Um ein gegrilltes Hühnchen zu bekommen, gehen Sie nicht unbedingt zum nächsten Laden, Sie können einen solchen Vogel in Ihrem eigenen Ofen kochen, ein paar Feinheiten kennend. Weitere Informationen zum Kochen eines gegrillten Huhns finden Sie unten.
Gegrilltes Hähnchen - Rezept
Das Hauptmerkmal des gegrillten Hühnchens ist nicht nur saftiges Fleisch, sondern auch gebratene, gleichmäßig geröstete Schalen. Sie können ein solches Peeling mit einem guten Ofen und einer Karamelisierung erzielen. Karamellisieren Sie die Karkasse ist möglich, indem Sie es mit einer Sauce mit einem niedrigen Zuckergehalt abdecken. Wir werden den Vogel in der asiatischen Weise kochen.
Wenn Sie die Möglichkeit haben, dann verkörpern Sie das gegrillte Hähnchenrezept im Ofen auf dem Spieß, damit der Vogel gleichmäßig zubereitet wird, wir verwenden dafür jedoch einen speziellen Rost.
Zutaten:
- Ketchup - 95 ml;
- Getrockneter Knoblauch - 1/2 TL;
- Essig - 15 ml;
- Sojasauce - 15 ml;
- Honig - 5 ml;
- Getrockneter Ingwer - 1/4 TL.
- 1/2 Zitronensaft;
- Hühnerfleisch (mittelgroß).
Vorbereitung
Um sicherzustellen, dass der Vogel so gleichmäßig und schnell wie möglich gekocht wird, und auch mit Sauce eingeweicht wird, vor dem Grillen des Huhns für den Grill, mehrere Längsschnitte von mittlerer Tiefe entlang der dicksten Stellen des Tierkörpers, dh auf den Beinen und Filets. Für die Marinade Honig, Ketchup, Soja, Essig, Zitronensaft und getrocknete Gewürze mischen. Probieren Sie eine Essiggurke und passen Sie den Salzgehalt nach Ihrem Geschmack an. Reichlich den Vogel mit einer Marinade über die gesamte Oberfläche zerschlagen, und dann für eine halbe Stunde bis 60 Minuten stehen lassen.
Legen Sie das Hähnchen auf den Grill, damit die Hitze beim Backen gleichmäßig verteilt wird. Stellen Sie den Rost auf eine mit Folie überzogene Folie. Setzen Sie den Vogel für 10 Minuten bei 200 Grad backen, so dass die Schale packt, und dann senken Sie die Temperatur auf 180 Grad und lassen Sie es für eine Stunde. Ein leckeres Hähnchen gegrilltes Haus ist fertig, vor dem Schneiden lassen Sie es für 10 Minuten.
Wie man ein gegrilltes Huhn im Ofen kocht?
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 2,3 kg;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Butter - 35 g;
- eine Dose Bier - 500 ml;
- Getrockneter Knoblauch, Senf, Paprika - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Reiben Sie die trockene Karkasse mit einer Mischung aus Gewürzen und einer Prise Salz. Unter der Haut auf der Brust verteilen Sie die weiche Butter mit gehacktem Knoblauch. Öffne das Glas Bier und pflanze einen Vogel darauf. Dieser seltsame Empfang wird dazu beitragen, dass das Fleisch auch nach dem Backen bei sehr hohen Temperaturen überraschend saftig bleibt. Bereiten Sie die Karkasse zuerst bei 220 Grad 20 Minuten und dann noch eine halbe Stunde schon bei 200 vor.