Der Sommer gibt uns eine unglaubliche Anzahl von Beeren und Früchten. Aber schließlich wollen Sie köstliche und nützliche Köstlichkeiten. Und im Winter können Sie sich mit Früchten verwöhnen lassen, die Sie im Sommer ernten müssen. Jetzt werden wir Ihnen erzählen, wie man Pfirsiche in Sirup zubereitet. Es stellt sich heraus, unglaublich leckeres Produkt. Pfirsiche selbst können zu einer Vielzahl von Desserts hinzugefügt oder einfach gegessen werden. Ein Sirup eignet sich hervorragend zum Imprägnieren von Kuchen . Im Allgemeinen, Koch, bereue es nicht!
Das Rezept für Pfirsiche in Sirup
Zutaten:
- frische Pfirsiche - 1,5 kg;
- Zitronensäure - 1 Teelöffel;
- Zucker - 200 g;
- Wasser - 1,8 Liter.
Vorbereitung
Pfirsiche werden sorgfältig gewaschen und getrocknet. Wir teilen sie in zwei Hälften, entfernen den Stein. Wir füllen die halbfertigen Banken. Den Torf mit kochendem Wasser übergießen und 25-30 Minuten ziehen lassen. Dann wird das Wasser in einen Topf gegossen, Zucker und Zitronensäure hinzugefügt, die Flüssigkeit zum Kochen gebracht. Der resultierende Sirup wird mit Pfirsichen gefüllt und sofort gerollt. Wir drehen die Gläser um und wickeln uns mit einer Decke ein. Wir lassen es bis zur vollständigen Abkühlung. Sie können solche Pfirsiche einfach in der Speisekammer lagern.
Dosenpfirsiche in Sirup
Zutaten:
- Pfirsiche - 1 kg;
- Zucker - 700 g.
Vorbereitung
Ganze gewaschene Pfirsiche werden 3 Minuten in kochendes Wasser getaucht, dann herausgenommen, kaltes Wasser auch für 3 Minuten gegossen und dann in ein Sieb gegeben, um das Glas flüssig zu machen. Und jetzt ist es einfach, Pfirsiche von Pfirsichen zu schälen. Wir geben Pfirsiche in Gläser und gießen sie mit Zucker. Gießen Sie kochendes Wasser "auf die Schultern" von Gläsern und bedecken Sie sie mit Deckeln.
Wir stellen die Gläser in einen großen Topf, auf dessen Boden eine Serviette oder ein Handtuch liegt. Das Niveau des Topfes im Wasser sollte der gleiche wie in den Banken sein. Die Liter-Dosen werden für 15 Minuten sterilisiert. Während der Sterilisation löst sich der Zucker in den Dosen auf und die Pfirsiche im Sirup werden erhalten. Nach der erforderlichen Zeit nehmen wir die Gläser aus der Pfanne und rollen sie sofort auf, drehen sie um, wickeln sie um und lassen sie 10 Stunden stehen.
Rezept für Dosenpfirsiche in Sirup
Zutaten:
- Pfirsiche - 2 kg;
- Zucker - 500 g;
- Wasser - 1,5 Liter;
- Zitrone - Hälfte.
Vorbereitung
Pfirsiche teilen sich in zwei Hälften und entfernen die Knochen in ihnen. Schneiden Sie dazu den Pfirsich entlang der Kante des Knochens und scrollen Sie dann die Hälften in entgegengesetzte Richtungen. Pfirsiche können mit oder ohne Haut geschlossen werden. Es ist nur eine Frage des Geschmacks.
In den Topf das Wasser gießen, den Saft von Zitrone und Zucker hinzufügen. Wir setzen das Feuer an, bis sich der Zucker auflöst. Wenn der Sirup homogen wird, verteilen wir halbe Pfirsiche, decken sie mit einer Deckelpfanne ab und geben die Pfirsiche zum Kochen. Danach verteilen wir sie in sterilen Gläsern, füllen sie mit Sirup und bedecken sie mit Deckeln. Die gekühlten Pfirsiche werden gekühlt, nachdem die Gläser zuvor umgedreht worden sind.
Pfirsiche in Sirup halbiert
Zutaten:
- Pfirsiche - 4 kg;
- Wasser;
- Zucker (1 Glas Zucker für 2 Tassen Wasser).
Vorbereitung
Pfirsiche werden geschält, dazu tauchen wir zuerst eine halbe Minute Pfirsiche in kochendes Wasser und tauchen sie dann sofort in kaltes Wasser. Nach diesem Vorgang wird die Schale sehr leicht entfernt. Die Pfirsiche halbieren und den Stein entfernen.
Kochsirup: 3 Tassen Zucker pour 6 Gläser Wasser. Wir bringen den Sirup zum Kochen und gießen Pfirsiche darauf, nicht etwa 2 cm bis zum Rand, wir bedecken die Gläser mit Abdeckungen, installieren sie für ein 30-minütiges Wasserbad und rollen sie dann. Wir drehen die Dosen Pfirsiche in Sirup und lassen bis zum Abkühlen, wickelte sie mit einer Decke oder einem großen Frotteetuch.
Köstliche und vor allem natürliche Früchte werden Ihnen im Winter zur Verfügung gestellt!