Spargel ist ein sehr nützliches Produkt, Sie können ein echtes Geschenk der Natur sagen. Daraus können Sie viele verschiedene Gerichte kochen. Spargel hilft Ihnen, wenn viele Gemüsesorten schon satt sind und Sie etwas Neues wollen. Schauen wir uns die Rezepte an, um köstliche Gerichte mit Spargel zuzubereiten.
Teller mit grünem Spargel
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- grüner gefrorener Spargel - 300 g;
- Schalotten - 4 Stück
Für Soße:
- Mayonnaise - 0,5 Stück;
- Sauerrahm - 0,5 Stück;
- Senf in Bohnen - 1 Teelöffel;
- Zitronensaft - 2 TL.
- eingelegte Gurke - 1 Stück;
- Dill.
Vorbereitung
Kartoffeln werden gereinigt, gekocht und dann das Wasser abtropfen lassen und abkühlen lassen. Spargel werden in einer Pfanne mit kochendem Wasser für genau 1 Minute gesenkt. Danach gründlich unter kaltem Wasser abspülen und in Scheiben schneiden. Jetzt die Kartoffeln, Schalotten und Spargel in einen tiefen Behälter geben, den Deckel schließen und das Gemüse abkühlen lassen. Diesmal bereiten wir die Sauce zu. Dazu Mayonnaise, Senf, saure Sahne, Zitronensaft, gehackte Gurken und Dill mischen. Wir füllen den Kartoffelsalat mit der vorbereiteten Soße und servieren ihn zum Tisch. Das ist alles, ein Teller mit gefrorenen Spargel ist fertig!
Weißer Spargel Teller
Zutaten:
- weißer Spargel - 500 g;
- grüne Erbsen in Schoten - 200 g;
- Ei - 2 Stück;
- Grüns.
Zum Auftanken:
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
- Senf, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Spargel wird gereinigt, der untere harte Teil des Stängels abgeschnitten, in Stücke von 5 cm Größe geschnitten und in kochendem Wasser gekocht. Dann das Feuer abstellen und den Spargel etwa 15 Minuten in den Topf geben. Diesmal kochen wir die Erbsenschoten, damit sie knackig bleiben. Parallel dazu Eier kochen, putzen und in Scheiben schneiden. Ich wasche mein Grün und hacke es fein. Jetzt das Olivenöl separat mit Zitronensaft verrühren, etwas Brühe mit Spargel, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alle Zutaten, außer Eier, werden in eine Schüssel gegeben, aufgefüllt und gut gemischt. Auf den Salat mit Eierscheiben dekorieren und servieren.
Spargel Gericht in einer Multicrew
Zutaten:
- Fleisch - 200 g;
- Spargel - 400 g;
- Birne - 1 Stück;
- Sojasauce - 2 EL. Löffel;
- Ingwer - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir schneiden das Fleisch mit dünnen Tellern quer über die Fasern, geben es in eine Schüssel, gießen Sojasauce ein und marinieren für 15-20 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt kleine Stücke Spargel mahlen und in kochendem Wasser für 2 Minuten blanchieren, und dann mit kaltem Wasser abspülen. Die Zwiebel wird durch Semiringe geschreddert. Wir schalten den Multivark ein, wir zeigen das Programm "Backen" an. Zwiebeln anbraten, schwarzen Pfeffer und fein gehackten Ingwer dazugeben. Dann legen Sie das Fleisch und kochen alle zusammen für 5 Minuten. Nach der Zeit den Spargel hinzufügen, 3 Minuten braten. Es sollte knirschen, aber nicht roh sein. Solim Gericht nach Geschmack, mischen. Wir schließen den Deckel für ein paar Minuten, um es zu bekommen.
Spargelgericht im koreanischen Stil
Zutaten:
- Sojaspargel - 250 g;
- Karotten - 250 g;
- frische Gurke - 2 Stück;
- Sojasauce - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Essig;
- Birne - 1 Stück;
- Pflanzenfett;
- roter Pfeffer - nach Geschmack;
- Dill, Petersilie, Koriander - wenn gewünscht.
Vorbereitung
Jetzt sagen Sie, wie man Spargel auf Koreanisch macht . Soja Spargel ist mit Wasser gefüllt und über Nacht verlassen. Gurke und Karotten drei einzeln auf einer Reibe für koreanische Karotten, nicht mischen. Karotten leicht mit Essig, etwas Salz bestreuen und 30 Minuten gehen lassen.
Grüne und gemahlene Knoblauchzehen, mit Sojasauce begossen und mit den restlichen Gewürzen und Gemüse gemischt. In der Pfanne erwärmen wir das Pflanzenöl gründlich, braten es an, schneiden es ohne es zu schneiden, nehmen es heraus und streuen unseren Salat mit dem resultierenden Öl. Wir halten ein Gericht mit Soja-Spargel nicht länger als einen Monat im Kühlschrank.