Lassen Sie uns mit Ihnen die Rezepte eines sehr originellen und raffinierten Salats mit Brokkoli und Lachs betrachten, die Ihren Gästen viele positive Emotionen bereiten werden.
Salat mit Brokkoli und gesalzenem Lachs
Zutaten:
- Lachs leicht gesalzen - 200 g;
- Brokkoli - 150 g;
- frische Gurken - 150 g;
- Tomaten - 2 Stück;
- rote Zwiebel - 1 Stck .;
- Französischer Senf in Bohnen - 1 Teelöffel;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Salatblätter zum Servieren;
- Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Jetzt erzählen Sie, wie man einen Salat mit Brokkoli und Fisch zubereitet. Kohl wird gründlich gewaschen, geschüttelt und auf dem Blütenstand zerlegt. Dann werfen Sie sie in kochendes Salzwasser und kochen für 3 Minuten. Als nächstes Brokkoli in ein Sieb werfen und abkühlen lassen. Meine Tomaten, getrocknet und halbiert, und Gurken geschreddert Halbkreise. Die Zwiebeln werden gereinigt und mit Semiringen zerkleinert. Lachs wird in kleine Stücke geschnitten. Jetzt bereiten wir das Dressing für den Salat vor: Mischen Sie Olivenöl mit einem Senfkorn und mischen Sie es bis zur Homogenität. Alle Zutaten werden in eine tiefe Schüssel übertragen, mit Dressing, podsalivaem, Pfeffer und gemischt. Wir verteilen den Salat auf einem mit Salat dekorierten Teller und servieren ihn auf dem Tisch.
Warmer Salat mit Lachs und Brokkoli
Zutaten:
- gebratenes Lachssteak - 200 g;
- Rucola - 200 g;
- Brokkoli - 200 g;
- Kirschtomaten - 100 g;
- Oliven - 10 Stück;
- Birne rot - 1 Stck.
Vorbereitung
Um diesen Salat zu machen, fischen Sie ihn vorher, schneiden Sie ihn in Stücke und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze auf allen Seiten für 5 Minuten. Wir waschen den Brokkoli mit Kohl, zerlegen ihn auf Blütenstände und kochen ihn etwa 7 Minuten in kochendem Salzwasser. Tomaten werden halbiert, geschälte Zwiebeln mit geschredderten Halbringen und Gemüse in eine Salatschüssel gegeben. Brokkoli wird zu dem Lachs hinzugefügt, wir erhitzen 3 Minuten und wechseln dann zu Gemüse. Vorgefertigter warmer Salat wird mit Öl, Salz bestreut, gemischt und serviert.