Zitrusfrüchte werden perfekt mit weißem und rotem Geflügelfleisch kombiniert, und deshalb wird das Huhn in Orangensauce mit Sicherheit das zentrale Gericht bei jedem Fest werden. Einfache Zutaten, zusammen kombiniert, schaffen eine erstaunliche aromatische und wohlschmeckende Auswahl und fügen dem gewöhnlichen Produkt Originalität hinzu.
Hähnchenfilet in Orange-Honig-Sauce
Zutaten:
- Hühnerfilet - 670 g;
- Provencal Kräuter - 5 g;
- Paprika - 2 Teelöffel.
- Getrockneter Rosmarin, Thymian - je 3 Teelöffel;
- Honig - 145 ml;
- Orangenschale - 1 Teelöffel;
- Orangensaft (frisch gepresst) - 55 ml;
- Apfelessig - 25 ml;
- Senf - 25 g.
Vorbereitung
Hähnchenfilet hacken, großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer auf beiden Seiten würzen. Legen Sie die Fleischstücke zum Backen in den Beutel und nehmen Sie eine einfache Soße. In den Kochtopf alle übrigen Zutaten mischen, die Mischung zum Kochen bringen und in den Beutel zum Hähnchen geben. Schließen Sie die zweite Kante der Hülse und ordnen Sie alles im Ofen an. Das Huhn in der Honig-Orangensauce im Ofen wird bei 190 Grad etwa eine halbe Stunde lang gebacken, dann werden die Filets mit dem restlichen Inhalt des gefütterten Ärmels serviert.
Hähnchen in Orangensauce im Ofen
Zutaten:
- Kadaver von Hühnchen - 1,6 kg;
- Orangensaft - 135 ml;
- Olivenöl - 65 ml;
- Salz - 1/4 des Artikels;
- Zweige Rosmarin - 4-6 Stück
Vorbereitung
Kombiniere den Saft, Öl und Salz zusammen, bis sich die Kristalle auflösen. Nehmen Sie einen Rosmarinzweig mit einem Nudelholz, um die Öle zu befreien. Den Rosmarin in eine Marinade tauchen und den Vogel hacken. Lassen Sie das Huhn für mindestens 3 Stunden und dann legen Sie es in einem vorgeheizten Ofen für bis zu 170 Grad für etwa anderthalb Stunden.
Huhn in Orangensauce auf Chinesisch - Rezept
Zutaten:
- Hühnerkarkasse - 2,2 kg;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Ingwerwurzel - 45 g;
- scharfer Chili - nach Geschmack;
- 1 Zimtstange;
- Anissterne - 5 Stück.
- Orangensaft - 980 ml;
- Fischsoße - 55 ml.
Vorbereitung
Hähnchenkorpus von allen Seiten im Kohlebecken gebräunt. Wenn der Vogel greift, nehmen Sie ihn zum Gericht, und auf dem ertrunkenen Fett braten Sie schnell Ingwer, Knoblauch, Chili und Gewürze. Gib den Vogel zurück zum Geschirr, gieße Orangensaft und Fischsoße. Nach dem Kochen der Flüssigkeit die Hitze reduzieren und das Geschirr mit einem Deckel abdecken, so dass der Vogel für eine Stunde schmachtet. Dann den Deckel abnehmen und die Sauce noch eine halbe Stunde kochen lassen. Zerkleinern Sie den Kadaver vor dem Servieren und geben Sie ihn in die Soße zurück.