Geschmortes Sauerkraut ist eine traditionelle deutsche Garnierung. Das Gericht ist recht einfach zuzubereiten und passt auch perfekt in die Post. Der einzige Nachteil ist ein unangenehmer saurer Geruch beim Löschen, aber das ist nur ein vorübergehendes Phänomen. Lassen Sie uns gemeinsam mit Ihnen herausfinden, wie Sie Sauerkraut kochen.
Gedünstetes Sauerkraut mit Würstchen
Zutaten:
- Hühnerfilet - 1 Stück;
- Sauerkraut - 550 g;
- Wurstmilch - 200 g;
- Birne - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Ketchup scharf - nach Geschmack;
- Pflanzenöl;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wir nehmen Sauerkraut, lassen die Flüssigkeit daraus abtropfen, geben es in eine Pfanne und köcheln 20 bis 30 Minuten mit dem Knoblauch am schwächsten Feuer. In einer anderen Schüssel geben wir die mit Öl vorgereinigten und fein gehackten Zwiebeln weiter. Wenn es etwas dunkel ist, bestreuen Sie es mit Gewürzen und mischen Sie gründlich. Danach die gehackten Hähnchenfilets verteilen, Deckel schließen und anbraten. In Kohl den Ketchup nach Geschmack ausdrücken, eine kleine Menge Wasser und Tushim für ein paar weitere Minuten gießen. Dann den Kohl und das Fleisch in einen sauberen, tiefen Topf geben, salzen, abschmecken, rühren und weitere 20 Minuten kochen lassen. Am Ende werfen wir die gehackten Würstchen und schon nach wenigen Minuten ist unser schmackhaftes Eintopf-Sauerkraut fertig.
Geschmortes Sauerkraut mit Kartoffeln
Zutaten:
- Kartoffeln - 500 g;
- Sauerkraut - 550 g;
- Wasser gekocht - 50 ml;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- Birne - 1 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
Also, nimm zuerst die Kartoffeln, reinige sie und koche sie ganz. Wir verarbeiten die Glühbirne, schneiden sie in zwei Hälften und zerkleinern jede Hälfte. Auf den Teller legen Sie den Topf, gießen Sie Öl und übergeben Sie die Zwiebel für 3 Minuten, bis sie weich sind. Danach verteilen wir das Sauerkraut, gießen es ins Wasser und drücken es ca. 15 Minuten unter den Deckel, dann werfen wir die Kartoffeln und garen weitere 20 Minuten, gießen am Ende Salz, Pfeffer ab und servieren ein Fertiggericht mit Sauerrahm oder frischen Kräutern.
Geschmortes Sauerkraut auf Deutsch
Zutaten:
- Wasser gekocht - 0,5 st .;
- Butter -100 g;
- Birne - 2 Stück;
- Kohl gesalzen - 1 kg;
- Kreuzkümmel - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir verarbeiten die Birne, zerkleinern die Semiringe und geben sie in einer Pfanne weiter. Dann fügen Sie das Sauerkraut hinzu und gießen Sie ein halbes Glas gewöhnliches abgekochtes Wasser. Das Geschirr oben mit einem Deckel abdecken und das Gemüse etwa 40 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Nach etwa einer halben Stunde eine Prise Kümmel hinzufügen. Salz dieses Gericht ist nicht erforderlich, aber mit Pfeffer abschmecken Sie können. Um die Bereitschaft des Gerichts zu bestimmen, versuchen Sie es: Wenn der Kohl hart ist und knirscht, dann lassen Sie ihn erloschen, und wenn es zart und weich ist, bedeutet es, dass es fertig ist. Wir servieren fertig gedünstetes Sauerkraut nicht nur in heißer Form, sondern auch als kalte Beilage.
Geschmortes Sauerkraut mit Hähnchenfilet
Zutaten:
- Hühnerfilet - 500 g;
- Sauerkraut - 700 g;
- Tomatenmark - 4 EL. Löffel;
- Birne - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Gewürze;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Wir putzen die Birne, wir zerkleinern sie und schneiden die Hühnerfilets. Werfen Sie diese Zutaten in einen Topf, rühren Sie und braten Sie für 10-15 Minuten in Pflanzenöl. Dann etwas Tomatenpaste hinzufügen, alles mit kochendem Wasser verdünnen und zum Kochen bringen. Dann verteilen wir Sauerkraut, aber wenn es sauer ist, waschen Sie es unter kaltem Wasser. Rühren Sie Kohl mit Huhn, Pfeffer, wenn notwendig und podsalivaem. Eintopf für ca. 40 Minuten. Ein paar Minuten vor dem Ende werfen wir Knoblauch, säubern ihn und drücken ihn im Voraus durch die Presse aus.