilen und 3-4 Minuten anbraten. Dann fügen Sie die Zwiebeln, Tomaten, Pfeffer und Kohl hinzu. Wir setzen alles zusammen, rühren und reduzieren das Feuer nicht.
Am Ende des Gewürzes würzen wir Knoblauch, Chili, Sojasauce und mischen. Reisnudeln werden nach den Anweisungen gekocht, wir legen auf einem Teller an, und oben bedecken wir mit gekochtem gebratenem Rindfleisch auf Chinesen. Alles gemischt und serviert.