Rosa Lachs ist ein edler Fisch und kann jedes Gericht schmücken, sogar so einfach wie eine gewöhnliche Suppe. Im Zuge sind all-eifrige Hausfrauen aus Kopf, Schwanz und Flossen übrig geblieben, die nach der Zubereitung des Rosalachs das edle Ohr zum Kochen bringen. Und Konserven können helfen, wenn es notwendig ist, ein Abendessen buchstäblich für eine halbe Stunde zu bauen.
Dosenlachs Suppe in Dosen
Zutaten:
- rosa Lachs in Dosen - 1 b.
- Reis - 3 EL. Löffel;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Pfeffer duftende Erbsen - 6 Stück;
- Lorbeerblatt - 1 Stück;
- Grüns - 1 Bund;
- Provencal Kräuter - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wie kann man Fischsuppe aus Konserven kochen? Rosa Lachs in seinem eigenen Saft ist dafür hervorragend. In kochendem Wasser werfen wir die gewürfelten Kartoffeln, eine kleine Zwiebel ganz, ein Lorbeerblatt und Pfefferkörner. Solim, nach 10 Minuten den gewaschenen Reis hinzufügen. Zwiebel klein würfeln, bis sie goldbraun sind, die geriebene Möhre und den gehackten bulgarischen Pfeffer hinzufügen. Wir löschen einige Minuten unter dem geschlossenen Deckel Bereites Gemüse verschieben wir in einer Suppe. Wir öffnen den rosaroten Lachs, verschmelzen das überschüssige Öl, geben den Fisch in kleinere Stücke und schicken ihn zur Suppe. Wir fügen provenzalische Kräuter hinzu, kochen für weitere 3 Minuten und entfernen vom Feuer.
Es ist besser, eine Fischsuppe zu geben, um eine halbe Stunde zu bestehen. Nach dem Gießen auf Teller und mit fein gehackten Grüns bestreuen.
Lachssuppe mit Sauerampfer - Rezept
Sehr leichte und frische, grüne Sommersuppe. Das Rezept ist für 4 Portionen.
Zutaten:
- Lachsfilet auf der Haut - 400 g;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Sauerampfer - 1 Bündel;
- saure Sahne - 4 EL. Löffel;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Pfefferschwarzer Boden - 1 Prise.
Vorbereitung
Wir hacken den rosa Lachs in kleine Stücke und legen ihn in einen Topf. Fülle mit Wasser, so dass es den Fisch um einen Zentimeter bedeckt. Aufkochen, Feuer schälen und 15 Minuten paffen.
Die gewürfelten Kartoffeln in kochendes Salzwasser (1 l) schneiden und fertig kochen. Eier brechen in eine Tasse, rühren mit einer Gabel und gießen in die Kartoffeln. Fügen Sie fein gehackten Sauerampfer und rosa Lachs hinzu. Zum Kochen bringen, pfeffern und von der Hitze nehmen. Mit saurer Sahne servieren.
Fischsuppe pürieren aus rosa Lachs
Zutaten:
- Lachsfilet - 300 g;
- Fischbrühe - 1,5 l;
- Kartoffeln - 6 Stück;
- Kohlfarbe - 300 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Cracker - 100 g;
- Creme (Fettgehalt nicht weniger als 30%) - 3 EL. Löffel;
- Grüns - 1 Bund;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Salz - 1 Teelöffel;
- schwarzer Pfeffer Pulver - nach Geschmack.
Vorbereitung
Karotten fein schneiden, Fischbrühe dazugeben, aufkochen und 20 Minuten kochen lassen. Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und nach 10 Minuten den Blumenkohl und die Fischstücke in Blütenstände teilen. Wir kochen bis zur Fertigstellung. Zwiebel klein würfeln, in die Suppe geben, zum Kochen bringen und von der Hitze nehmen.
Die Suppe mit einem Mixer zerkleinern, die Sahne hineingeben und gut vermischen. Auf Teller gießen, mit fein gehackten Kräutern und Croutons bestreuen.
Fischsuppe vom rosa Lachskopf
Zutaten:
- rosa Lachskopf - 2 Stück;
- Butter - 2 EL. Löffel;
- Hirse - 3 EL. Löffel;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten - 2 Stück;
- Lorbeerblatt - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Petersilie - 1 Bund;
- schwarze Pfefferkörner - 5 Stück;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Werfen Sie in kochendes Salzwasser (3 Liter) gewürfelte Kartoffeln und Karotten, sowie eine ganze Birne. Millet eingeweicht für 15 Minuten in warmem Wasser und zum zukünftigen Ohr hinzufügen, Salz. Tomen unter dem Deckel für 20 Minuten auf einem kleinen Feuer, nachdem wir die ganze Birne fangen. Wir schneiden den Kopf des rosa Lachses entlang zwei Hälften, spülen und entfernen die Kiemen. In die Suppe geben und köcheln lassen, bis sie mit einem Lorbeerblatt und Erbsen gekocht sind. Entfernen Sie von der Platte, fügen Sie Butter und fein gehackte Petersilie hinzu.