Erbsenbrei

Erbsenbrei ist ein sehr nützliches und nahrhaftes Gericht. Es verbessert den Stoffwechsel, erhöht die Immunität, ist die Quelle vieler Mineralien, Vitamine, Makro- und Mikroelemente. Es ist nicht umsonst, dass seine Anwesenheit in der Speisekarte von Kindereinrichtungen, Krankenhäusern und Sanatorien obligatorisch ist.

Bereiten Erbsenbrei wird keine große Sache sein, wird jede Hausfrau damit fertig werden. Und sein Geschmack kann variiert werden, wenn man Gemüse, Fleischprodukte und geräucherte Produkte hinzufügt.

Wie man Erbsenbrei kocht?

Zutaten:

Vorbereitung

Bei der traditionellen Zubereitung von Erbsenbrei ist es notwendig, die Erbsen richtig auszuspülen, Wasser zu gießen und für das Aufquellen zehn bis zwölf Stunden stehen zu lassen. Je länger es eingeweicht ist, desto schneller wird es kochen.

Swellen Erbsen gewaschen und gegossen mit gereinigtem Wasser für einen Teil Erbsen Getreide, zwei Teile des Wassers. Aufkochen, Feuer auf ein Minimum reduzieren und kochen bis die Erbsen zu Kartoffelbrei werden. Abhängig von der Zeit des Vorweichens dauert dies 20 bis 50 Minuten.

Am Ende der Kochzeit den Brei mit Salz, Butter und einer Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten abschmecken. Dann richtig rastolchhem es vor dem Servieren, um mehr Einheitlichkeit zu geben.

Wie man Erbsenbrei in einem Multivark ohne Einweichen kochen kann - ein Rezept mit Gemüse?

Zutaten:

Vorbereitung

Zwiebeln und Karotten werden gereinigt und in Würfel oder Strohhalme geschnitten. Wir brauen in der geölten Kapazität des Multivarks und stellen den "Backen" oder "Frittieren" Modus ein. Fügen Sie zerdrückte süße Pfeffer hinzu und braten Sie sie auch. Dann legen Sie die gewaschenen Erbsen, gießen Sie das Wasser ein und schalten Sie das Gerät zum "Quenchen" -Programm und kochen Sie für zwei Stunden. Am Ende der Kochsaison den Brei mit Salz, mit einer Mischung aus Paprika gemahlen und frisch gehackte Grüns werfen.

Sie können auch einen Erbsenbrei in einem Multivarquet im "Kasha" -Modus für dreißig Minuten kochen, aber vorher sollten Sie die Erbsen mindestens acht Stunden lang einweichen.

Wie schnell kann man Erbsenbrei mit geräucherten Produkten kochen?

Zutaten:

Vorbereitung

Um die Zeit für das Einweichen von Erbsen auf ein Minimum zu reduzieren, können Sie sie 20 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen oder mit warmem Wasser einen halben Teelöffel Backpulver hinzufügen. Nach dreißig Minuten dieses Einweichens, Erbsen gut spülen und für weitere zehn Minuten mit warmem Wasser gießen.

In der Zwischenzeit werden wir uns mit geräucherten Rippen beschäftigen. Wir schneiden sie in Stücke, trennen eine Kante, und wir senden sie zu den mit Pflanzenöl aufgewärmten Kosaken oder einem tiefen Kochtopf mit einem dicken Boden. Kurz für etwa zehn Minuten, fügen Sie Halbkreise Zwiebeln, Zucker, gemahlene Mischung aus Paprika und Gewürzen.

All die gute Mischung, gießen Sie die vorbereiteten Erbsen und gießen Sie das Wasser, vorgewärmt auf das Kochen. Wir bereiten den Brei 60 Minuten bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel vor und vermischen ihn regelmäßig, um Verbrennungen zu vermeiden.

Am Ende der Kochsaison mit Salz und frischen frisch gehackten Grüns.