Es gibt viele Möglichkeiten, Sauerkraut zuzubereiten. Fügen Sie für den Sauerteig Karotten, Kümmel, Dillsamen, Lorbeerblätter hinzu - und haben Sie immer einen einzigartigen und einzigartigen Geschmack beim fertigen Snack. Wir bieten Ihnen ein Rezept für Sauerkraut mit Cranberries, das nicht nur einen sehr pikanten Geschmack hat, sondern auch eine große Menge an Vitaminen, die unser Körper besonders in der kalten Jahreszeit braucht.
Wie koche ich Sauerkraut mit Preiselbeeren?
Zutaten:
- Weißkohl - 1,5 kg;
- Apfel - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Cranberry - 3 EL. Löffel;
- rote Johannisbeere - 3 EL. Löffel;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Also bereiten wir zuerst alle Zutaten vor. Mit Kohl entfernen wir die oberen Blätter, schneiden den Kopf in 4 Teile, schneiden vorsichtig den Stumpf aus und zerkleinern das Gemüse dünn. Karotten werden gereinigt, gewaschen und auf einer großen Reibe gerieben. Die Äpfel halbieren, die Kerne entfernen, die Schale schneiden und das Stroh hacken. Cranberries und Johannisbeeren werden gewaschen und getrocknet. Nehmen Sie jetzt einen tiefen Behälter und mischen Sie Kohl und Karotten hinein. Salz hinzufügen und gut vermischen.
In das Glas legen wir ein Kohlblatt. Wir legen ein wenig Kohl drauf und schauen es uns gut an. Dann weiter in der folgenden Reihenfolge: die Hälfte der Beeren, ein wenig Kohl, Äpfel, ein Viertel Kohl, die restlichen Beeren, Kohl. Decken Sie oben das Kohlblatt und setzen Sie Druck. Alles mit Gaze abdecken und 3 Tage bei Raumtemperatur stehen lassen.
Wenn Ihnen unser Rezept gefällt, empfehlen wir Ihnen auch, marinierten Blumenkohl zuzubereiten, er wird sich als originell und köstlich erweisen.