Porridge ist ein fester Bestandteil unserer Ernährung, eine große Auswahl an Cerealien, Variationen beim Mahlen und Kochen haben uns immer einen Grund für eine Vielzahl unserer Menüs gegeben. Korngetreide erschien relativ kürzlich, aber aufgrund ihres Geschmacks, Nährwert und nützliche Qualitäten schnell Popularität gewonnen, und in einigen Ländern, Gerichte von ihm wurde national.
Wie man Brei vom Maisgrütze auf Milch - Rezept kocht
Zutaten:
- Maiskolonne - 40 g;
- Milch - 150 ml;
- Wasser 100 ml;
- Butter - 10 g;
- Zucker - 10 g.
Vorbereitung
Maisgetreide, die von verschiedenen Herstellern produziert werden, unterscheiden sich oft im Mahlen, es ist sehr flach und manchmal ist es grob gemahlen. Im letzteren Fall ist es besser, entweder den Kauf von Getreide zu vermeiden oder es mit Hilfe einer gewöhnlichen Kaffeemühle ins Ideal zu bringen. Ein großer Mahlvorgang kann die Kochzeit um fast das Doppelte verlängern, und ein kleinerer wird nicht nur die Zeit verkürzen, sondern auch die Qualität des Breis verbessern. Ideales Mahlen ist, wenn Brei ein kleines Korn oder ein großes Mehl genannt werden kann. In Maisbrei sind die Anteile von Milch, Wasser und Getreide fast immer gleich 1: 4 oder 1: 5 (1 ist Getreide), je nach gewünschtem Ergebnis.
Also, in kochendem Wasser, gießen Sie die Maisgrütze, unter ständigem Rühren, kochen für eine Viertelstunde. Und um Brei zu vermeiden, wie im Prinzip und alles andere, braucht man nicht nur in einem Kreis, sondern von unten, als ob man ihn anhebt, nur so würde man fast garantiert Verbrennungen vermeiden. Dann fügen Sie die Butter hinzu und kochen für eine weitere Viertelstunde, nur um zu rühren, um das Brennen zu verhindern. Und nur dann gieße den Zucker, gieße die Milch hinein, mische es, halte es nicht länger als 3 Minuten auf dem Herd und wickle etwas wie eine Decke ein und stelle es für eine halbe Stunde beiseite.
Vorbereitung von Kürbisbrei mit Mais auf Milch
Zutaten:
- Maiskrupps - 400 g;
- Rosinen - 50 g;
- Zucker - 100 g;
- Pflaumen - 50 g;
- Butter - 180 g;
- Wasser 250 g;
- Milch - 250 g;
- getrocknete Aprikosen - 50 g;
- Salz.
Vorbereitung
Maismüsli, falls gewünscht, die Kaffeemühle mahlen, gründlich spülen und in kochendes Wasser überführen. Kürbis aus der Schale, in Stücke geschnitten, damit sie leicht in einen Löffel passen. Dann streuen Sie es reichlich mit Zucker, und sobald es den Saft freigibt, setzen Sie ihn, um mit ein wenig Wasser zu kochen. Trockenfrüchte gründlich scheuern und mit warmem Wasser gießen, damit sie nicht die notwendige Feuchtigkeit aus dem Brei herausziehen und gleichzeitig sehr schonend sind und kein intensives Kauen erfordern. Kasha muss gerührt werden, nicht brennen lassen. Nach dem Gericht fügen Sie Salz, Öl, Zucker, bereits fast fertig Kürbis und getrocknete Früchte hinzu. Und nur dann, wenn Sie viel Wasser einweichen, gießen Sie die Milch und halten Sie den Ofen für etwa fünf Minuten. Dann unbedingt in eine Decke wickeln und für eine halbe Stunde zur Seite stellen.
Maisbrei auf Milch mit Fruchtzusatz
Zutaten:
- Maiskrupps - 400 g;
- Banane - 1 Stück;
- Apfel - 1 Stück;
- Wasser 250 g;
- Milch - 250 g;
- Birne - 1 Stück;
- Butter - 180 g;
- Zucker - 70 g;
- Salz.
Vorbereitung
Apfel und Birne abwechselnd im Ofen oder in der Mikrowelle backen, dann die Schale trennen, in kleine Scheiben schneiden. Den Mais spülen und in kochendes Wasser geben. Nach dem Kochen den Brei wie üblich für etwa eine Viertelstunde,
Um den Haferbrei aufzurühren, sollte man besonders vorsichtig sein, da man auch Früchte in Haferbrei verwandeln kann. Und schon 5 Minuten vor dem Finale die geschnittene Banane hineingeben und die Milch hineingeben, dann die Pfanne einwickeln und mindestens eine halbe Stunde stehen lassen. Die Liebhaber der Gewürze können den Zimt oder die Vanille verwenden, sie geben dem Brei einen exotischeren Geschmack und werden die gleichgültigen Kinder nicht lassen, besonders, wenn Sie die Schokoladenglasur schon direkt auf dem ausgebreiteten Brei auf den Teller geben.