Das Thema des heutigen Artikels widmen wir uns der Vorbereitung eines königlichen Fisch namens Seebarsch und überlegen, wie man es richtig in Folie im Ofen backen kann.
Seebarsch ist ein Fisch der Extraklasse wegen der geringen Menge an Knochen und aufgrund seiner nützlichen Eigenschaften und Geschmacksqualitäten.
Seabass Fleisch enthält die Vitamine A und E, die natürliche Antioxidantien sind und das aktive Wachstum von Haaren und Nägeln fördern, sowie die Vitamine D und K, die für unseren Körper lebenswichtig sind und für den Stoffwechsel und die Zellerneuerung verantwortlich sind. Auch Seebarsch ist führend im Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren Omega-3 und vielen weiteren essentiellen Elementen.
Außerdem ist das Fleisch dieses Fisches sehr diätetisch und hat einen köstlichen delikaten Geschmack. Das Kochen von Wolfsbarsch in Folie im Ofen vervielfacht den Gebrauch der Schale und ist eine Priorität in Bezug auf andere Wärmebehandlungen.
Wie man Seebarsch im Ofen in Folie kocht - ein Rezept?
Zutaten:
- Seebarschkadaver - 1 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- Olivenöl (extra vergine) - 20 ml;
- Rosmarin - 1 Zweig;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Bereiten Sie vor der Zubereitung einen Fisch richtig vor. Schneiden Sie die Flossen und den Schwanz ab und extrahieren Sie die Innenseiten und Kiemen. Dann wird der Seebarsch in kaltem, fließendem Wasser gewaschen und fast trocken mit einem Papiertuch oder Servietten abgewischt.
Den Fisch mit Salz würzen, mit Olivenöl einfetten und auf der Rückseite mehrere Schnittschnitte vornehmen, in die Zitronenblätter eingelegt werden. Im Unterleib des Wolfsbarsches legen wir einen Zweig Rosmarin und wickeln den Fisch in mehrere Schichten Folie.
Wir erwärmen den Ofen auf 220 Grad, definieren den Seebarsch darin und reduzieren die Temperatur in diesem Moment auf 180 Grad.
Wie lange soll man Seebarsch in Folie im Ofen backen?
Die Zeit, die benötigt wird, um Seebarsch in Folie im Ofen zu backen, hängt vom Gewicht des Fischs ab, den Sie kochen. Wenn die Karkasse klein ist, wird sie für ihre Vorbereitung fünfzehn bis zwanzig Minuten reichen. Bei einem Fischgewicht von mehr als 600 Gramm ist es notwendig, die Zeit für fünfhundert Gramm um fünf Minuten zu erhöhen.
Wie man Seebarsch mit Gemüse im Ofen in Folie kocht?
Zutaten:
- Seebarsch - 2 Stück;
- Limette - 1 Stück;
- Olivenöl (extra vergine) - 55 ml;
- Zucchini - 275 g;
- Aubergine - 275 g;
- süßer bulgarischer Pfeffer (vorzugsweise rot) - 275 g;
- rote Zwiebeln - 150 g;
- gelbe Tomaten - 5 g;
- Curry - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Seebass-Kadaver entlasten die Eingeweide, Kiemen und schneiden auch Flossen und Schwanz. Achten Sie darauf, den Fisch nach dem Ausweiden unter einem Strom von kaltem Wasser zu spülen, trocken mit einem Papiertuch einweichen und ein paar Querschnitte auf dem Rücken tun.
Currygemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz mischen, die mit einer scharfen Mischung erhaltenen Karkassen einfetten und auf ein Backblech legen, mit Folie vorlegen. Rote Zwiebeln werden gereinigt und in kleine Scheiben geschnitten. Ein kleiner Teil davon ist mit dem Bauch des Fisches gefüllt und der Rest ist auf einem Backblech ausgelegt.
Alle Gemüse werden gewaschen und trocken gewischt. Wir schneiden die Eier und Auberginen mit Tassen, und wir speichern die Paprika
Bestimmen Sie die Pfanne in einem auf 195 Grad vorgeheizten Ofen für 30 Minuten. 15 Minuten später die oberste Folienschicht entfernen. Dies wird eine rosige Farbe hinzufügen.
Der fertige Fisch wird auf einem Teller mit Gemüse herausgenommen und genießt. Wir sind sicher, dieses Gericht wird Sie nicht gleichgültig lassen und wird einer Ihrer Lieben werden.