Füllung für Fleischbällchen

Der Geschmack von Fleischbällchen kann variiert werden, wobei das Rezept für die begleitende Soße erfolgreich aufgenommen wird. Für die Grundlage kann man die saure Sahne oder die Tomatenpaste nehmen, den Geschmack mit den Gewürzen oder dem Gemüse ergänzt. Wie man eine Soße zu Fleischbällchen macht, erzählen wir heute in unseren Rezepten.

Die Sauce für Fleischbällchen ist ein Rezept mit saurer Sahne

Zutaten:

Vorbereitung

Wir beginnen mit der Zubereitung von Soße für Fleischbällchen mit der Verarbeitung von Gemüse. Karotten gewaschen, gereinigt und auf einer feinen Reibe gemahlen und geschälte Zwiebeln mit kleinen Würfeln zerkleinert. Verbreiten Sie die Pflanzenmasse in dem erhitzten Öl in einer Bratpfanne oder in einem Kochtopf mit einem dicken Boden und passieren Sie es unter gelegentlichem Rühren weich. Nun das Mehl einstreuen, eine Minute mit dem Gemüse anbraten und portionierende Sauerrahm unter ständigem Rühren hinzugeben. Die Soße zum Kochen bringen und wenn nötig, wenn es eine flüssigere Konsistenz geben will, die Brühe hinzufügen. Wir bringen die Mischung durch Zugabe von Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer, getrockneten Kräutern und den gewünschten Gewürzen auf den gewünschten Geschmack und können die Fleischbällchensoße zur weiteren Zubereitung gießen.

Beachten Sie, dass die flüssigere Textur der Soße geeignet ist, Fleischbällchen in einer Bratpfanne oder einem Schmortopf auf dem Herd zu löschen, und die dickere ist ideal zum Kochen der Schüssel im Ofen.

Köstliche Sauce für Fleischbällchen mit Tomatenmark

Zutaten:

Vorbereitung

Wie im vorherigen Rezept werden wir uns mit Gemüse beschäftigen. In diesem Fall ist das Gemüse-Set viel breiter, aber der Geschmack von Soße wird nur davon profitieren. Also, wir reinigen die gewaschenen Wurzeln der Karotten, der Petersilie und des Sellerie und bearbeiten auf melenkoy Reibe. Süßer bulgarischer Pfeffer wird vor Samen und Stielen und Melenko Shinky bewahrt. Mahlen Sie auch die geschälten Zwiebeln so klein wie möglich und legen Sie sie in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl ohne Geruch. Nach fünf Minuten alles andere vorbereitete Gemüse werfen und bei mittlerer Hitze braten, bis es weich ist. Danach die Tomatenpaste hinzufügen, zuerst in einer kleinen Menge Brühe auflösen, den Rest der Brühe gießen, Salz, Zucker, Gewürze und gewünschte Gewürze eingießen und die Sauce kochen lassen. Wenn die Textur für Sie flüssig ist, können Sie sie in einer kleinen Menge Wasser oder einer Brühe mit einem Esslöffel Mehl verdünnen.