Die Blume, die der Sonnenblume sehr ähnlich ist, wurde im 17. Jahrhundert mit den Sklaven aus dem fernen Brasilien nach Europa gebracht. Sie waren Indianer des Stammes Topinambus. Sie gaben der Pflanze den Namen "Topinambur". Aber das Geheimnis der magischen Eigenschaften eines solchen Geschenks war überhaupt nicht in seiner schönen Blume.
Ground Topinambur: nützliche Eigenschaften
Nach vielen Untersuchungen haben Wissenschaftler bewiesen, dass Knollen aus Erdbirnen - so wurde diese Pflanze hier getauft - ein nützliches und nahrhaftes Produkt sind. Seine Qualitäten und sein Geschmack können mit Kartoffeln verglichen werden. Aber der Unterschied ist immer noch: Der Geschmack von Topinambur ist süßer und die Haltbarkeit der Wurzeln ist viel geringer (bis zu 7 Tage im Kühlschrank). Außerdem enthält die irdene Birne Substanzen, die viele Krankheiten heilen können:
- Inulin , das den Blutzuckerspiegel senkt, hilft bei der Behandlung von Diabetes.
- Vitamin C ist ein natürliches Antioxidans und wichtig für die Aufrechterhaltung des Immunsystems.
- Mineralien (Magnesium, Kalium und Eisen), verbessert die Qualität des Blutes.
- Faser , die die Prozesse der Verdauung von Lebensmitteln beeinflusst.
Topinambur, deren medizinische Eigenschaften auch von Skeptikern und Anhängern der traditionellen Medizin nicht bestritten werden, ist auch wirksam bei:
- erhöhte Säure des Magens;
- Verstopfung;
- Krämpfe;
- erhöhter Cholesterinspiegel im Blut ;
- geringer Hämoglobinspiegel ;
- Stoffwechselstörungen;
- toxische Vergiftung.
Kontraindikationen für die Verwendung von Topinambur
Seit zwei Jahrhunderten, Studien von Topinambur, nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen für seine Verwendung, kamen Experten zu dem Schluss, dass seine moderate Verwendung keine schädlichen Auswirkungen hat. Trotz all seiner hervorragenden Eigenschaften hat die Erdbirne immer noch einige Kontraindikationen. Wer wird nicht empfohlen, Topinambur zu essen:
- Menschen mit erhöhten Hämoglobinwerten;
- Patienten mit Gastritis mit einem niedrigen Säuregehalt des Magens;
- diejenigen, die an Verdauungsstörungen und Durchfall leiden.
Übermäßiger Verzehr von Topinambur kann Blähungen verursachen.
Behandlung mit Topinambur
Wie man eine irdene Birne kocht und isst, um sie nicht nur köstlich zu essen, aber auch einige Krankheiten zu kurieren? Hier sind einige nützliche Rezepte:
- Topinambur mit Diabetes wird als Abkochung verwendet. Bereiten Sie es sehr einfach vor: 3 Knollen der Topinambur kochen 15 Minuten. in 1 Liter Wasser. Um solch einen Sud zu trinken, brauchst du 1 Glas pro Tag. Bei regelmäßiger Anwendung von Absud aus Topinambur werden Druck und Zuckergehalt deutlich reduziert. Zur Vorbeugung von Diabetes auf der Basis von Topinambur wird Kwas zubereitet. Dazu werden Stücke von gemahlener Birne in kaltes Wasser gegossen, Hefe und eine kleine Scheibe Roggenbrot hinzugefügt. Nach 4 Tagen ist Kwas fertig. Sie müssen es jeden Tag trinken, auch für diejenigen, die Hypovitaminose haben.
- Topinambur mit Pankreatitis wird als therapeutischer Saft verwendet. Frisch von Topinambur ist es notwendig, jeden Tag auf 100 ml innerhalb von zwei Wochen zu trinken. Ein solches Werkzeug hilft nicht nur bei Pankreatitis, sondern auch bei vielen anderen Krankheiten des Verdauungssystems.
- Bei einer Abnahme der Immunität ist es gut, täglich 50 g Erdbirnenknollen zusammen mit der Haut 2-3 mal täglich zu sich zu nehmen. Um die Abwehrkräfte des Körpers zu verbessern, sind auch Bäder aus dem Sud der Topinamburblätter sehr nützlich. Der Ablauf solcher Verfahren beträgt 8-10 Tage.
Topinambur in der Kosmetik
Wurzeln von Topinambur werden für die Herstellung von Tee verwendet,
- Es ist nötig 1-2 Knollen der Erdbirnen zu reinigen.
- Reiben Sie das Wurzelgemüse auf einer feinen Reibe.
- Bewerben Sie sich für 10-15 Minuten auf dem Gesicht mit einer dicken Schicht.
Das Auftragen von Topinambur als Maske in Verbindung mit einem Absud oder Tee ist eine der besten Möglichkeiten, um immer schön auszusehen und sich gesund und voller Energie zu fühlen.