Prostokvasha eignet sich nicht nur für den direkten Verzehr, sondern auch als Bestandteil einer ganzen Reihe von Gerichten, hauptsächlich zum Backen. Dieses Mal verwenden wir geronnene Milch als Grundlage für üppige und leckere Pfannkuchen.
Wie man Pfannkuchen mit Joghurt kocht?
Zutaten:
- Butter - 3 EL. Löffel;
- Mehl - 2 Stück;
- Zucker - 1/4 des Artikels;
- Backpulver - 2 1/2 TL.
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Sauermilch - 2 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
In einem der Behälter mischen Sie alle trockenen Zutaten: gesiebtes Mehl, Zucker, Backpulver, Soda und Salz. In einer anderen Schüssel schlagen Sie die Eier mit Joghurt. Unter ständigem Rühren gießen Sie die flüssige Mischung zu trockenen Zutaten und mischen Sie gründlich. Der Teig für Krapfen aus geronnener Milch sollte dick genug sein, um den Löffel gleichmäßig zu bedecken. Fügen Sie die geschmolzene Butter dem Teig hinzu und fahren Sie mit dem Braten fort.
Schmieren Sie die heiße Pfanne mit Pflanzenöl und gießen Sie Teigstücke beliebiger Größe aus. Sobald die Teigoberfläche mit Blasen bedeckt ist, wenden Sie die Fritten auf die andere Seite und kochen weiter. Wir servieren Pfannkuchen mit Honig, Sirup, Marmelade oder saurer Sahne.
Wie macht man Krapfen auf Hefe aus geronnener Milch?
Hefekekse in geronnener Milch erweisen sich als prächtiger und dichter als gewöhnlich. Sie können dieses Gericht zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee , Tee und süßen Zusatzstoffen nach Belieben servieren.
Zutaten:
- Hefe - 8 g;
- warme Sauermilch - 1 1/2 Artikel;
- Mehl - 2 Stück;
- Zucker - 1/4 des Artikels;
- Backpulver - 3 Teelöffel;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Salz - 1/2 TL;
- Eier - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 2 TL.
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Die Hefe in einem warmen Quark auflösen und 5 Minuten ziehen lassen. Währenddessen in einer Schüssel Mehl sieben und mit Backpulver, Soda, Zucker und Salz vermischen. Den Vanilleextrakt, die Eier und die Butter hinzufügen, die Hefelösung auf den Joghurt geben und den Teig für die Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
Am Morgen wärmen wir die geölte Bratpfanne auf und braten üppige Pfannkuchen mit Joghurt und Hefe rötlich.
Wie man Pfannkuchen mit Joghurt backt?
Zutaten:
- Mehl - 1 1/4 des Artikels;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Salz - eine Prise;
- Joghurt - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Wasser - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Das gesiebte Mehl mit Backpulver, Zucker und Salz vermischen. Getrocknete Milch mit Öl und Wasser verquirlen. Gießen Sie die letzte Mischung zu trockenen Zutaten und kneten Sie einen homogenen und dicken Teig.
Teigrationen in einer Pfanne mit Pflanzenöl braten, bis sie goldbraun sind. Wir servieren Pfannkuchen in heiß und kalt.
Wie backe ich Schokoladenpfannkuchen mit Joghurt?
Zutaten:
- Mehl - 1 Stück;
- Kakaopulver - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Zimt - 1 Teelöffel;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Salz - eine Prise;
- Joghurt - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Um Pfannkuchen in einer tiefen Schüssel zuzubereiten, vermischen Sie das gesiebte Mehl mit Kakaopulver, Zucker, Zimt, Backpulver, Soda und Salz. Eier mit Joghurt, Pflanzenöl und Vanilleextrakt separat verquirlen. Durch Verbindung beider Mischungen kann ein dicker und gleichmäßiger Teig geknetet werden, gegebenenfalls kann er mit Schokoladenstücken verdünnt werden.
In einer Pfanne erwärmen wir das Pflanzenöl und braten die Portionen des Teiges auf beiden Seiten goldbraun an. Wir servieren Pfannkuchen mit Sirup, gesalzenem Karamell, Schlagsahne oder Früchten in heißer oder kalter Form.